牛肚的精选

1、先将牛肚用水初洗一次，再将牛肚用盐、米醋半碗分别反复擦洗，最后将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干即可。2、石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味，用冷水冲洗干净即可。3、将牛肚用水冲洗后下...

豆芽牛肚汤的做法如下：材料：-新鲜豆芽300克-牛肚150克-姜片3片-鸡精适量-盐适量-醋适量步骤：1.先将豆芽用清水冲洗干净，沥干备用。2.将牛肚洗净，切成薄片。3.烧一锅水，将牛肚放入煮沸的水中焯水2-3分钟，然后捞起冲洗干净。4....

1、首先来调个汁，准备一些芝麻酱倒入碗中，再加点水给它搅匀。2、在准备五香粉鸡精盐，葱姜蒜沫。3、再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，搅拌均匀。4、将准备好的牛肚清洗干净，切成丝。5、放入锅中大火煮个40分钟，注意多加点...

1、看牛肚的弹性。新鲜的牛肚富有弹性，可以用手拉扯实验，如果感觉弹性非常好，那就说明是新鲜的牛肚，但是若无弹性或者弹性非常小，那么就说明不新鲜了。2、观察牛肚上面的毛刺。优质的牛肚表面毛刺挺立，而且整张牛肚上面都附...

鸡蛋牛肚汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作鸡蛋牛肚汤的做法：所需材料：-牛肚：250克-鸡蛋：2个-鸡肉汤或者清汤：适量-姜：适量-葱：适量-料酒：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.将牛肚洗净，切片，用开水焯烫一下，去除血水和异味。2.将焯过...

1、材料：牛肚、洋葱、料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒等。2、把牛肚上的你认为不洁的东西除去。用清水冲洗干净，然后放入锅内，加料酒一汤匙煮至牛肚熟烂。捞出冷凉。3、把牛肚片成片约拇指大小。洋葱切成片状、青椒...

1、食材：牛肚500克，野山椒水l000克，酸辣盐水250克，香料包1个，白酒10克，醪糟汁10克，料酒30克，红糖30克，大葱20克，老姜30克，味精15克，鸡精5克。2、将牛肚污物洗干净，刮去肥油，撒上明矾，两面擦透，洗净。锅内加水烧沸，放入牛肚烫至收缩发起...

1、材料：牛肚400克、红椒1个、韭黄100克、姜10克、蒜瓣10克、香菜叶3克、葱10克、芝麻5克。2、调料：卤包1个（干辣椒5克，红椒2克，大料2克，香叶2克）酱油30克、香油5克，冰糖5克、陈皮2克、醪糟20克、盐5克。3、将牛肚内部的薄膜...

1、牛肚能带上高铁。因为牛肚属于食材，不属于乘坐旅客列车（包括高铁及动车）禁止携带的物品。但可以携带的前提是牛肚必须是经过加工处理过，无异味，不污染车厢空气的。2、高铁上并没有禁止携带食物，可以带食物上高铁，但是食物...

1、食材：金钱肚700克、土豆两个、橄榄油适量、咖喱适量、黑胡椒适量、盐适量、姜适量。2、方法：首先我们把金钱肚买回来洗干净切成小块。接着用开水焯一两分钟。再过冷水后备用。然后烧热锅倒入少许橄榄油放入姜。再倒...

1、食材：牛肚250g、胡萝卜100g、蒜苗50g、酸浆辣子200g、花椒5g、干辣椒5g、大葱10g、生抽10ml、油15ml、自制辣酱10ml。2、胡萝卜洗净切成小条，蒜苗切段。熟的牛肚切丝后浸泡1小时，防止发黏。酸浆辣子洗净后切丝备用。3...

养胃牛肚汤是一道营养丰富且对胃部有益的汤品。以下是养胃牛肚汤的简单做法：材料：-牛肚：500克-生姜：适量-大葱：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-葱花：适量步骤：1.将牛肚剁成块状，用盐和料酒腌制片刻。2.把腌制好的牛肚放入沸...

1、牛肚需要煮30分钟。2、煮生牛肚时，能够在锅里放入一点苏打粉、酵母粉来减少熬煮牛肚所需的时长。3、牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一...

1、食材：牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣2、准备适量新鲜的牛肚，清洗干净，切成丝...

1、毛肚是牛肚，但是牛肚不仅仅指毛肚。牛肚分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。2、毛肚指的是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩状的...

1、材料:鲜牛肚150克，麦芽30克，谷芽30克，鸡内金10克，大米100克，生姜丝少许，食盐小许。2、将鲜牛肚洗净，切肚丁。把洗净的谷芽、麦芽、鸡内金用纱布袋装好，与牛肚丁、大米同放进砂锅内，加进适量清水煮至粥熟，将布袋捞出，加入生姜...

1、红烧牛肚是一道简单的家常菜，主料是牛肚1000克、辣椒（红、尖）30克青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、淀粉（蚕豆）5克、小葱25克、植物油60克、姜15克、盐5克、味精1克、酱油50克；2、将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成...

1、牛肚如果用高压锅煮,一般30分钟就能熟了;如果用文火则要煮煮2-3小时。2、想煮的烂的快,可以放点放苏打粉,发酵粉,因为它遇水产生气泡,把肉的组织撑大,水可以进到里面去就烂的快了,另外放茶叶有同样的效果还可以让...

1、用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入食盐100克玉米面100克食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。2、牛肚洗净用盐水煮熟捞出，用冷水漂洗后，放入冷水中...

1、牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。2、每100g的牛肚中含有卡路里72kcal，钙40mg，蛋白质...

牛肚凉拌是一道传统的川菜，下面是牛肚凉拌的做法：所需材料：-牛肚250克-生姜适量-大蒜适量-酱油适量-醋适量-盐适量-花椒适量-香菜适量步骤：1.牛肚煮熟：将牛肚放入开水中煮沸，捞起后用刀刮去表皮上的毛，然后切成薄片。2.调制...

1、毛肚和牛肚的外观区别其实牛肚中，就包含了毛肚，两者其实也并没有太大的一个区别。不过从外观上来看，毛肚它的颜色的白色的，而它被剥离以后，会比较薄一些，而且它的绒状突起的比较多，不过毛肚摸起来的话，也不会觉得扎手，而且...

炖牛肚的时间取决于牛肚的大小和质地，以及使用的炖煮方法和压力条件。一般来说，炖牛肚需要炖煮2至3个小时，直到变得足够烂和柔软。可以根据自己的喜好和口感来调整炖煮时间，如果想要更加烂软的口感，可以延长炖煮时间。...

1、主料：牛肚500克。2、辅料：红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。3、调味：香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。4、大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂。...

1、先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离。将牛肚翻转过来，仍加食盐和醋揉搓，洗去黏液。将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。2、先用盐一把将牛...