鳗蒸的精选

1、鳗鱼蒸10-15分钟才熟。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。2、鳗鱼富含维生素A...

1、主料：活鳗鱼500克。2、配料：水发冬菇、肥肉片、海米、葱段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精盐、白糖各适量。3、将活鱼宰净，将鱼切5厘米长的段，但底面微微连接，不全切断。4、将鳗鱼放盘内，放入调料，将肥肉片、香菇、海...

1、主料：活鳗鱼500克。2、配料：水发冬菇、肥肉片、海米、葱段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精盐、白糖各适量。3、将活鱼宰净，将鱼切5厘米长的段，但底面微微连接，不全切断。4、将鳗鱼放盘内，放入调料，将肥肉片、香菇、海...

1、用料：芹菜100g、酱油适量、姜适量、调和油适量。2、鳗干先用温水泡15分钟。3、芹菜洗净切小段，姜切成丝，大蒜切片。4、把鳗鱼干先放下面，芹菜和姜丝，大蒜放上面，再滴几滴酱油在碗里。5、放锅上蒸15分钟，我怕不熟，所以蒸久...

1、材料：鳗鱼1条，葱姜适量，料酒2勺，胡椒粉少许，猪油少许2、鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上。3、蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12...

1、食材：河鳗750克、火腿25克、玉兰片25克、香菇（鲜）、大葱50克、黄酒15克。2、取出用小刀轻轻地刮去鳝身表面黏液，出现一层银白色的油皮，皮上呈现出美丽的花纹(刮时勿将油皮弄破，以免影响外表美观)。3、剪去鳝翅，从尾部起段...

1、准备材料：鳗鱼1条、葱1根、白糖半勺、小米辣2个、姜5片、料酒适量、蚝油1勺、海鲜酱油1勺、胡椒粉半勺、老干妈酱适量。2、鳗鱼杀好改刀，放葱姜，海鲜酱油，耗油，料酒，胡椒粉，白糖，老干妈酱抓拌均匀腌制五分钟。3、腌好的鳗...

蒸干鳗鱼是一道非常受欢迎的传统中式菜肴。以下是蒸干鳗鱼的做法：材料：-鳗鱼适量-姜片适量-大葱段适量-料酒适量-盐适量调料：-生抽适量-老抽适量-白胡椒粉适量-蚝油适量-糖适量-食用油适量步骤：1.将鳗鱼去头去尾，切成段状，...

1、视情况而定。500克左右重量的河鳗需要蒸10分钟左右，600克左右的河鳗大概要蒸12分钟左右，以此类推。如果将河鳗改刀后再蒸，则与河鳗本身的个头大小没有关系，通常大火蒸10分钟左右即可。2、河鳗为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全...

1、蒸不熟的原因是蒸的时间太短，鳗鱼需要蒸四十分钟以上。2、材料：鳗鱼、橄榄菜适量、盐适量。3、鳗鱼一条，处理好切段，放入盘内。4、鱼身上均匀抹一层盐，盐腌十分钟，鱼肉就会入味。5、橄榄菜一瓶。6、在鱼身上均匀的抹一层...

1、材料：鳗鱼1条，葱姜适量，料酒2勺，胡椒粉少许，猪油少许。2、鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上。3、蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸1...

1、一条市面上常见的重量在500克左右的鳗鱼，一般蒸10分钟最好。2、鳗鱼的肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及人体所必须的钙质、维生素E、维生素A等营养成分，为了保留鲜嫩的口感，避免营养的流失，蒸鳗鱼的时间和火候都...

1、准备用料。鳗鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、小红椒。2、将小葱白洗净切成长条，葱绿切成碎末备用。3、生姜去皮切成粗条，另切一些细细的姜丝。4、将小红椒切成薄的斜刀片备用。5、将杀好的鳗鱼用白醋搓洗，去掉鱼身...

