老干妈的精选

1、制作材料：新鲜猪肚250克、洋葱半个、老干妈豆豉辣酱一大勺。2、调料：盐适量、淀粉、酱油一小勺、蚝油一小勺、鸡精少许。3、猪肚切丝，用盐、酱油、淀粉，使劲抓匀上浆，10分钟后下锅前滴少许清油拌匀。4、洋葱切丝，热锅烧...

1、准备好所需食材，指天椒去蒂，放入料理机中，按下程序键打碎，倒出备用。2、热锅起油，倒入辣椒碎，摊平小火煮一会，倒入豆鼓，拌匀，小火煮。3、关火加入生抽、老抽，加入花生米，撒入糖、盐，拌匀，倒出装碗晾凉即可。...

1、老干妈在存放的时候可以将它放置在冰箱或者阴凉处，而且在期间最好不要随意打开辣椒酱瓶口，因为空气和水分进去之后就会加速老干妈的变质速度，一般保存时间为3个月。2、若是老干妈开封后放入冰箱中保存，那么可以保存2个...

1、准备用料。牛肉、豆豉酱、白糖、辣椒末、姜末、蒜末、干辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、熟花生碎、盐、鸡精、食用油。2、牛肉切丁，炒锅倒油烧热，放入白糖，小火炒出糖色，再放入牛肉丁，大火炒至变色，然后转小火炒至断生，关火盛...

1、剑骨鱼一条砍块，姜，蒜，料酒，少许盐腌制（老干妈咸的，所以腌鱼时候盐不要太多）。2、起锅热油，爆花椒，把鱼块过油煎制，半熟即可盛出备用。3、洗锅后油爆西红柿，洋葱，酸笋，爆出香味后倒入鱼块。4、倒入鱼块后加水~1/3瓶老干妈豆豉风...

1、新鲜的排骨用水煮约5分钟左右，去除杂质。2、煮好的排骨捞出，洗干净，沥干水，装盘备用。3、在煮排骨的同时，准备其它材料，节省时间。4、热锅，加入食用油，随后加入切块的蒜瓣和姜块，炒香。5、倒入备用的排骨，加盐适量，加酱油少许...

1、原料：圆白菜、金针菇、老干妈风味辣豆豉、米醋、小葱、蒸鱼豉油。2、圆白菜和金针菇清洗干净；金针菇的根部切掉，分成小撮；3、圆白菜切细丝，粗大的硬梗改刀切细丝，铺在蒸盘底部；4、金针菇均匀地铺在圆白菜上面；5、入开水蒸...

1、老干妈开封后要放冰箱，如果未开封可以放阴凉干燥处存放。2、老干妈是一个既能当调味品又能当下饭菜的一种辣酱，别看老干妈油比较多，所以在储存起来就不当回事，其实老干妈开封以后，也是不能在常温环境下放的，尤其是夏天，很...

1、老干妈雪糕，雪糕跟“老干妈”辣椒酱搭配在一起。2、雪糕含脂肪、糖分较多，热量高；而“老干妈”较油，偏辣偏咸，口味重，多吃都不健康。会对胃造成负担。3、尤其是患有高脂血症、糖尿病、高血压及肥胖的人群都不适合尝试，消...

1、用料：鸡胸肉一块、小洋葱两个、白芝麻适量、陈醋适量、姜适量、生抽适量、葱适量、小米椒适量、蒜适量、老干妈适量、香油适量。2、鸡胸洗净备用，准备煮鸡胸的配料。3、锅中入水，放入鸡胸，加入姜片，葱、料酒，火开后煮5分...

可以将老干妈与其他食材一起炒，根据个人口味和喜好搭配。老干妈辣椒酱有一种特殊的香味和辣味，可以增添菜肴的味道。可以将老干妈与蔬菜、肉类或海鲜等一起炒，使菜肴更加美味。...

1、多放盐。盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质。2、密封保存。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭。3、平时取用辣椒酱的时候用...

老干妈有很多不同的口味，每一种口味都有其独特的风味，因此哪种好吃取决于个人口味偏好。以下是一些常见的老干妈口味：1.老干妈风味豆豉：豆豉酱和辣椒酱的混合口感，适合喜欢辣味和咸味的人。2.老干妈香辣脆油辣椒：口感脆爽，辣...

