芥辣丝的精选

山西芥辣丝是一道具有浓郁香辣味的传统山西菜品。下面是制作山西芥辣丝的简单做法：材料：-芥菜心100克-红辣椒1个-青辣椒1个-姜末1小匙-大蒜末1小匙-酱油1大匙-盐1/2小匙-白糖1/2小匙-醋1小匙做法：1.将芥菜心洗净，去掉根部...

1、切细丝，用刨丝器也可以会粗细更均匀；2、炒锅预热一下，放入食用油，花椒，盐。和平时炒菜滴量差不多就行了，油不能多，盐和花椒看个人喜好随意加，花椒变色时放菜丝中火翻炒，炒热看到冒热气时就可以离火趁热装瓶盖盖子啦。3、完...

1、新鲜的芥菜头洗净。2、切细丝。3、撒上盐腌制30分钟至1小时。4、攥出水分。5、攥出来的汤汁留着备用。6、炒锅加入适量的油。7、爆香葱姜和五香粉。8、加入芥菜丝翻炒。9、炒熟后关小火。10、立即装瓶，塞满压实。11...

1、食材：芥菜头100g、花椒适量2、芥菜头洗净。3、芥菜头切成细丝（用料理机刨也可）。4、炒锅放油将花椒爆香。5、倒入芥菜丝翻炒至锅里冒出热气。6、关火，将炒出热气的芥菜丝装入密封容器，两三天后打开闻到辣味便可食用。7...

1、主料：鸡腿1个、土豆1个。2、辅料：辣椒油2茶匙、鸡精2茶匙、白糖1.5茶匙、蒜泥2茶匙、姜2片、盐1茶匙、酱油1茶匙、香醋1茶匙、大葱1/2根、鸡汤200克。3、洗干净鸡腿烧开锅，先大火煮5分钟。4、加入料酒、葱姜、大料半...

1、食材：白玉北豆腐1盒，黄瓜1条绿豆芽1斤，调料：油10ml，大蒜10瓣，绵白糖25克，醋25ml，薄盐酱油30ml，现磨黑胡椒适量，青芥适量。2、将北豆腐切成适当的块儿，并用厨房纸巾擦干表面的水分。3、加热炒锅，放少许油，将豆腐煎至两面金黄，并放...

1、主料：芥菜5斤、盐3两、细红辣椒粉1.5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两、米醋3两。2、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。3、放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水。4、泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝（粗一...

1、主料：芥菜5斤。2、拌料：盐3两、细红辣椒粉1.5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两（大约3头）、白米醋3两、3、味精1两。4、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。5、放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水。6、泡好的芥菜控...

1、主料：芥菜疙瘩12斤、花生2斤、蒜半斤、芝麻半斤。2、辅料：糖4两、酱油3袋、醋1袋、味精半两、姜3两、辣椒面2.5两、辣椒油4两、盐6两。3、芥菜疙瘩洗净，削皮。4、用擦子擦成丝，拌入盐，放在漏盆中杀去芥菜疙瘩的水分。腌...

1、准备材料：芥菜丝300克、五花肉片100克、干红辣椒3个、花椒适量、油适量。2、芥菜疙瘩洗净去皮，切成细丝，然后用清水多洗几次。3、用油起锅，爆香辣椒和花椒。4、放入五花肉煸炒至熟。5、芥菜丝倒入锅内继续翻炒至芥菜丝...

1、用料：芥菜头5斤、味极鲜3两、黄豆酱油1袋、花生1斤、芝麻3两、辣椒面1两、蒜瓣3两、白糖2两、味精15克、盐2.5两。2、把芥菜头洗净，削去须子。3、芥菜头擦丝。4、放入盐，拌匀，压实。静置过夜。5、花生煮熟。6、大蒜拨...

1、芥菜丝加入米醋和白糖腌制最好吃，在延安的时候需要准备新鲜芥菜5000克，米醋250克，食用油250块，盐400克，白糖400克，味精和大蒜以及熟芝麻，还有辣椒面儿各适量准备一些。2、把准备好的新鲜芥菜洗净以后，放在清水中浸泡24小时...