1、蒸鱼时要旺火加热，蒸10分钟左右即可。鳗鱼忌与醋、白果同食。2、材料：鳗鱼（1条）、香菇、熟火腿、猪油、姜、盐、味精、醋、香油、胡椒粉、料酒。3、将鳗鱼去皮、尾、内脏，洗净；提示：去除鳗鱼肚子里面的黑膜，可减少腥味哦。...

1、一条市面上常见的重量在500克左右的鳗鱼，一般蒸10分钟最好。2、鳗鱼的肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及人体所必须的钙质、维生素E、维生素A等营养成分，为了保留鲜嫩的口感，避免营养的流失，蒸鳗鱼的时间和火候都...

1、主料：鳗鱼1条、食盐2克、葱适量、姜适量、料酒10克、香辣豆豉50克。2、将黄鳗宰杀洗净。3、将黄鳗用刀横切成厚度大约在1.5厘米左右的片放入盆中，加入料酒、少许盐、葱姜丝腌制半小时。4、拣出来围叠于盘中。5、将风...

1、用料：鳗鱼一条、姜未、菜脯(萝卜干)、腌渍咸梅四个、生抽。2、准备姜切未，菜脯切未(泡水)。3、鳗鱼切成一节一节但不要切断，洗干净后盘放在盘子里。4、把姜未、菜脯未、酸梅捏烂，均匀铺放在鳗鱼上，再淋上一勺生抽、一勺...

1、原料：野生鲈鳗1条800克。2、辅料：酸梅2颗、酸梅汁1汤匙。3、鲈鳗处理干净，砍圈但不能砍断，并用盐再次搓洗，用清水洗净。4、准备好酸梅与酸梅汁。5、将酸梅鼓捣成酸梅酱，酸梅核弃之。6、将鲈鳗放入盘中，加入酸梅酱涂抹均匀...

1、材料：鳗鱼1条，葱，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，小红椒。2、将小葱白洗净切成长条，葱绿切成碎末备用。3、生姜去皮切成粗条，另切一些细细的姜丝。4、将小红椒切成薄的斜刀片备用。5、将杀好的鳗鱼用白醋搓洗，去掉鱼身上的粘液，顺便把鱼...

1、材料：鳗鱼1条，葱，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，小红椒。2、将小葱白洗净切成长条，葱绿切成碎末备用。3、生姜去皮切成粗条，另切一些细细的姜丝，将小红椒切成薄的斜刀片备用。4、将杀好的鳗鱼用白醋搓洗，去掉鱼身上的粘液，顺便把鱼里面...

1、材料：鳗鱼1条，葱，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，小红椒。2、将小葱白洗净切成长条，葱绿切成碎末备用。3、生姜去皮切成粗条，另切一些细细的姜丝。4、将小红椒切成薄的斜刀片备用。5、将杀好的鳗鱼用白醋搓洗，去掉鱼身上的粘液，顺便把鱼...

1、准备材料：鳗鱼1条、豆豉适量、、料酒适量、葱适量、姜适量。2、鳗鱼洗净，切成1cm段。3、豆豉放2/3罐，放碗里压烂4、放入豆豉，姜丝，葱段，料酒，胡椒粉搅拌腌制入味5、摆盘入蒸锅蒸15分钟，起锅撒葱花淋热油即可。...

1、主料：活鳗鱼500克。2、配料：水发冬菇、肥肉片、海米、葱段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精盐、白糖各适量。3、将活鱼宰净，将鱼切5厘米长的段，但底面微微连接，不全切断。4、将鳗鱼放盘内，放入调料，将肥肉片、香菇、海...

1、常见的重量在500克左右的鳗鱼，一般蒸10分钟最好。2、鳗鱼的肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及人体所必须的钙质、维生素E、维生素A等营养成分，为了保留鲜嫩的口感，避免营养的流失，蒸鳗鱼的时间和火候都非常重要。...

1、用料：鳗鱼1条，葱姜适量，料酒2勺，胡椒粉少许，猪油少许。2、鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上。3、蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸1...