甜脆的精选

1、主料：白萝卜5斤、胡萝卜1斤2、辅料：柠檬汁适量、凉白开水350毫升、白醋500克、大蒜5瓣、白砂糖300克、生姜2块、盐50克。3、将白萝卜、红萝卜去皮。4、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。5、分别将白萝卜、红萝卜切...

1、对冬枣进行清洗、挑选、去核;得到的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为60-90℃。2、使用蒸汽发生器将冬枣进行脱水烘干；在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽发生器的蒸汽加热棕榈油至90-95℃，将冬枣置于...

1、材料：仁面果1000克、白醋500mL、生抽500mL、白砂糖250克。2、首先用清水把仁面果洗干净放在淋水筐里晾干水分备用。3、等仁面果水份晾干以后用刀把仁面果的没粒果子都拍裂。4、在拍好的仁面果里倒入白醋，盖上盖子腌...

1、材料：茄子、干红辣椒丝、香菜、淀粉、大蒜、糖、酱油、花椒粒、鸡粉（鸡精）。2、茄子切滚刀块，放盆中，用水冲洗。3、干淀粉洒在茄子块上，使每块茄子都包住淀粉（由于茄子上有水，所以比较好粘淀粉）。4、锅中倒油，烧制八成热，茄子...

1、食用功效:(1)补充维C：脆柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃脆柿子可以补充大量的维生素C。(2)润肠通便：脆柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长...

1、采果。当柿果尚未熟透，全果完全呈青色时为最佳采收期。要注意轻摘轻放，以防造成柿果损伤，影响浸泡，采摘的柿果要及时浸泡。2、浸泡。选用坛、桶等能装水的容器，取鲜玉米叶(高粱叶也可)适量，在容器底铺一层，然后在上面轻放...

1、塑料袋密封脱涩法：将柿子装进塑料袋中，里面放一两个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。2、刺伤脱涩法：在柿盖（萼片）周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根（呈圆形），几天后即可脱涩。3、温水脱涩法：将柿果装入清洁的缸内（...

1、看颜色：红色的苹果可能是加了染色剂的,这样的苹果不仅不甜而且不脆不好吃,应该挑黄里透红的,尤其是像那种一丝一丝红的,不仅甜口感也会更好。2、闻味道：我们可以闻一下苹果,成熟的苹果会自带一种苹果香甜气息,如果闻...

1、材料：青梅1000g(需选择约八分熟的青梅)、粗盐100g、砂糖1000g。2、青梅和粗盐用力搓揉约15分钟至青梅颜色变深且表面湿润。3、用木槌从梅子的蒂头处逐一敲裂，有助于腌渍过程入味。注意别太用力，以免碎掉。4、把搓好的...

1、食材：白萝卜半个，白糖2勺，蜂蜜2勺，醋2勺，酱油1勺，枸杞子适量，盐适量，辣酱适量。2、白萝卜洗净去皮，皮留着最好。3、切条加入适量白糖腌制2小时4、准备枸杞子适量，蜂蜜2勺，酱油1勺，米醋2勺，盐适量。辣酱少许，根据个人口味。5、将...

1、补充维C：脆柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃脆柿子可以补充大量的维生素C。2、润肠通便：脆柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作...

1、看颜色；红色的苹果可能是加了染色剂的，这样的苹果不仅不甜而且不脆不好吃，应该挑黄里透红的，尤其是像那种一丝一丝红的，不仅甜口感也会更好。2、闻味道；我们可以闻一下苹果，成熟的苹果会自带一种苹果香甜气息，如果闻到有类...

1、准备材料：面粉200克、油10毫升、糖适量。2、将面粉、油、清水、搅拌均匀，揉成光滑的面团（喜欢吃甜的可以多加一点糖）；4、切开面团刷油，卷成卷，刷油按平；5、锅底刷油放入面饼，两面炸至金黄；6、之后取出切块即可食用。...

1、首先要把黄瓜清洗干净，把黄瓜表皮的小刺去除掉。2、黄瓜顶刀切小片。一毫米厚薄正好。3、然后把切好的黄瓜片放的大一点的盛器里，撒上盐。4、之后再在这一层黄瓜片上铺，上下一层黄瓜片，再继续撒上盐。5、以此类推。盐...

1、需要提前准备好的材料包括：白萝卜1根、红辣椒适量、白砂糖50克、白醋2勺、盐适量、盐1勺。2、白萝卜削皮，切条。加入适量盐抓均匀，静待30分钟。3、30分钟后，把盐水倒掉，用清水将萝卜条洗干净。4、加入糖，醋，小辣椒，再加一...

1、看果皮的颜色。哈密瓜色泽越亮黄，颜色越深，说明日照时间久，吃起来也会比较甜，一般来说深黄色的，比浅黄色的甜度要高些。2、看果柄的新鲜度。哈密瓜新鲜不新鲜，一看果柄就能看出来，新鲜的哈密瓜果柄是绿色的，而存放长时间的...

1、选料：选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐的青竹梅。2、钙化：以0.1%二氯化钙的溶液液浸渍原料8小时。3、刺孔：用针刺孔，孔深应达果核为准。4、漂洗：梅胚满水浸泡2小时，重复3次，捞出备用。5、染色：将白砂糖15千克，添加适...

1、不能。涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食。所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法。2、温水脱涩即将柿果放在水温为35～40℃的恒温箱中保持16～18h，即能脱涩。3、高浓度...

材料:鳝鱼600克，盐、白醋少许，花生油480毫升（另加2汤匙），生姜丝1茶匙，大葱1茶匙，香菜（芫荽）末1茶匙，芝麻1茶匙，豆瓣酱1茶匙，红辣椒丝、胡椒粉少许，太白粉（生粉）少许，腌料︰，酱油1汤匙，绍酒1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙，胡椒粉适量，甜酸汁材料︰，酱油3...

1、150克牛奶150克奶油，40克奶酪，20克玉米淀粉，搅拌均匀小火熬制，放入冰格里面冷冻六小时，脱模然后蘸巧克力汁就可以吃了。2、将所有食材和调味料都准备好。3、白糖放入蛋清中不停的搅打散，然后倒入黄油继续搅拌。4、搅拌均...

1、看瓜蒂。挑选羊角脆甜瓜时，如果瓜蒂饱满，证明采摘时间短，果实新鲜，口感好。而瓜蒂干瘪发黑，表示水分不足，新鲜度欠佳。2、辨颜色。羊角脆甜瓜外表呈灰白色，说明果实成熟。相反颜色较深，呈现灰绿色，表示还未完全成熟。3、闻...

1、材料：高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。2、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。3、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍...

1、看。看西瓜的成熟度，光泽鲜亮，倘若是花皮瓜，要求纹路深浅清晰，深条纹色越深越熟，黑皮瓜要求皮色乌黑;瓜脐稍向里凹入，成熟的瓜蒂呈干巴状;颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。看瓜柄。绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲...

1、用料：草莓5颗。2、草莓洗净取蒂。3、切成薄片，尽量用中间的那部分，比较好看。4、切好片排放在油布上。5、油布直接放在烤网上，60度-80度低温烘烤2小时左右，时间不是严格的，和草莓片切的厚度有关，要注意观察草莓片状态，变成...

1、材料：大香菇10朵、芝麻少许、生菜半斤、嫩姜1块、2、调味料：糖3两、太白粉1大匙、3、香菇剪成条状，拌入乾太白粉。4、炸油烧至3分热，香菇放入，以中火慢慢炸酥成“脆鳝”待用。5、锅内放入少许油和半杯水、糖，一起煮溶。6...