蒸菜的精选

1、将鸡蛋液放入蒸锅中,文火蒸至熟。2、炒锅烧热,倒入油烧热,下入肉馅炒散,再放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香,然后加入盐、白糖、少量水煮开,放入木耳再次煮开,用水淀粉勾芡,淋入醋、香油,撒葱花制成鱼香汁。3、将鱼香...

1、原料要鲜嫩，因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，故食物质地最好要嫩而多汁；旺火沸水速蒸适用于质嫩的原料，如鱼类、蔬菜类等，时间为15分钟左右。另外，蛋类等应采用中火、小火慢慢蒸。2、对质...

1、芹菜叶、盐、鸡精粉、葱花、蒜、花椒。2、芹菜叶洗净，稍沥水，放干净盆里，撒如面粉拌匀。蒸锅水开十分钟左右，取出倒在大盘子上，用筷子轻轻挑散，稍晾下热蒸汽。3、锅热关火，等温度稍下降，把白芝麻倒入，不停的来回摇动锅，让芝...

1、高压水除锈：用高压水冲洗货架表面，可以彻底除去表面的锈渍以及污渍，这种方法不仅简单，而且无粉尘污染，更不会损伤超市货架的表面，非常实用且有效；2、抛丸：这种方法就是使用高速旋转的叶轮，磨料到搁板表面，将货架表面锈渍清除...

1、首先，在选食材方面就要下功夫，不要求选用的原料有多昂贵，而是一定要新鲜，这样做出的食物菜鲜嫩。因为蒸制的原料和调味品中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，故食物质地最好要嫩而多汁。2、旺火沸水速蒸适...

1、用料腊五花肉、白菜、冬笋、口蘑、火腿、鲜虾、鸡蛋、排骨、鸡肉、姜。2、姜切片，冬笋切片，口蘑切片，腊五花肉切片，火腿切粒备用。3、排骨、鸡肉冷水入锅，放姜片，水开后捞出。4、移入汤锅，加食材体积3倍开水，小火熬制高汤...

1、茄子冼净，切长条。2、放入蒸锅里，蒸15分钟。3、大蒜子、尖椒切碎，小红椒切断。4、调汁:生抽，醋，香油，盐，糖适量。5、把切碎的大蒜子，尖椒，小红椒，倒入调料里。搅拌匀。6、倒入蒸好的茄子中间。7、锅里烧热油，冒烟后关火，默数三...

1、清炖羯羊肉此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。2、红烧牦牛肉此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红，汁浓味...

1、蒸鸡肉豆腐蔬菜丸子。材料:鸡肉豆腐蔬菜丸子，调料:半勺生抽一勺耗油一勺料酒一点点黑胡椒汁和盐调成料汁，涂在丸子上蒸15分钟，鸡胸肉豆腐放一个鸡蛋玉米淀粉打匀后加入想加入的蔬菜，比如香菇胡萝卜西蓝花等。2、椒蒸排...

1、把芹菜叶摘好，用水洗一下。2、把菜叶控干水，加入面粉，搅拌均匀。3、把搅拌好的芹菜叶放在蒸笼上蒸5分钟，关火闷2分钟盛出。4、炒锅里放入适量色拉油，油热倒入蒸好的芹菜叶，翻炒几下，放入适量盐，蒜瓣，香醋，喜欢吃辣的可以放红...

1、主料：茼蒿250g、面粉100g。辅料：蒜适量、辣椒酱1勺、色拉油10ml、盐6g。2、把茼蒿切去老根，洗净待用。3、把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。4、加入面粉搅拌均匀。5、待第一次拌入的面粉吸收后，再拌入第二次面粉。...

1、从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。2、从环保角度讲，蒸是一种...

1、材料：土豆适量，南瓜适量，果蔬面条适量，玉米粒可选，牡蛎粉可选，盐适量。2、土豆蒸熟捣成泥;果蔬面煮熟过一下凉水。3、南瓜切成小粒，加油炒熟。因为这款蔬菜丸子不额外加油，所以蔬菜炒熟，营养更好吸收，也更加香。4、把南瓜，果...

