凉面的精选

1、材料：面条、麻油、麻酱、糖醋、鸡精、辣椒油、蒜泥。2、做调味料：将麻油、麻酱、糖、醋、鸡精、辣椒油、蒜泥拌匀。3、胡萝卜、青椒切丝，在滴了油的开水里焯一下。4、木耳泡了后焯水，切丝。5、鸡蛋摊成蛋饼后切丝。6、...

1、材料：拉面面团2个，蒜，九层塔，紫苏，欧芹，丁香罗勒，紫罗勒适量，油，麻油，味事达酱油，砂糖，鱼露。2、面条下锅煮软后捞起泡几分钟冰水后捞起晾干备用。3、蒜切碎，香草剁碎后下锅炒出香味后加适量的酱油、少许水、撒适量鱼露、少许砂...

广元凉面是四川省广元市的特色传统小吃，以其独特的凉爽口感和特色调料而闻名。下面就为大家介绍一下广元凉面的制作方法。准备食材：1.面条：广元凉面一般使用中筋或高筋面粉制作，可以根据自己的口味选择。2.调料：大蒜、醋、...

1、所需食材：大米（新米和陈米各一半）、豆芽、植物油、葱、姜、蒜、辣椒、八角、茴香、豆蔻、盐、味精、鸡精、生抽、香醋。2、将新米和陈米各一半洗净，混合之后掺水加入打浆机打制成白色的米浆。3、在蒸笼内铺上一层湿布，...

1、鲜面条的挑选。鲜面条，不能用湿面条，不然煮出去的会发粘，不容易做凉面，只是选择自己晾干的鲜面条或是是以鲜面条店买一些干的面条，那样，做起來的凉皮就易散，不容易粘。2、煮面条的全过程，实际上和一切一种面的全过程全是一...

1、食材：面条（宽）适量，黄瓜1个，火腿肠3根，黑木耳100克，大蒜1个，白糖1茶勺，陈醋1汤勺，麻油1茶勺，生抽3茶勺，拌饭酱1茶勺半。2、黄瓜、火腿肠切丝备用，大蒜头切丁用热水冲成大蒜水备用，黑木耳切丝用开水烫一烫。3、将面条放入锅中开水...

1、首先把它分成一份份，一份为一人量，大概3两一份。把每一份冷面都缠成圆圈型，分成圆圈型是为了吃的时候，可以直接放到盆里泡。拿出一些线，把冷面绑上，绑好挂在衣挂上。把衣挂挂在阴凉的地方，让冷面自然干透。2、干透后，装在...

1、食材：面条适量、盐半小勺、味精一小勺、老抽一勺、芝麻油二勺。2、水放在锅中烧滚之后加入面条。3、将面条放入洗干净的滤网盆洗面，洗面过程中用手翻动面条，使受冷均匀。4、抖动拍打面条。5、将处理好的面条放入碗中...

1、食材：面条2两、黄瓜半根、胡萝卜半根、花生米1把、香菜适量、大蒜6瓣、芝麻酱、生抽、陈醋、辣椒油、盐、鸡精和白糖各适量。2、水开下面条，煮熟捞出过凉水。3、加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、炸熟的花生米和蒜末。4...

1、材料：油面适量、速发干海带、饭团菜青、凉面酱油适量、盐适量。2、热水烧开，下油面，少许盐，和一般煮面过程一样等面煮熟，注意做凉面不要煮的太烂。3、速发干海带碎放在小碗内，取两汤勺煮面的沸水混合，发开海带以后沥干。4...

1、在和面的时候加个鸡蛋和少许的盐，增加面里蛋白质的含量，从而能增加劲性。2、煮面的水尽量多一些，这样下入面条的时候才不会粘在一起，使每根面条者有足够的空间。3、水要开好了再下入面条，不然下入面条后水温迅速下降，这...

1、一般来说没有拌好的凉面放一晚上是可以吃的，但是拌好佐料的凉面不建议隔夜吃。2、凉面的制作方法是非常简单的，你只要买一般的面条回来做就可以了，关键是煮面条的时候，水要多放一点我要开的很大助手之后要立刻捞出来，不...

