不酸的精选

1、挑选好萝卜保存。如果萝卜本来就糠心了，就没有买的必要了，更别说保存了。如果有萝卜缨的话，看看萝卜缨的颜色是否翠绿，用指甲能否掐出水分，这样的萝卜比较新鲜，一般不会糠心。如果没有萝卜缨，就看萝卜是否光滑顺溜，有裂纹...

要让牛肉炖冬瓜不酸汤，可以考虑以下几点：1.使用新鲜的冬瓜和牛肉，并且事先将冬瓜去皮去籽，切块备用；牛肉处理干净后切块。2.在炖制过程中，不要加入任何酸性食材，比如醋或柠檬汁。这样可以避免酸味的产生。3.尽量选用清淡的调...

要炖出不酸不烂的豆腐，可以按照以下步骤操作：1.选择新鲜的豆腐：选购时要注意选择质地结实、没有破损和变色的豆腐，不宜选用过老或者寄生虫受感染的豆腐。2.切块处理：将豆腐切成大小均匀的块状，大小可以根据个人喜好决定。3....

要让牛肉炖得不酸不柴，可以考虑以下几个方面：1.选用适合炖牛肉的部位：选择筋道且适合慢炖的部位，如牛腱肉、牛腩肉或牛尾。这些部位的肉质相对较硬，需要长时间的低温慢炖才能变得柔软。2.彻底处理牛肉：在炖牛肉之前，先将牛肉...

1、加蜂蜜2、用盐水浸泡3、杨梅制成果汁4、杨梅腌制成罐头5、杨梅制作成蛋糕方法/步骤1首先就是可以舀出一小勺蜂蜜在杨梅里面，然后拌均匀，这样吃起来就会带点蜂蜜的甜味和杨梅的酸味，这样的搭配可以减轻杨梅的酸。2再就...

1、一般可以放多一些冰糖，或煮好后，放在汤里泡久一些，这样做出来的山楂，就不会那么酸了。下面这种方法也是非常美味，不酸，很简单的一种。做之前，要准备好材料，适量的山楂、冰糖等。把所有材料洗干净，把山楂放在水里泡一下，多洗...

1、洗杨梅时用盐水搓洗可减弱酸度，吃杨梅的时候可以配上白糖或蜂蜜。2、杨梅又称圣生梅、白蒂梅，属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，该属有50多个种，原产中国浙江余姚，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布，具...

将柠檬切片或切块后放入开水中浸泡约10分钟，这样可以减轻柠檬的酸味。也可以将柠檬片去皮后用开水焯一下再泡，可以减少酸味。如果还觉得酸，可以加入一些蜂蜜或糖调味。...

柠檬泡醋的时间可以根据个人口味来决定。一般来说，将柠檬放入醋中浸泡30分钟至数小时，可以使柠檬的酸味被醋中的酸中和一部分，减轻酸味。如果你希望柠檬的酸味更少，可以将其浸泡更长时间，甚至过夜。最好根据个人喜好，尝试不...

若要保存白萝卜以确保其不变酸，可按以下方式进行：1.选择新鲜白萝卜：确保选择没有软斑或损坏的白萝卜。2.去除叶子部分：将上部叶子部分完全去掉，以防止其吸收营养。3.储存在冷冻室：将白萝卜放入冷冻室中进行储存。冷冻室的温...

要让豆腐炖得不酸不老，可以按照以下步骤操作：1.选择新鲜豆腐：尽量选择新鲜出产的豆腐，这样口感会更好且不易变酸。2.切块处理：将豆腐切块处理，这样更容易入味和受热均匀。3.先烫一下：在炖之前，可以将豆腐块用开水稍微烫一下，这...

1、腌制咸菜的原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜，不含杂菌，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。2、准确掌握食盐的用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。腌制咸菜用盐量的基本标准，最...

1、西梅酸不酸视情况而定。成熟的西梅吃起来是甜的，而未成熟的西梅吃起来是酸的。2、成熟的西梅中由于生长时间比较久，其中的果糖、葡萄糖等糖类物质的含量相对较高，因此尝起来口感就会比较甜软；而成熟度不够的西梅，有机酸...

