老干妈的精选

1、用料：一包泡面,老干妈两勺，香肠2根，鸡蛋一个,青菜一把。2、先用水煮开过凉水。3、鸡蛋按个人口味，煎蛋或者炒都可。4、香肠先下油炒会，若个人喜欢脆脆的可以多煎会。5、然后下面条，放两勺老干妈翻炒，加青菜炒匀出锅，吃的重...

1、多放盐。盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质。2、密封保存。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭。3、平时取用辣椒酱的时候用...

1、需要食材：豆豉、干辣椒、蒜瓣、生姜、菜籽油、白芝麻.2、先将干辣椒放入清水中洗净后，控掉水分，锅中加入适量清水，将干辣椒放入锅中，大火烧开之后，调成中小火，继续煮上二十分钟，时间到后，捞出辣椒控水。3、等到辣椒稍微凉一...

1、主料：鸡珍1磅，辅料：生姜若干，切丝，大蒜3颗，切末，老干妈2勺、盐、酱油各适量。2、鸡胗洗净后切片，放入开水中焯出血沫捞起。3、热锅热油，加一点盐爆炒青椒，炒出虎皮。4、再入一点油，爆香老干妈和姜蒜，倒入鸡胗爆炒，加入一点酱油，...

1、老干妈辣椒酱，是一种辣椒酱，营养丰富，可以自己制作。制作的原材料为瘦里脊肉、辣椒碎、花椒等。2、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍；3、油烧热，入花椒，老姜炸香；4、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要；5、锅内留...

1、材料：排骨，姜，蒜，老干妈，八角，青椒，花椒，生抽。2、排骨切段，拍一块儿姜，一个八角，入锅加水大火煮熟入味儿。3、另起炒锅放油烧热，几粒花椒入锅，出香味儿捞出。4、下排骨，稍稍炸一会儿，表面稍稍有点儿变色，扒拉到一边，空出的地方下姜...

1、材料：面筋、青辣椒、红辣椒、蒜蓉、香菜、生抽、糖水、葱油、老干妈。2、面筋先改刀切片，然后切成条状，锅中水开下入面筋，再来点青红椒片，一把食盐，烫30秒，捞出过凉控水。3、加入一勺蒜蓉，一勺老干妈，味精食盐各5克，一勺生抽...

1、老干妈雪糕，雪糕跟“老干妈”辣椒酱搭配在一起。2、雪糕含脂肪、糖分较多，热量高；而“老干妈”较油，偏辣偏咸，口味重，多吃都不健康。会对胃造成负担。3、尤其是患有高脂血症、糖尿病、高血压及肥胖的人群都不适合尝试，消...

1、食材：梅干菜100克、油三勺、辣椒10克、盐一勺。2、首先我们将梅干菜捣碎，放在盆中。3、然后我们家梅干菜取出来，同时我们放入到锅中去这是我们在锅中放入热油进行加热。4、然后翻炒一段时间，将我们的梅干菜进行煎熟。5...

1、倒立。把老干妈倒立，然后用手拍打几下，老干妈的瓶子就会是松气，然后就能够容易地打开老干妈瓶盖了。2、磕几下。把老干妈的瓶盖在墙壁上面磕几下，然后再打开就比较容易了，注意磕的力度不宜过大。3、勺子。用个铁勺子在...

1、豆芽菜300克，青椒各1个，老干妈1小蝶，油适量，盐适量，红椒适量，咸鲜口味炒。2、锅中放入少许油，放入老干妈煸炒。3、煸炒出香味后放入豆芽菜进去不停的翻炒。4、直至豆芽菜微微发软，加入适量的盐翻炒均匀。5、出锅前放入青红...

1、主料：带鱼1条、老干妈豆豉酱1大勺。2、辅料：红辣椒1根、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、油适量、蒜适量、盐适量。3、先在带鱼表面上斜划上几刀，放入葱姜蒜、料酒和盐拌均匀腌制十分钟。4、将带鱼表面的水分用厨房纸巾吸干...

