肉沫的精选

1、材料：长茄子，肉沫，蒜片，姜末，郫县豆瓣，白糖。2、先把茄子切成小块后，切成花刀；3、锅上放入油后把茄子皮向下用油炸；4、茄子皮变色后，起锅放入微波炉内中火打三分钟；5、再在锅内放入油，油未热前放入一勺白糖后待糖化后再放二勺...

1、用料：洋葱一个、瘦肉馅三两、花生油少许、盐少许、老抽少许、五香粉少许、鸡精少许。2、洋葱剥外皮，洗净，切丁，备用。3、瘦肉馅备用。锅烧热放少许油，倒入肉末加少许老抽上色煸炒，再倒入洋葱丁加少许盐、五香粉和鸡精调...

1、原料：南豆腐300克，牛肉末70克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。2、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末；3、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻；4、锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌...

1、首先把五花肉切丁，水沸加盐，倒入秋葵焯烫三十秒，取出从中间切开，码放在盘底。2、然后五花肉入锅翻炒至出油，加入葱碎和蒜末炒匀，倒入花雕酒、盐、老抽，炒至入味，加入少许清水，加盖焖煮至肉熟透，加入蒜苗翻炒，加入海参，小火入味...

1、准备食材。2、豆角切成小段，瘦肉剁成肉沫，生姜大蒜和辣椒全部切好备用。3、肉沫先用一汤匙生抽、一汤匙米酒（可用料酒代替）、一茶匙生粉抓匀提前腌制10分钟。4、锅里加入充足的油，小火爆香生姜大蒜，加入肉沫炒至变色。5...

1、主料：白豆腐260g、猪肉100g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、白胡椒粉适量、豆豉适量。2、白豆腐切片。3、肉末提前用生抽腌好。4、热油锅爆香豆豉姜末。5、豆腐片下锅煎炒。6、两面炒匀...

1、主料：酸豆角200g，瘦肉100g。2、辅料：油适量，盐适量，白醋适量，生抽适量，玉米淀粉适量，大蒜适量。3、酸豆角清洗干净后切段。4、猪肉剁成肉末。5、肉末内加入盐，油，生抽，淀粉搅拌均匀备用。6、锅中热油爆香蒜米后把肉末倒入翻炒...

肉沫海带汤是一道美味的传统汤菜。以下是制作肉沫海带汤的做法：材料：-海带丝：100克-猪肉末：150克-鸡蛋：1个-姜末：适量-香菜：适量-食盐：适量-香油：适量-酱油：适量-白胡椒粉：适量-水：1000毫升步骤：1.将海带丝用清水洗净，浸泡至软化，把...

1、食材：茄子1个、肉末300克、面条1份、生抽3勺、蚝油1勺、糖一丢丢克老抽1勺、蒜5瓣、豆瓣酱1勺、五香粉半勺。2、材料准备，茄子和青椒切小块，蒜蓉剁好，肉末。3、吃面不加蒜，香气少一半。所以先油锅爆香蒜蓉。4、加入肉末...

1、把猪瘦肉打成肉沫，倒上料酒腌15~30分钟。2、泡发好的香菇切成碎。3、锅中放植物油烧热。4、把肉沫倒进烧热的油里。5、开大火炒把水份炒掉。6、肉沫的水份快要没了的时候(不用完全炒干，否则肉炒老了)，先倒入香菇。7、...

1、茄子一条洗净备用。2、切滚刀块，放少许盐淹10分钟，再用水冲洗干净。3、猪肉剁碎备用。4、用少许肉沫加入少许盐，酱油，胡椒粉淹入味。5、锅热倒入适量油。6、放入茄子煎炒一会，炒至软熟，盛起来备用。7、锅留底油放入蒜头...

以下是肉沫豆腐汤的做法：材料：-油豆腐：200克-绞肉：100克-鸡蛋：1个-青菜：适量-姜蒜：适量-料酒：适量-鸡精：适量-盐：适量-生抽：适量-胡椒粉：适量-葱花：适量步骤：1.将油豆腐切成小块备用。2.绞肉放入碗中，加入葱花、姜蒜、料酒、鸡精、盐...