1、原料：面条适量，鸡蛋，油，青菜，火腿片，干辣椒，生抽，蚝油，老干妈。2、水开，下面条煮熟捞出，过凉水备用。3、起锅烧油，下鸡蛋炒熟，放青菜、火腿片、干辣椒翻炒均匀。4、放生抽、蚝油、老干妈，面条翻拌均匀即可，好吃的老干妈炒面就做好...

1、自制老干妈酱，需要食材：豆豉、干辣椒、蒜瓣、生姜、菜籽油、白芝麻。2、先将干辣椒放入清水中洗净后，控掉水分，锅中加入适量清水，将干辣椒放入锅中，大火烧开之后，调成中小火，继续煮上二十分钟，时间到后，捞出辣椒控水。3、等...

1、咸鱼切块，温水浸泡30分钟，去咸！2、洋葱洗净，去两头，切块切丁备用。3、热锅热油，油要多一些，将备好的鱼块投入锅中，烽三五分钟。油要烧热，大火油炸，避免鱼碎。4、将鱼炸变色后用铲子铲出装盘备用。5、就着炸过鱼的热油，加入油...

1、火腿肠切片，青椒切丁，鸡蛋打散，蒜切瓣。2、热油后鸡蛋倒入翻炒至七分熟捞出备用。3、再倒少量油后，加蒜爆香，放入米饭，加老干妈适量，翻炒均匀。4、加入青椒、火腿片翻炒均匀约三五分钟后把鸡蛋放入翻炒，加鸡精、盐调味即可...

1、用料：黑豆豉250g、海椒面80g、豆瓣酱80g、花椒（最好青花椒）大约10个、盐、味精、鸡精、白糖、酱油（老抽）、蒜大约5个、菜籽油。2、将黑豆豉按烂（注意不要太融了，买黑豆豉的时候最好买那种最软的，不要太硬了，硬了不好按。）黑...

1、干辣椒100克，猪肉100克，豆豉150克，大蒜20克，姜10克，油100克，花生碎30克，白芝麻30克，盐5克。2、起锅烧水，放入红辣椒煮30分钟。3、将猪肉切成细丝，放入盆中。4、将150克黑豆豉切碎。5、将煮好的辣椒捞出，放入大蒜和姜剁碎。6、...

1、将鸡蛋打好，搅拌均匀。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个。2、锅中放油待8成热倒入鸡蛋，用小火煎熟。不要过度翻炒。3、煎熟后盛出备用，之后锅中放少量油，八成热后加入米饭。4、不断翻炒，将米饭翻炒至均匀的小颗粒，倒入鸡蛋翻...

1、食材：米饭300g、鸡蛋一个、老干妈辣酱适量、油适量。2、将鸡蛋打好，搅拌均匀。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个。3、锅中放油待8成热倒入鸡蛋，用小火煎熟。不要过度翻炒。4、煎熟后盛出备用，之后锅中放少量油，八成热后加入...

1、食材：河粉500克、鸡蛋2个、火腿肠2根、油菜1棵、生抽1勺、蚝油1勺、老干妈1勺、油适量。2、火腿肠去除外包装切成片，肉饼切条状，油菜洗净切成条状，鸡蛋打散备用。3、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液煎熟后用锅铲铲...

1、老干妈可以放行李箱托运上飞机，不能随身携带。2、根据民航局的规定，旅客携带的物品如果含有液体，需要办理托运。以超市购买为例，绝大多数的罐装豆腐乳、老干妈、以及袋装火锅底料，含有的油汁（属液体）较多，已超过了国内民航...

1、用凉水把发酵粉融化，均匀和到面粉里，在温暖的房子发酵;同时准备料:葱+盐+老干妈+五香粉。2、把面饼擀开，呈长条形，铺上拌好的料，卷起来后压平，擀成圆型，这样的饼像牛肉饼一样可以很多层。3、锅内倒入适量油，冒烟时放入擀好...

1、老干妈哪种口味最好吃;个人认为最好吃的是鸡油辣椒香味，里面还有些鸡肉块，也很香，不过有些带骨头，会硬些。2、鸡油辣椒香味辣椒也是越嚼越香，但是没有那么脆，跟各种油辣椒的油香不一样，这个吃起来像是酱香，口感也是软软的...