孜香的精选

1、材料：白胡椒粉、生抽、山西老城醋、孜然粉、芝麻香油。2、用刀将草鱼切块，加入食盐、白胡椒粉、白酒抓匀腌制15分钟。3、取一个小碗盛入生粉；取一片鱼块，放入生粉里，将鱼块的每一个切面都均匀的裹一层薄粉。4、锅内放油...

1、材料：鲫鱼三条、干辣椒碎、花椒面（现磨）、孜然粒、盐、料酒、糖、胡椒粉（现磨）、姜丝、蒜片、五香粉少许、香葱。2、鲫鱼宰杀洗净，去腹部黑膜，用厨房用纸吸去多余水份。3、将香葱和一部分孜然粒放置待用，所有调料与鱼混合...

1、【主料】羊肉500克、【辅料】白芝麻1撮、【调料】色拉油适量、食盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、水淀粉适量、孜然适量。2、羊肉洗净后切成片；3、加点盐.料酒.湿淀粉腌制半小时左右；4、锅内注油烧热，放入蒜末和孜...

1、食用油适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、豆瓣酱适量、蒜蓉辣酱适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、老抽适量、辣椒粉适量、孜然适量、椒盐适量。2、准备适量排骨，冷水下锅焯水。3、锅里倒油，下入八角，桂...

1、食材：香肠5根、食用油100g、孜然粉适量、盐一点点。2、先把小香肠切片备用，然后用少量盐腌制10分钟，用手抓让香肠进入味道，也可以多腌制一会。3、接着我们起锅放油，然后把腌制好的香肠片放入锅中，大火煎至两面微黄就可以...

1、香肠5根、食用油100g、孜然粉适量、盐一点点。2、方法：先把小香肠切片备用，然后用少量盐腌制10分钟，用手抓让香肠进入味道，也可以多腌制一会。3、接着起锅放油，然后把腌制好的香肠片放入锅中，大火煎至两面微黄就可以了。...

1、主料：香菇10个。2、辅料：孜然1茶匙、橄榄油5克、食盐2克、辣椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙。3、香菇洗净，剪去香菇梗，打花刀。4、香菇放盆里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。5、...

1、羊排适量，盐适量，生抽1勺，孜然粉3勺，花椒适量，料酒1勺，蒜适量，红椒适量，白糖1勺。2、羊排清水浸泡2小时，泡好的羊排，冷水入锅，加入葱、姜、花椒、料酒1勺，精致的碘盐1勺。3、大火煮开后转小火，煮20分钟，中间撇去浮沫。煮好后捞出...

1、茴香种子不是孜然。2、在形状上：茴香籽表面是黄绿色或者淡黄色，光滑无毛，表面有五条龙骑的棱，腹面稍平，气味芳香，微甜孜然粉，表面是黄绿色，腹面中央有明显的颜色较浅的纵棱，具有异香，味微辛。3、在粉末状态下：茴香籽呈黄棕色，...

1、材料：瘦肉馅儿一碗，蒜几瓣；配料：黑胡椒粉适量，孜然粉2小匙左右，盐适量。2、蒜切成碎末，然后，和其他所有的材料一起，放入一个大碗里，孜然粉可以稍微多放一些。3、把所有的材料搅和匀，然后，盖好，放在冰箱里腌半个多小时，入味。4、...

1、孜然和茴香不一样，茴香是一种家常的调味料，可以出去食物中特殊的气味；孜然是一种中草药，用于治疗消化不良等症状。2、茴香原产欧洲地中海沿岸，为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略...

1、准备猪精肉500克、孜然适量、熟芝麻适量、椒盐适量、烤肉酱1包。剔去肉上的筋膜，切成小块。2、加入烤肉酱抓匀，放冰箱冷藏腌制3小时左右。用竹签窜上。3、油锅烧热，肉串下去炸3分钟左右。撒上孜然，熟芝麻，椒盐就可以。4...

1、主料：海虾500克、孜然粉少量。2、辅料：调和油15毫升、盐少量。3、将虾收拾干净。4、用刀从背部切开，但不切断。5、放入盐和孜然粉。6、拌匀腌制半小时。7、热锅放油。8、放入虾煎，煎至一面变色熟透。9、再翻面煎另一面...