1、手擀面2两，黄瓜半根，芝麻酱一勺，半香油4大勺，花生酱半勺，芥末籽酱半勺，糖1大勺，陈醋1大勺，盐1小勺，花椒粒1小把。2、先来调酱，1勺半约20-25克的芝麻酱，4大勺约50-60克香油，半勺约8克花生酱，半勺约8克芥末籽酱，这个不能少，少了不好...

1、主料：2面。调料：盐2汤匙，盐和胡椒粉少许，胡椒粉少许，生抽1茶匙，香醋2茶匙，牛肉酱1汤匙，蚝油1茶匙。2、煮面条，在锅里加入半壶水和2茶匙盐，当水开得快时，加入面条，注意，面条不能煮，面条应该在开始前放进面条里，这样一来，煮熟的面条...

凉面的拌法有很多种，可以根据个人口味来选择。以下是一种常见的拌凉面的方法：1.准备好所需的凉面和配菜。常见的配菜包括黄瓜丝、豆芽、煮熟的鸡蛋、炖肉片等。可以根据个人喜好选择配菜。2.将凉面煮熟，然后用冷水冲洗干...

1、意大利面1包，胡萝卜1个，西蓝花0.5个，菠菜20克，蒜泥适量，糖0.25小匙，醋0.25小匙，盐小匙，花椒适量，辣椒油适量。菠菜、西蓝花洗干净后用水烫一下备用。2、胡萝卜插丝，用少许盐拌一下。3、意大利面用开水煮15分钟，加一小勺盐，出锅...

1、凉面用熟菜油。2、需要提前准备好的材料包括：面条175克、菜籽油3汤匙、辣椒油1勺、姜5克、蒜10克、葱1根、白糖2克、花椒粉1克、味精1克、酱油5克、醋3克。3、把水烧开，放入准备的面然后把面捞出沥干。锅内放油加热，...

1、用料：面条175克，菜籽油3汤匙，姜5克，蒜10克，葱1根，白糖2克，花椒粉1克，味精1克，酱油5克，醋3克，辣椒油1勺。做法：步骤一：准备面条；步骤二:将面条放入滚水中,煮至断生；步骤三：捞出沥水，菜籽油烧开晾凉，倒入面条中；步骤四：用筷子挑起面条散...

1、肉馅包子大概需要蒸15-20分钟即可；当包子蒸熟关火之后，应该稍等片刻再将锅盖打开，这样做可以避免打开锅盖后锅内温度快速下降而导致的热胀冷缩现象发生，保证了包子的口感及其外形。2、凉面大概需要蒸2到3分钟左右即可；...

1、黄瓜、火腿肠切丝备用，大蒜头切丁用热水冲成大蒜水备用，黑木耳切丝用开水烫一烫。2、将面条放入锅中开水煮两开（第一次开后加入凉水再煮开一次）出锅。3、将煮好的面放入冰开水中凉透，捞出。4、捞出的面加入一茶勺芝麻油...

1、夏天，天热的时候。凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。2、传说最早起源于唐代武则天未...

凉面可以过夜保存，但是建议尽快食用，以确保食品的新鲜度和口感。冷藏保存可以延长凉面的保质期，但是过长时间的冷藏可能会导致口感变差。建议在24小时内食用完毕。如果凉面放置超过24小时或有异味、变质迹象，应丢弃，避免食...

1、面条建议大家不要用鲜面条，否则煮出来的会发粘，不易做凉面，而是选择自己凉干的面条或者是从面条店买一些干的挂面，这样，做起来的凉面就易散，不易粘。2、煮面的过程，其实和任何一种面的过程都是一样的。记得，挂面的时间要煮...

1、原料：面条、芝麻酱、黄瓜、香菜、火腿肠、花椒、老抽、白糖。2、芝麻酱加凉开水稀释，边加水边搅拌。3、黄瓜切丝。4、小锅放水烧开，放少许盐。5、放入面条，煮熟。6、捞到凉开水中。7、再捞到另一个凉水中。8、先后过三...

1、面条，黄瓜，冷水，鸡蛋1个，盐少量，酱油，醋，芝麻酱，熟芝麻，蒜，白糖，花椒面，葱花，红油辣椒，麻油2、面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀。3、用压面机压出面条，待用。4、黄瓜切丝，锅里烧热水。5、下入面条，熟透后放入冷水中过一下，捞出，加少...