1、面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时，但不能长时间保存，因为面筋里有网状间隙，属于半发酵食品，长时间保存会让味道散失，变质。2、长期保存面筋的方法特征是：将风干完成后的水面筋进行蒸煮，然后将其捞起进行脱水程序...

1、盐放多了导致酸菜不酸，补救方法：将腌酸菜的水换掉即可。2、酸菜缸四周的温度太低，换个温暖的环境或增加采暖设施。3、腌酸菜时，首先要挑好白菜，然后摘去残根烂叶、大叶黄叶，在太阳底下晒几天，用清水洗净后，再一棵棵、一层...

1、火烤法从西红柿的底部插一个叉子（或筷子），放在火上烤约10秒钟左右，这时西红柿的外皮就会开裂，关火后可以很容易就用手撕去外皮，这时西红柿也很完整。2、水煮法用锅烧一锅水，大火煮开后放西红柿煮。注意期间用筷子不停的翻...

1、加冰糖或蜂蜜泡水，取1-2片新鲜柠檬，放入杯中，兑入适量的凉开水。然后加点蜂蜜，将其搅拌均匀，尝一尝味道。若是味道还是比较酸的话，建议再加点蜂蜜，以个人的口感为准。若是家里没有蜂蜜的话，也可以用冰糖代替蜂蜜，只不过冰糖...

1、首先选面粉。高筋和低筋面粉一般用来做面包和蛋糕，中筋面粉比较适合做包子馒头。和面的时候可用啤酒来替代一部分温水。啤酒是发酵的饮品，用啤酒和面蒸出的馒头会松软香甜。馒头冷水上锅煮，在水里放点盐或者橘皮，盐主...

1、准备熟透的黄桃，最好用鲜食品种，加工品种做出来特别酸。如果只有加工品种可以准备适量白糖中和一下酸度。2、具体做法：将黄桃削皮，紧接着切成块。接下来依次将黄桃、冰糖和水倒入锅中，加热煮制沸腾。最后关火静置，待黄桃...

1、泡菜不酸说明腌制泡菜的汤汁出现了问题，可能是盐太多了，放佐料时一定均衡，避免太酸或者太咸。2、泡菜在世界各地有着广泛的分布，但是制做手法并不一样，世界上最为知名的三大泡菜是涪陵榨菜、法国酸黄瓜和德国甜酸甘蓝。...

1、准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效去除山楂的酸味。2、如果实在等不及可以选择另一种方法洗干净去籽，放在锅上轻轻蒸上2~5分钟，撒上白糖，搅拌均匀，不要弄碎山楂，放置一晚上。第二天，...

1、首先要处理山楂的核，用筷子尖的一端先插入，穿过山楂的中间，再改为用粗的一端插入，那些山楂核就会掉出来了。2、取一个小锅，加入小许的水，一碗半左右吧，把去核的山楂放水里煮10分钟左右。3、加入冰糖与小许的盐，再继续小火...

1、食材：春笋适量，料酒少许，坛子一个，食盐适量。2、将春笋清洗干净之后，烫煮晾凉备用。3、准备好一个干净的坛子备用，往坛子里面倒入适量的料酒，对坛子进行消毒。4、将晾凉的烫笋放在盆中，然后加入适量的食盐，搅拌均匀。5、搅...

1、煮的时间太长，酒酿煮久后就会发酸。把酒酿放进去后，煮30秒即可。2、准备材料：酒酿适量、枸杞（泡发好的）适量、糯米小圆子适量、糖适量。3、起锅加入适量的清水烧开，然后把糯米小圆子放进锅里，煮到小圆子浮起来就可以了。4...

1、葡萄糖酸内酯和豆浆比例：500毫升的豆浆，加入1.25克的内酯，放多就会导致豆腐发酸，放少不能凝结，所以最好用烘焙用的量勺。2、内酯要用40度少量的温水融化，豆浆必须保持80度冲入内酯才能使之凝结成豆腐脑，搅动10下，静致20分...