1、准备好食材，香辣孜然豆腐皮。2、碗中加入芝麻，辣椒面，蒜末，葱花，孜然粉粒。3、淋入热油。4、加1勺白糖。6、2勺生抽。7、少许盐。8、1勺蚝油，搅拌均匀。9、豆皮切条，焯水一分钟。10、捞出沥干水份。11、倒入酱汁中。12、...

1、土豆切片泡下水洗净淀粉。葱切葱花，蒜瓣拍扁。2、锅中入油，油热加入葱花蒜瓣，炒出香味加入豆瓣酱，炒出红油倒入土豆片。翻炒均匀。沿锅边淋入少许酱香或生抽，加少许糖，依个人口味加盐，翻炒均匀沿锅边倒入小半碗水。3、加...

1、将老豆腐切成大小适中的块状，准备蒜末和葱花。2、小碗中放入蒜末、孜然粒、白芝麻和辣椒粉，具体用量可根据个人口味添加。3、锅中倒入食用油烧热，淋到碗中的调料上炸出香味。4、接着调入孜然粉、生抽、蚝油、陈醋、糖...

1、鸡翅根洗净，在上面戳一些孔；加入孜然粉。2、加入1茶匙蚝油、2茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙鸡精、1汤匙料酒、1茶匙酱油揉捏10分钟，然后放在一边腌制半个小时。3、土豆去皮，切成厚8毫米左右的片状；放入水中煮至可以用筷子戳动...

1、原料：猪排骨半斤，斩小段后充分洗净、孜然粉一咖啡、花椒粉一咖啡匙、辣椒粉两匙、葱两棵切碎、老姜一小小块切末、料酒两大匙、白糖一匙、盐、味精、红油适量。2、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。3...

1、用料：鸡中翅12只、料酒1勺、葱花1把、盐适量、黑胡椒1勺、孜然粉适量。2、将鸡中翅清洗干净，然后每只鸡中翅用刀划几下，这样可以更好的入味。然后加入黑胡椒、料酒和盐一起搅拌。3、加盐、黑胡椒。4、把鸡中翅和盐、...

1、食材明细：豆腐2块、香葱一把；辅料：椒盐粉适量、孜然粉适量。2、准备好所有食材；将豆腐先片成几片。3、平底锅放油，将豆腐片放入煎至两面微黄。4、撒上椒盐粉。5、再撒上孜然粉。6、翻个面再撒上椒盐粉、孜然粉煎香。7、...

1、主料：鸡翅尖350克。2、辅料：辣椒粉15毫升孜然粉25毫升生抽30毫升水20毫升。3、鸡翅尖洗干净，有杂毛的拔掉，沥干水。4、预热不粘锅，倒进鸡翅尖煎（不用放油煎的哦，鸡翅尖煎着煎着会出油的，如果不是不粘锅请放少许油）。5、中小...

1、食材：香菇8个，猪肉糜30克，孜然粉10克，酱油一勺，耗油一勺，盐少许，花生油两勺。2、香菇提前用清水泡半个小时，泡发后冲洗干净沥干水分备用。3、猪肉糜加入一勺酱油、一勺耗油、孜然粉、两勺花生油、少许盐腌制入味。4、盘子...

1、食材：扁鱼200克、孜然10克、生姜50克、香葱10克。2、扁鱼洗干净。3、然后去内脏擦干。4、在鱼身上划上十字刀花。5、起油锅入生姜片。6、加入小扁鱼。7、煎到一面金黄后翻面。8、两面都金黄色。9、撒上孜然粉。10、...

1、食材：鸡脖850克、葱姜少许、食盐4小勺、料酒1大勺、辣酱2大勺、生抽酱油1大勺、蚝油1大勺、孜然粉半大勺、孜然粒1大勺、辣椒面半大勺、白糖1大勺、熟白芝麻1大勺。2、葱切段，姜切丝，鸡脖撕掉筋膜和油脂，放入锅中。3、...

1、切好花菜，小贴士，彻底清洗花菜的时候可以用盐水浸泡十分钟。2、加入盐，辣椒粉，孜然粉和橄榄油，拌均匀，看个人口味可以适当调整各种调料。3、烤箱预热5分钟至250度，然后烤10分钟，打开再拌一下，避免烤糊，然后再烤10分钟，看不同...