花雕的精选

1、制作材料不同，花雕酒的原材料选用的是上好的糯米、优质麦曲，太雕酒的原材料则是3-5年的加饭酒。2、制作流程不同。3、颜色及粘稠度不同。花雕酒属于黄酒，其颜色与一般黄酒一样，略带透明，流动性与水类似，而太雕酒的颜色为...

1、材料：三黄鸡一只，绍兴花雕酒一瓶，八角一颗，花椒一勺，生姜一块，小葱4根，盐一勺，鸡精一小勺，冰块一袋。2、三黄鸡买回来清水洗净（鸡头，鸡尾根据个人喜好选择去留）。3、锅中倒入清水（没过鸡身为宜）煮沸放入整鸡，姜片。盖盖煮15分钟后...

1、花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系。2、秘制花雕鸡是一道暖身暖胃的私房菜。这道食物既可当菜，也可作汤，一物两吃。花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40...

古越龙山，是中国浙江省的一个著名酒乡，被誉为“中国酒乡第一山”，其代表性的酒品是“古越龙山酒”。近日，该品牌又推出了一款新品—“彩坛花雕”。彩坛花雕是以古越龙山特有的红和紫色双色釉料为主打，融合浙江传统文化和现...

绍兴花雕女儿红是一种中国浙江省绍兴市特产的名酒。其采用优质的高粱、小麦和泉水为原料，经过严格的工艺制成。它的酒精度数一般在18%左右，有着清香、绵柔、浓郁的特点，被誉为“浙江土特产的代表”。绍兴花雕女儿红在中...

1、广东菜，简称粤菜，是中国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同。2、清人竹枝词曰：“响螺脆不及至鲜，嘉鱼二月天，冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵”...

1、食材：鸡腿；茴香、香叶、葱结、枸杞、姜片；生抽、花雕、槽卤汁、冰糖、盐。2、锅中放入凉水300毫升，加入盐，香叶，八角，香葱结，老姜片，冰糖，大火烧开后关火放至凉透。3、将鸡腿洗净，沿着鸡腿一侧剖开将骨头取出，里面抹上盐，腌制一...

1、需要提前准备好的材料包括：花雕鱼1条、香菜2根、葱2根、盐适量、花生油适量、鸡精适量、酱油适量。2、花雕鱼宰杀好洗净。蒜，姜丝，葱准备好。葱，姜丝，蒜，放碗里倒酱油鸡精。然后抹在鱼上，葱，姜丝，蒜放在鱼头和肚子里面。撒...

1、广东菜，简称粤菜，是中国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，清人竹枝词曰：“响螺脆不及至鲜。最好嘉鱼二月天，冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵...

女儿红，又称为“红糟酒”，是中国传统的一种酿造方法，采用米饭、小麦、大麦、豆饼或麸皮等为原料，添加曲，经过发酵、浸泡、沉淀、提取、过滤等多道工序制成。女儿红的色泽红润，口感醇厚，有浓郁的香味，被誉为“红酒之母”。女儿...

1、鸡腿洗净，姜块拍松2、坐锅并添加足量清水，大火烧开，下鸡腿、姜块和葱结，继续大火烧开。3、撇去浮沫杂质后滴入少许花雕酒，盖上锅，改用小火将鸡腿焖煮15分钟左右。4、锅里再次烧开后捞出鸡腿，自然冷却并沥水。5、煮鸡腿的...

1、食材：鸡翅连腿3只、百香果1粒、鸡蛋3颗、色拉油适量、葱1支、辣椒1条、番茄酱1茶匙、花雕酒适量、酱油露2茶匙、红冰糖1茶匙。2、先放少许油入锅，把鸡翅两面煎一下，捞起备用。3、把所有食材和腌料放入内锅，加一点水盖...

绍兴花雕鸡是浙江绍兴地区的传统名菜，以鲜嫩的鸡肉和花雕酒烹制而成。常见的做法是先将一只鸡煮熟，然后切成块，再放入锅中煮制，加入花雕酒、姜、葱等调料，佐以适量的盐和糖，烹饪至入味，鸡肉鲜嫩入味，味道醇厚。绍兴花雕鸡是一...

