酱香的精选

1、材料：鸭子半只，生姜1块，京葱1段，冰糖20克，料酒100毫升，老抽6汤匙，王守义炖肉包2包，八角3粒，桂皮1块，草果1粒，香叶6片，花椒1小把，小茴香1小把，甘草片1条。2、鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分，炒锅内倒入适量油烧...

1、鸡翅中4个、土豆一个、蜂蜜一勺、葱两小段，姜4片、盐适量、黄豆酱适量、腐乳汁适量、料酒适量、甜面酱适量。2、鸡翅中切小块（其实用带骨几块就可以，家里只有翅中所以只用的这个）用一勺盐、一勺料酒、少许五香粉、少许...

1、鸡胸肉500克，烤肉酱110克，洋葱100克，生姜5克，油2毫升，盐1克，白酒1毫升。2、鸡胸肉解冻，洗净，用白酒腌制5分钟；3、鸡胸肉切条状；4、酱香味烤肉酱拌均腌制20分钟；5、洋葱洗净切粒状，鸡胸肉也腌制好；6、热锅倒油，放入生姜丝；7、捞出...

1、准备用料。鸡腿、姜丝、稻米油、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、白糖、料酒。2、鸡腿洗净沥干水份，划两刀备好，姜丝备好。3、加入适量盐，胡椒粉，蚝油，生抽，料酒及少许油，白糖腌制两小时入味。4、电压力锅内刷上一层簿油，下入腌制...

1、酱香型白酒有着三种典型的香味：酱香、窖底香和醇甜香。酱香味好，口感优雅细腻，是由芳香化合物发出来的一种香味香气。窖底香，有突出窖泥香味，是已酸和已酸乙酯及酱香成分浑然一体的香味香气。2、醇甜香，香味不及酱香型但...

1、鳊鱼去腮、去鳞、去内脏，清洗干净，沥净水分。2、准备好配料：红辣椒段、葱段、姜片。鱼的两面打成花刀，以便更好地入味。3、锅中放入适量的油烧热，鱼的一面都煎至金黄色，再翻到一面煎。4、放入葱段、姜片红辣椒段和花椒粒...

1、材料：骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。2、把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。3、准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调...

一般来说，酱香排骨需要炖制至少1.5到2个小时，以确保肉烂糯而不会过干。具体的炖制时间还取决于排骨的大小和韧性，可以在炖制的过程中进行观察和尝试，逐渐增加或减少炖制时间，以达到理想的口感。...

1、食材:猪蹄1只，八角2颗，香叶2片，桂皮1根，生姜适量，冰糖7颗，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐适量。2、首先，猪蹄洗干净切成块，加少量料酒、生姜焯水。3、接着，出现浮末，撇去浮捞出来备用。4、然后，热锅倒油，把桂皮、香叶、八角、...

1、食材：鸡1只、豆腐皮100克、平菇200克、豆瓣酱1大勺、红烧酱油12克、肉蔻1个、葱姜适量、良姜1块、花椒适量、八角1个、桂皮3克、食用油适量。2、选择一只大小适中的鸡，将选好的鸡清洗干净后，剁成小块，炒锅里放油，油热后...

1、准备材料：透明胶若干2、首先，要想让酒的质量越来越好，就一定要找一个好的环境进行存储，如果家里有酒窖最好，如果没有酒窖，那就选择一个避光/干燥，没有阳光直射的地方来进行存储。3、封闭瓶口的时候，一定要注意封紧，要用透明...

1、材料：长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面酱1汤匙（15克）、豆瓣酱2汤匙（30克）、豆豉酱1汤匙（15克）。2、肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟；将...

1、主料：面粉200克。辅料：芝麻酱5茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、白芝麻少许。调料：菜籽油2茶匙、盐适量、香油2茶匙。2、面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。3、准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。4、芝麻酱和香...