功效：蒸菜是一种健康又营养的烹饪方式，能够保留食材的原汁原味，保持营养成分的完整性。蒸菜能够帮助身体消化吸收，增强免疫力，还能够降低胆固醇和控制体重。材料：1.新鲜蔬菜（如胡萝卜、花菜、青菜等）2.蛋白质食材（如鸡胸肉、鱼...

1、可以在蒸菜的碗上面盖个盘子或者是盖一层保鲜膜，这样蒸的速度会更快一点。2、蒸菜的时候最好冷水上锅，这样受热会更加均匀，防止盘子因为受热不均匀而裂开的情况。3、在蒸菜上面盖保鲜膜的时候，要把保鲜膜扎几个空，这样...

1、材质细嫩的食物通常需要蒸10—15分钟左右，例如鱼或是鸡蛋羹。而粉蒸肉那样的菜式，则需要火再蒸上三十分钟以上，便于全部食物完熟。2、蒸菜要留意熟度。鱼和肉要用快火蒸，如用文火蒸，時间久了肉和鱼会无光泽，也非常容易碎...

下面是一个简单又好吃的蒸菜做法：材料：-蔬菜（例如花菜、胡萝卜、豆角等）-蒸锅步骤：1.准备蔬菜：将蔬菜洗净，去除不需要的部分，切成适当大小的块状。2.准备蒸锅：将适量的水倒入蒸锅中，烧开。3.蒸煮蔬菜：将蔬菜块放入蒸锅的蒸屉中，盖...

1、鸡翅3只、粉丝1小撮、鲜冬菇4个、白菜半棵、胡萝卜1根、党参2根、枸杞10余粒、胡椒粉半勺、盐适量。2、所有菜料全部洗净，粉丝用剪刀剪成4寸长条，鲜冬菇每个用刀切成4瓣，鸡翅砍成小块，白菜切大块，胡萝卜切片。3、切好的...

1、粉蒸肉。材料：带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克。做法：将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去...

1、主料：胡萝卜、芹菜叶2、把芹菜叶洗净沥净水分。3、把胡萝卜去皮洗净，擦丝。4、在芹菜叶、胡萝卜丝里分别撒少许盐腌渍5分钟。5、玉米面+面粉1：1混合搅拌均匀备用。6、芹菜叶中撒适量混合粉拌匀。7、同样方法，胡萝卜丝...

蒸菜是一种健康、营养且简单易做的烹饪方法。蒸菜能够保留食材的原汁原味，同时还能保持食材的营养价值。下面将介绍一种如何做简单又好吃的蒸菜的方法。###功效：蒸菜能够保持食材的自然口感和原有营养成分，有助于保持身...

1、蒸菜一般10-15分钟熟了。2、实际上需要视具体情况而定，因为不同的菜蒸熟的时间也会有所不同。绿叶蔬菜需要10分钟到15分钟左右的时间能熟透。但是土豆红薯山药一类的食物，肉质比较厚实，需要适当的延长10~15分钟的时间...

1、土豆一个、红薯一个、胡萝卜一根、香菜适量。2、红薯，土豆和胡萝卜都擦成丝，然后，加入米饭碗三分之一的熟油。3、然后，就是分次加入面粉，这是第一次加入面粉。可以用普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人...

1、材料：土豆2、辅料：线椒、芝麻3、调料：食盐、香油、生抽、香醋、白糖4、先把土豆削去外皮后切小块，放入盘中,再放入蒸锅内，上气后转中火蒸20分钟。5、把土豆用叉子压成土豆泥。6、在土豆泥中少量多次加入淀粉，土豆大小不...

蒸菜什么好吃又简单功效：蒸菜是一种健康的烹饪方式，能够最大限度地保留食材的营养成分。蒸菜可以使菜肴保持原汁原味，口感鲜嫩，还能降低油脂的摄入量，非常适合追求健康饮食的人群。材料：-蔬菜（例如胡萝卜、西兰花、花菜、豆...