1、材料玉米粒1份,五香大豆干1/2块,青椒1/3切完,红萝卜20g以上,葱15g以上,姜10g以上,蒜头3办以上,五花绞肉1份,盐巴少许,酱油少许,酒少许,味精少许,胡椒粉少许,香油少许,太白粉水少许2、做法大豆干去边（长宽高各0.6~1....

1、肉末是用肉绞成肉末，肉沫是煮肉时水上面溧的一层沫，肉未能食用，肉沫不能食用应用产子能出去扔掉。肉末是有比较大的颗粒，而肉沫则是呈现液体状态。2、在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每...

1、用料：面粉400克、温水200克、酵母3.5克、盐3克、糖20克、食用油10克、肉泥140克、椒盐粉适量。2、先将面粉，盐，糖，酵母及温水和成面团，再加入食用油，一起揉成光滑的面团。和好的面团盖上保鲜盖醒发15分钟。3、醒面的时候...

1、用料：豆腐一块、粉丝250g、肉100g、青菜少许2、豆腐一块，切成小块备用。3、粉丝两卷，泡水待用。4、瘦肉切成肉末。5、瘦肉切成肉末，加入山粉老抽适量水拌匀。6、拌好的肉末。7、水开后放豆腐，豆腐在滚水中翻滚出泡，下粉...

1、食材：甜豆250克，肉末250克，洋葱150克，胡萝卜150克，生姜10克，食盐3克，食油30克，白糖6克，孜然粉2克，酱油15毫升，老抽少许。2、生姜切沫，洋葱、胡萝卜切丁和肉沫备用。3、甜豆洗净，先焯一下水捞起过冷水。4、炒锅中热油，先把姜末、...

1、将面条煮熟，捞出沥干水。开火，等锅热后加入一到两汤匙油，加入肉沫，翻炒至变肉沫变色。2、加入洋葱和大蒜，继续煮加热直至洋葱变软。3、加入菠菜，用盐和胡椒粉调味。4、最后加上面条进行翻炒就完成啦！...

1、将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些，可以用两个刀一起剁。2、将青辣椒、小葱切小段，也可加点红辣椒来增色，这样看起来更有食欲。3、热锅，倒入少量花生油，放肉末翻炒一会儿，小点火，别炒焦了。4、放酱油翻炒，放青辣椒和少许豆...

肉沫汤是一道非常受欢迎的传统汤类菜品，制作简单、口感鲜美，营养丰富。下面是肉沫汤的一些常见做法：1.豆腐肉沫汤：材料：豆腐、猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、香菜。做法：1)将豆腐切成小块备用；2)锅中烧开水，放入豆...

1、主料：鸡蛋3个，肉末50克，清水150克。辅料：盐适量，生粉适量，生抽适量，油适量。2、鸡蛋磕进大碗，加入清水，蛋与水的比例是1：1.5。3、加入少许盐，把鸡蛋打发均匀，撇去泡沫。4、肉末提前用少许盐、生粉拌匀，腌10分钟；肉末平铺在碟子上...

1、面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵。2、粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用。3、葱切葱花，姜和蒜也切末。4、炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火。5、放入肉馅和粉条、葱花、...

要做好吃的肉沫茄子，可以按照以下步骤操作：1.准备材料：茄子、猪肉馅、大葱、大蒜、姜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉、花椒粉。2.将茄子洗净后切成块状，然后放入盐水中浸泡10分钟，这可以去除茄子的涩味和多余的水分。3.将葱、...

1、准备食材，干黄豆提前泡发，葱姜蒜切碎，瘦肉切沫。2、黄豆下锅煮至熟透。3、肉沫里放少许盐，料酒，生抽，淀粉拌匀。4、热锅热油，放入葱姜蒜和剁椒。5、炒出香味后放入肉沫炒至变色。6、放入黄豆，因为剁椒是咸的，所以再加一点盐...

豆腐肉沫汤是一道常见的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是豆腐肉沫汤的几种做法：做法一：豆腐肉沫汤食材：豆腐、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。步骤：1.豆腐切块，放入开水中焯水一下，捞出备用。2.炒锅热油，加入葱...