1、鲍鱼切丁。热水烧开，鲍鱼下去，40秒后捞起放入冰水中。2、把鲍鱼壳扔水里煮，几分钟。主要是消毒。3、黄瓜去皮，去心。只用脆脆的那部分，切成和鲍鱼一样大小的小丁。4、按自己口味调汁。可加一点点糖，一点点凉白开。5、鲍...

1、食材：黑木耳350克。2、调味料：酱油10毫升、芥辣10克、味精3克、料酒25克。3、首先，黑木耳在水中浸泡，洗去泥沙，去蒂。4、然后，木耳入沸水氽熟，晾凉后放入冰箱冰镇1小时左右。5、再将所有调味料与黑木耳拌匀即可。...

1、青芥辣特别适合和生鱼片搭配在一起吃，平时人们在吃生鱼片的时候，可以把青芥辣洗净以后，控干研磨成泥状，放在干净的小盘子装，然后准备是上了紫苏叶和新鲜的生鱼片下面铺上冰，把它们放在上面以后，上桌吃的时候用紫苏叶包着...

1、用料：芥菜头1个、花椒少许、食用油少许。2、芥菜头洗净。3、芥菜头切成细丝。4、炒锅放油将花椒爆香。5、倒入芥菜丝翻炒至锅里冒出热气。6、关火，将炒出热气的芥菜丝装入密封容器，两三天后打开闻到辣味便可食用。7、...

1、主料：芥菜5斤、盐3两、细辣椒粉2两、植物油3两、米醋3两、大蒜末3两。2、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。3、芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可。4、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀...

辣芥菜丝是一道非常简单且美味的川菜，以下是制作辣芥菜丝的做法：所需材料：-芥菜300克-干辣椒适量-蒜瓣适量-生姜适量-食用油适量-盐适量-生抽适量-白胡椒粉适量步骤：1.将芥菜洗净，切成细丝状备用。2.干辣椒剪成小段，蒜瓣和...

1、芥末和辣根味道相似，但是二者并不是同一种东西。辣根，俗称马萝卜，一般是黄色的，而芥末绿色的比较多见，日本叫做山葵。2、在中国，芥末的历史很悠久，从周代开始就已经在宫廷里食用，民间常把它当做消肿止痛的草药，而现在芥末和...

1、芥末，又称芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。2、芥末的主要...

1、食材用料：芥菜450克、青柠蒙2粒、辣椒干1把、蒜头1粒、蚝油1大匙、白盐1小匙、白糖1大匙、生抽1大匙。2、热油锅，爆香辣椒干和蒜头，加入芥菜和一杯烧水，青柠蒙榨干取汁倒入，再加入所有的调味料。炒均，滚后转小火上盖焖煮...

1、食材：菠菜二斤、靑芥辣酱适量、酱油，醋，料油适量。2、菠菜洗净切段，开水焯一下。3、放凉水捞出，沥干。4、放入盘中加酱油，调伴。5、青芥辣酱，用醋调开，放入菠菜中。6、再加入料油调伴。7、放入葱花，调伴好了，配上煎饼，大葱非...

1、主料：芥菜疙瘩5000克；辅料：盐120克、五香粉25克。2、芥菜疙瘩洗净控水，去皮切成大约3毫米粗细的丝。不要太细，否则晒干就过细了。太粗则口感不够好3、太阳晒到半干。注意是半干哦，不要晒干，否则盐不宜吃进去，也不脆。晒好...

1、芥菜一个，切丝。2、锅里放一点点油，千万别多了，滑下锅就好了，放几粒花椒。3、花椒炸胡了，油也热了，大火，放入芥菜丝，快速大火翻炒，大概一分钟，不能火大了，这个关键，不然会苦。4、趁热放入密封盒中。5、马上盖盖，热气闷里面，放冰...

1、准备食材：内酯豆腐1盒；黄瓜丝20克；洋葱丝20克；西红柿1个；鸡胸肉1/2块；蒜末1勺；柠檬汁3勺；白糖1勺；鱼露1勺；辣椒酱适量；辣椒仔辣椒汁几滴；芥末籽1勺。2、准备材料。洋葱切细丝放入冷开水里浸泡，去除辛辣味。豆腐扣出盘备用。西红...