1、将300克牛肉切丁。锅中加入20毫升食用油。倒入牛肉丁大火翻炒三分钟至变色。加入10克辣椒粉、5克五香粉、5克花椒面翻炒均匀。然后加入白糖15克继续翻炒。2、加入黑豆豉100克翻炒。加入酒鬼花生20克、白芝麻150克...

1、材料：四季豆、五花肉、红辣椒、大蒜、老干妈酱、料酒、油、酱油、盐2、锅内烧水，放入少量的盐和油，下入四季豆煮至六、七成熟，捞出；3、起锅热油，下入五花肉片翻炒；炒至五花肉片表面焦黄后，放入老干妈酱和大蒜瓣一起翻炒；4、...

1、食材：米饭300g、鸡蛋一个、老干妈辣酱适量、油适量。2、首先将鸡蛋打好，搅拌均匀。3、锅中放油待8成热倒入鸡蛋，用小火煎熟。不要过度翻炒。4、煎熟后盛出备用，之后锅中放少量油，八成热后加入米饭。5、不断翻炒，将米饭翻...

1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍；2、油烧热，入花椒，老姜炸香；3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要；4、锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩，越干越好；5、将炒好的肉末倒入辣椒油中；6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、...

1、猪肉切块，不要切得太小，被油炸过吃着口感就不好了，热油炸至没有水份。2、花生米去皮，捣碎一点。热油将肉炸制无水分放入花生米。选用的豆豉是河北承德特产畅远豆豉，花生米略微变黄色，放入一袋豆豉。3、干辣椒切碎，最后放...

1、制作材料：新鲜猪肚250克、洋葱半个、老干妈豆豉辣酱一大勺。2、调料：盐适量、淀粉、酱油一小勺、蚝油一小勺、鸡精少许。3、猪肚切丝，用盐、酱油、淀粉，使劲抓匀上浆，10分钟后下锅前滴少许清油拌匀。4、洋葱切丝，热锅烧...

1、老干妈哪种口味最好吃;个人认为最好吃的是鸡油辣椒香味，里面还有些鸡肉块，也很香，不过有些带骨头，会硬些。2、鸡油辣椒香味辣椒也是越嚼越香，但是没有那么脆，跟各种油辣椒的油香不一样，这个吃起来像是酱香，口感也是软软的...

1、用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油，老干妈2、做法：（1）将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。（2）放入面粉蛋黄拌匀成面团。（3）用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！（4）静止10分钟，等其柔滑光亮！（5）用手抓...

1、材料：豆腐皮，老干妈豆豉辣酱，生抽。2、豆腐皮用开水烫过，切成小三角片。3、拌入老干妈豆豉辣酱和适量生抽即可。4、豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清...

1、材料：圆白菜适量，老干妈豆豉2小匙，水适量2、圆白菜切成丝；3、锅里放豆豉；4、豆豉出了香味以后放入圆白菜，中火炒到圆白菜变软就好了；5、中间如果觉得太干的话可以淋少许的凉水。6、好吃的老干妈豆豉白菜就完成了。...

1、用料：鸡胸肉一块、小洋葱两个、白芝麻适量、陈醋适量、姜适量、生抽适量、葱适量、小米椒适量、蒜适量、老干妈适量、香油适量。2、鸡胸洗净备用，准备煮鸡胸的配料。3、锅中入水，放入鸡胸，加入姜片，葱、料酒，火开后煮5分...

1、烧烤味的老干妈茄子的用料：茄子4根、大蒜半个、老干妈一点点、生抽一点点。2、茄子切断随便放在盘子里面。3、撒上蒜泥，盐。4、老干妈一点点，油一点点。5、火里蒸20分钟。6、不需要任何调料，拌匀。就可以上桌了。...

1、锅内热油、下姜蒜干辣椒爆香。2、下鸡爪翻炒一会，加料酒、生抽、老抽、老干妈翻炒上色。3、加水没过鸡爪，大火烧开后调中火煮至鸡爪软烂。4、少许盐和鸡精，两勺白糖。5、老干妈鸡爪大火收汁即可。...