菜重的精选

1、菜重芥姜读法：càizhòngjièjiāng。翻译：蔬菜中最重要的是芥菜和生姜。2、芥菜和姜都是味辛，能开窍、解毒，都能排除人体的邪气。《神农本草经》说：芥味辛，除肾邪，利九窍，明耳目；姜味辛，通神明，去臭气。二者都是蔬菜中解毒调...

1、食材原料:跑山土鸡1只，姜，蒜，泡椒，野山椒，酸菜，小葱，花椒，猪油。2、称活土鸡3－5斤，快迅杀好鸡，鸡血盛于碗中、将杀好的鸡子放入70-80℃水的桶中、快迅且均匀搅动、使其充分受热均匀翻滚几秒钟后、将鸡放入电动脱毛机内、启动...

1、可以加点糖，可以缓解酸味，捞出泡菜放在清水里多泡一段时间味道就会淡点了；在炒酸菜时加点糖也会好点或者多加点辣做香辣味也会好点。其实不只泡菜，其他食物的酸味也可以通过加糖来缓解一部分。2、泡菜太酸有可能是密封...

1、容器不大一般是找一块能放进去的鹅卵石，或者有那种挺软的篾片最好了窝着放进去，松开就卡住了，然后就把蔬菜挡住了上不来，也可以将筷子折成和容器宽度大小的长度，然后竖着放进去再横着卡在蔬菜上也可以，用两根十字交叉就...

1、食材：白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。3、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两份，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分。4、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末，苹果、白梨洗净切碎，鲜鱼洗干净...

1、猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚、八角、香叶、桂皮、草果、黄糖、姜片、食盐、料酒、耗油、生抽。2、猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚用清水洗干净，焯一下水。3、准备一个大锅，锅底铺上竹垫，以免锅底的肉焦煳。4、把八角、香叶、桂皮...

1、材料：鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。2、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。3、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉...

1、重庆毛肚火锅重庆毛肚火锅是重庆十大经典名菜。重庆毛肚火锅的锅底是最为重要的，一般会加入牛油，花椒等多种香料和调味料煮开，再涮牛肚，牛腰，牛肝，牛肉，豆苗，圆白菜等。2、水煮鱼水煮鱼是重庆市的特色传统名菜。水煮鱼一般...

1、泡菜酒味过重处理方法：打开盖子挥发挥发；再加些菜和水稀释一下。2、泡菜做法：准备新鲜嫩姜若干，新鲜红辣椒少许，晶体盐，四花酒。3、将新鲜嫩姜洗净，把水晾干。4、把红辣椒洗净，把水晾干。5、将姜切片或者切段，切段的话要把...

大白菜u盘重装系统步骤如下。1、首先将U盘插入电脑重启快捷启动进入大白菜主界面。2、点击WIN标准版，浏览选择所需安装的系统镜像，后缀名为GHO。3、确定后等待镜像释放到指定的磁盘。4、完成后系统会自动进行安装程序即...

1、需要准备一些鱼，然后再把鱼肉给剔出出来，放入到碗里面，把一些酸菜放入到水里面清洗干净切成段，在锅里面准备一些汤，再把酸菜和鱼肉全部放入到锅里面进行烹饪。2、再放入一些调味品进行调味，这样的话就能够制作出非常美味...

1、将鲩鱼宰杀,洗净,片出两片大的无刺鱼肉,再斜切成厚片;将鱼片用蛋清、盐拌匀;泡青酸菜洗后切段;红辣椒洗净切碎;葱切成葱花,姜切片,蒜瓣拍松;2、锅内放油烧热,下入花椒、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味...

1、凉拌黄瓜，首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。干辣椒切节。锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。准备好碟子，...

1、香菜能很好为肾脏排毒，维持肾脏健康。香菜洗净切碎，放入锅中煮10分钟，盛出来以后，过滤去叶子，放凉以后，饮用香菜汁儿。2、卷洗菜富含维生素C、E，胡萝卜素等，接受偷袭的肾病患者吃凉拌卷心菜，对病情缓解有很大帮助。3、番茄...

1、菠萝咕咾肉。切好葱、姜、蒜、辣椒；把猪肉切成小块；切好后放盐、生抽、淀粉抓一抓腌制半小时入味；菠萝切成小块；把鸡蛋打散，把腌好的肉块裹上蛋液；然后再沾上淀粉；锅中放油烧到七成热中火入肉块；炸到金黄色捞出备用；锅中放...

1、重庆种油菜9-11月左右最好。2、栽种油菜可以使用微量元素含量较为丰富、排水性较好的腐殖土，栽种后可以为油菜定期浇灌水分，保持土壤的湿润，也可以为油菜补充肥料，让植株可以生长的更加旺盛。3、为了促使油菜更好的生...

1、口味重的家常菜有秘制红烧鹅、嫩南瓜烧鸡、软烧鲫鱼、爆竹鸡、螺头烧仔排等。2、秘制红烧鹅：此菜是由厨师长程远前从新疆一家川菜馆学回来的。制作时，选用土鹅作主料，所用调料很简单，不过成菜却显得滋醇味厚。3、嫩南...

1、口水鸡的做法：鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。2、煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。...

1、毛肚。毛肚是重庆火锅经典菜品之一，特别是牛毛肚，单是重庆本地，每月所吃掉的毛肚便数以吨计，并呈增长趋势，多么惊人的数字！由此可见重庆人有多么热爱火锅，多么推崇毛肚。2、正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、...

1、凉拌黄瓜，首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。干辣椒切节。锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。准备好碟子，...

重庆酸菜鱼做法如下。1、首先将鲩鱼宰杀，洗净，片出两片大的无刺鱼肉，再斜切成厚片；将鱼片用蛋清、盐拌匀；泡青酸菜洗后切段；红辣椒洗净切碎；葱切成葱花，姜切片，蒜瓣拍松；2、锅内放油烧热，下入花椒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青...

1、萝卜。萝卜属于半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。代表品种有成都春不老萝卜，杭州笕桥大红缨萝卜和澄海南畔洲晚萝卜等。2、生菜。...

1、用料：鲩鱼1条（约1000克）、泡青酸菜250克、鸡蛋1个、红辣椒1个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜5瓣、花椒适量、泡椒末、食用油45克、高汤10大匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精1小匙。2、将鲩鱼宰杀，洗净，片出...

1、来凤鱼来凤鱼取自来凤驿，是成渝古驿道上的一个驿站，与龙泉驿、双凤驿、白市驿齐名，是成渝古道上的“四大名驿”之一，自古为鱼米之乡。其兴起过程要归宿到明末清初“湖广填四川”，那个时候，大批来自江南鱼米之乡的移民来...

1、来凤鱼取自来凤驿，是成渝古驿道上的一个驿站2、璧山兔取自璧山区，除了有闻名天下的来凤鱼3、啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴4、猪头肉具有补虚滋阴，养血润燥的功效，对于炭烤猪脑壳这一道菜5...