1、食材：鸡脖子1000g、六月香豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、冰糖适量、香叶3片、八角2个、花椒1小把、干辣椒3个、姜2片、草果1个、桂皮1块。2、酱香鸡脖子的做法：鸡脖子+冷水+姜片+料酒，焯水。3、焯水的时候准...

1、准备鸭胸肉2块，葱一小段，姜3片，蒜4瓣，生抽2汤匙，老抽2汤匙，花雕酒或料酒一汤匙，蚝油一汤匙，白糖少许，清水适量。2、准备材料，鸭胸肉化冻洗净，表皮上残留的毛用镊子摘净。3、平底锅不放油，微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入，煎至出油。...

1、主料：牛肉1000克、食盐2小勺、酱油2大勺、葱3段、姜半块、八角3个、花椒1撮、桂皮2块、干辣椒1个、料酒2大勺、甜面酱1大勺、白糖1大勺、五香粉1大勺、香叶4片、甘草少许、豆蔻2个、水适量。2、将牛肉浸泡去血水，切...

1、主料：梅肉1000克、炸酱1包。2、辅料：白芝麻适量。3、做法：（1）首先把猪肉切大块，冷水浸泡至水清。（2）沥水后装入密实袋。（3）倒入炸酱。（4）封口后揉搓均匀，冷藏24小时。（5）烤箱200度预热，准备好烤盘烤网，把肉块摆放均匀。（6）放入烤箱，上...

1、材料：面粉500克，开水140克，凉水160克，植物油少许。2、面粉放入面盆中，加入开水用筷子搅拌均匀，在分次加入凉水，用手和成较软的面团，加盖饧15分钟。3、案板上撒一层薄面，把饧好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份滚圆。4、取...

1、排骨1000克，冰糖10粒，植物油适量，葱1根，姜5片，蒜5瓣，黄豆酱200，料酒适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，水量，蚝油适量。2、1000克排骨先用清水洗一遍，大葱1根，姜5片，八角一个和冰糖。3、排骨在锅里焯水，去除血沫。4、锅里倒油，油热加...

1、材料：前腿牛键子、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许）。大葱、姜、黄酱2汤匙（放水后搅拌均匀）酱油2汤匙、冰糖、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙。2、牛肉洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热...

1、准备材料;猪肘子1个600克、香料、葱姜、辣油各适量。老汤，干辣椒，八角，草果，桂皮，肉蔻，砂仁，香叶，小茴香，冰糖各适量。2、肘子浸泡清洗干净，（肘子买时让店家去骨）。3、浸泡好的肘子控干水份，用叉子均匀的扎一遍。4、然后肘子中...

1、把准备好的泡面捏碎，然后放入碗中，加入酱料包，倒入开水没过泡面，泡上。2、搅拌均匀，锅中加入10克油，打入一个鸡蛋炒熟，加入一根火腿肠。3、加入230克米饭，加入泡好的泡面，翻炒均匀盛出即可。...

1、食材：鸡脖8根、生抽2大勺、老抽1勺、料酒1小勺、葱花1小段、姜片3片、八角2个、白糖1勺、白芝麻少许。2、鸡脖洗净，烧开一锅水。加入料酒，将鸡脖焯水后洗净。洗净的鸡脖剁成小段。3、锅中热油，下入鸡脖，翻炒至微焦，加入...

1、所需食材：意面1份、鸡胸肉1小块、胡萝卜1小块、青椒半个、圆葱1块、生姜2片、黑胡椒少许、玉米淀粉适量、黄豆酱1勺、一品鲜酱油2勺、蚝油半勺、料酒1勺、白糖少许。2、首先来处理鸡胸肉，把鸡胸肉表面的筋膜和脂肪去...

1、食材：牛排骨一根（三斤）、洋葱半个、卤料包、生姜几大片、蒜一瓣、香菜一根。2、好吃的酱香牛排骨的做法：牛排骨泡水洗净过水，煮开，撇去浮沫，捞出牛排骨备用卤水熬制见卤牛肉菜谱。将牛排骨和卤水倒入高压锅加入几片姜片和...