扣肉的精选

酸菜扣肉是一道家常菜，口味酸爽可口，深受人们喜爱。它的制作过程相对简单，下面分享一个家常做法给大家。首先，准备好需要的材料。主要包括猪肉五花肉500克，酸菜适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，香菜适量。其...

1、先用水把五花肉煮熟，然后把水倒掉，把五花肉晾干，没有水就可以了。2、接着把老抽酱油，生抽酱油，五香粉倒在一起，搅拌均匀，（要倒多一点，之后还要用）把之前煮好的五花肉放进去上色。3、把油倒进锅里，油要多一些，把之前上好色的五...

1、主料：猪五花肉700克、生油750克（耗100克）、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。2、五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出,趁热在皮上抹上酱油，皮向下放入热...

材料：-500克五花肉-适量的梅菜-适量的生姜-适量的蒜瓣-适量的料酒-适量的酱油-适量的糖-适量的盐-适量的清水-适量的米醋-适量的淀粉水（淀粉+水）步骤：1.将五花肉切成块状，提前用开水烫煮一下，去除血水和异味。2.热锅冷油，加...

1、主料：600g扣肉坯。2、配料：50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g辣椒酱、1ml老抽、3ml蚝、10ml味精、1g米酒。3、将扣肉坯改薄成二指厚。4、再切成半指厚的片状。5、用温水清洗。6、切好的肉片放容器里，加盐、...

1、芋头蒸扣肉在高压锅内压50-60分钟即可。2、先把小葱切末，生姜切末，然后把五花肉放入锅中，再放入八角、桂皮、姜片、料酒，然后盖上锅盖，大火烧开，中小火烧35分钟，把五花肉完全烧熟。然后荔浦芋头削去外皮，因为荔浦芋头比较...

标题：美味酥脆的炸扣肉，简单易做，口感绝佳功效：炸扣肉是一道传统的中式美食，经过炸制可以使肉质更加酥脆，口感更触动人心。它不仅可以增加食欲，还富含蛋白质和维生素，适合作为一道丰盛的家常菜。材料：1.带皮五花肉500克2.生姜3...

1、材料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜200克，酱油20克，清油100克。2、取五花肉切成一厘米厚的肉片，烫好洗净，开水中烧一滚后捞起，冲洗净浮沫，在一碗中放入梅干菜，加入各种佐料，将肉均匀地放在梅干菜上，放入笼中蒸30分钟即可。3、带...

1、材料：五花肉、干梅菜、葱、八角、淀粉、生抽、蚝油、糖。2、首先将干梅菜用水浸泡2小时以上，然后将泡发好的梅菜淘洗干净攥干水分后，放入1勺糖，2勺生抽，1勺耗油和1勺水搅拌均匀。3、五花肉切成片，一片挨一片铺在碗底，葱切...

1、预备：锅里放水煮沸，五花肉洗净下锅煮约6-8分钟，没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水。2、扎缝状眼：上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步，过了冷水就肉就凉了可以扎眼。用剪刀（注意一定是剪刀，原因后述）张开小角度，在皮上...

扣肉的功效：扣肉是一道美味可口的传统菜肴，具有丰富的蛋白质和营养物质，能提供丰富的能量支持身体的日常活动。同时，扣肉还富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和健康。扣肉的材料：1.猪五花肉500克2.生姜一块3.料酒50毫升4.酱...

1、速冻梅菜扣肉微波炉加热需5分钟。2、加热速冻梅菜扣肉时，将梅菜扣肉解冻后，放入盘中，再将盘子放入微波炉里，使用高火加热5分钟左右即可。使用微波炉加热梅菜扣肉的时间不宜过长，以免食材质地过硬，吃起来影响口感。加热速...

1、酸菜切成丝放入砂锅底部，加适量的葱花和干辣椒，吃不了辣的可以不放辣椒。2、准备好一块五花肉，这个要提前煮好。切成薄片，切的时候一定要均匀，肥瘦相间才更好吃。3、把切好的五花肉往砂锅里码的时候要注意，一定是一片压...

1、食材主料：扣肉300g，香芋300g。辅料：油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，十三香适量，糖适量。2、准备好荔浦香芋和扣肉。3、香芋去皮，切成1cm宽的厚片。4、扣肉同样切成1cm宽。5、锅中热油，放入芋头片炸。6、芋头炸熟捞出备用，表...

炖扣肉一般需要隔水炖，可以保持肉质鲜嫩。炖煮的时间根据肉块的大小和软烂程度不同而有所不同，一般需要大约1.5至2小时左右。可以使用低火慢炖，翻面时可以适当调整火力和时间。最好在食用前用筷子或叉子轻轻戳一下肉，看是...

1、食材:猪肉300克、鸡葱适量、姜适量、油适量、盐适量、花椒粒适量。2、热油，放葱姜，炒酸菜；3、熟肉切片，酸菜放下面肉放上面，打上两个鸡蛋，大火放锅上蒸10分钟。4、姜切片，葱切段。5、锅中放入清水，下入姜、葱、花椒粒，将五...

梅干菜扣肉是一道非常传统的家常菜，下面是一种比较常见的做法：材料：-猪肉五花肉400克-梅干菜50克-生姜适量-料酒适量-白糖适量-盐适量-鸡精适量-生抽适量-白胡椒粉适量-葱花适量-植物油适量步骤：1.将五花肉切成约2-3厘米...

扣肉蒸熟的时间取决于肉的大小和厚度。一般来说，将扣肉放入蒸锅中蒸煮30分钟至1小时是常见的做法。建议使用牙签或刀尖插入肉块中心检查熟度，确保肉质完全熟透后方可食用。...

1、带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。2、锅里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，油面平静），把整...

1、将五花肉清洗干净，冷水下锅。2、之后放入姜片、花椒、葱、八角、料酒2茶匙、盐1茶匙。3、大火煮到五花肉用筷子扎透后，捞出来稍稍控干。4、将老抽均匀涂抹在猪皮上，用牙签在猪皮上扎眼孔，将猪肉静放10多分钟。5、锅中...

梅菜扣肉是一道传统的中国菜肴，口味鲜美，搭配的梅菜和扣肉都具有独特的香气。以下是一份制作梅菜扣肉的简单食谱，希望能够帮到你。材料：-猪五花肉500克-梅菜200克-姜块2片-葱段2根-料酒2汤匙-酱油2汤匙-冰糖适量-盐适量-...

1、扣肉需要煮一个小时左右。2、蒸扣肉可以选择五花肉，清洗好肉后用刀将肉皮刮干净，放入锅里煮，倒入老抽，容易上色。捞出再将其炸，炸至表面金黄后捞出过凉水切成肉片，注意肉片不要太厚，否则会不容易入味。最后放入锅里蒸，可以...

1、梅菜扣肉是广东的特产。2、扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。3、扣肉发源于广东，以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉...

1、食材：五花肉1块，姜1块，梅干菜适量，香葱少许，冰糖适量，香叶少许，草果1个，八角1个，桂皮1块，花椒少许，干辣椒1大把，小茴香少许，生抽适量，盐少许，食用油适量，豆豉适量，辣椒酱1勺，辣椒面1勺。2、首先准备好所有的食材，梅干菜用温水提前浸泡...

1、用保鲜膜包裹好，或者放在保鲜盒里保鲜，置入冰箱冷冻可存放一个星期。不建议将芋头扣肉保存太久，不然会影响扣肉的食用口感。2、芋头扣肉是广西的特色传统名菜。食材以芋头，五花肉为主，其中五花肉一定要选三层肉，其肉质紧...