绍兴古越龙山花雕，是中国浙江省绍兴市的一种传统白酒，以当地出产的优质小麦为原料，以传统配方酿制而成。其产区位于绍兴市越城区的龙山镇，因而得名“古越龙山花雕”。绍兴古越龙山花雕酒色清澈透明，气味芳香，入口醇厚甘爽，余...

过夜的花雕酒一般指的是开瓶后封存到第二天再饮用的花雕酒。一般来说，花雕酒不宜过夜喝，因为开瓶后容易氧化，口感和香气也会受到影响。如果你有需要保存花雕酒，最好将其密封保存在阴凉干燥的地方，并尽量在开瓶后的短时间内...

1、主要食材：黑毛猪前肘，辅料：姜，调料：冰糖、老抽。2、做法：黑毛猪洗净。冷水下锅，焯水。焯水之后冲洗干净放入锅中。倒入五分之一瓶花雕酒。倒入适量的老抽。在肘子上面放姜片、冰糖。大火烧开，盖好最小火焖上50分钟就可以了...

1、女儿红的酒，只有等姑娘出嫁的时候才打开来喝，至少需要等上18年才能称之为女儿红。而花雕酒完全不一样，打个比方，比如姑娘在未成年就夭折，这个时候把酒开了，酒被称之为花雕。2、女儿红属于黄酒的一种原料是采用糯米发酵酿...

1、食材：活鲜基围虾1000克，花雕酒500克，湿粉丝250克，冬菇丝50克，上汤500克，葱丝，姜丝，生油各适量。2、将鲜活虾放在玻璃缸或者瓷器内，倒入花雕酒浸泡约5分钟；3、将炒锅置火上，下入上汤，汤开后放进基围虾，将其煮熟装盘，把湿粉丝及冬...

1、材料：鸡肉斩块，白玉萝卜切滚刀块，花雕酒50g左右，笋衣提前泡软，冰糖，葱，姜，八角，香叶适量。2、开小火锅中不放油，把斩好的鸡肉鸡皮朝下排在平底锅里，慢慢的鸡肉中的油就会析出来，还不少呢。3、鸡肉中的油出的差不多了，就可以把鸡...

1、用料：皮皮虾600克、花雕酒150ML、枸杞10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、小红辣椒2个、香菜适量、盐2克、醋5克、酱油10克、糖2克、花椒3克、八角2个。2、将皮皮虾过开水焯一下，取出控水。3、锅中留少许水，放入花椒...

1、用一只手捏住蟹身，另一只手拿刷子蘸水将蟹身清洗干净2、将蟹放入盆中，均匀地洒上花雕酒，盖上盖子压上重物腌5分钟3、蒸锅添入适量水，大火烧开后将蟹从盆中取出放到锅内的盖帘上，将盆底的花雕酒淋到蟹上。盖上锅盖，蒸10分...

1、主料：白虾16只（约270G）。2、辅料：青花椒半杯，干红辣椒2杯，葱1根，姜4片，蒜4瓣。3、调味：花雕酒1/3杯，盐1茶匙。4、干红辣椒用清水冲洗一下，对半剪开备用；5、准备干燥的青花椒；6、白虾去除虾须，洗净后沥水备用；7、姜蒜切片，起油锅（大...

据资料显示，花雕这个词起源于中国，它是一种独特的酒类制品，具有浓郁的香气和口感。花雕之所以被称为花雕，是因为它的制作采用了中药材和花卉，其中就包括了一些具有保健作用的花类，如桂花等，因此被称为“花雕酒”。另外，花雕也...

1、主料：鸡翅、香菇（干的、鲜的都可）；配料：花椒、八角、粗盐、蛋清；调料：酱油膏（或者甜面酱）、花雕酒。2、鸡翅洗净，剁成小块，开水炒锅，香菇洗净，备用；3、八角、花椒放入干锅内炒香；4、鸡翅、香菇加入甜面酱（或者酱油膏，最好是水分少一...

花雕鱼是一道具有醇香味道的传统菜品，下面是一种简单的制作方法:材料:-新鲜的花雕鱼一条（约500克）-姜片5-6片-葱段2根-料酒2汤匙-白胡椒粉1/2茶匙-盐适量-清水适量-食用油适量做法:1.将花雕鱼清洗干净，沥干水分。2.在鱼身...