鸡丁的精选

1、主料：鸡500克辅料：荸荠100克,鸡蛋50克调料：盐3克,味精3克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,料酒3克,淀粉(玉米)2克,植物油40克2、制作方法：（1）将鸡肉从滑骼上用刀剔下来，尽量使肉块大一些，不要切成碎块；（2）将剔下的鸡肉切成约1.5厘...

1、主要食材：圣女果少许、黄瓜一条、芒果一个、鸡肉一块、姜丝；调料：酱油、食盐、料酒。2、首先需要准备一些健康营养的蔬菜，包括圣女果、黄瓜以及芒果，另外最重要的就是鸡肉。3、把鸡肉切丁，然后放入姜丝、酱油、食盐、料...

1、鸡胸肉（鸡腿肉去骨）切成肉末，加油和盐腌制一下。小米辣(朝天椒)切碎。2、锅里放稍多一些的油，放青花椒和小米辣炒香。3、放入鸡肉末，大蒜捣成碎泥，翻炒匀，加盐。4、挂面煮熟，沥干水分，加生抽和麻油调味后加入超好的尖椒鸡丁...

1、西兰花先用小刀劈成小朵，冲洗干净。2、鸡胸肉切丁，先撒点盐抓一下，然后加入糖1茶匙、酱油1茶匙、米酒1汤匙、少许胡椒粉、淀粉1茶匙抓均匀，腌十分钟。3、我们还要调一个淀粉芡汁，内有1茶匙淀粉、一茶匙香醋，一茶匙生抽和...

1、食材：去骨鸡大腿600g,葱1根,美极鲜味露1茶匙,蒜末6瓣量,米酒1匙,酱油1匙,麻油1匙,白胡椒粉适量2、将去骨鸡大腿切成适当大小,以醃料醃渍一晚备用。3、葱切末备用。4、烤箱先预热,鸡肉入烤箱前撒上调味料,先用120度...

1、材料：鸡肉1块，花生米适量，黄瓜1个，八角1个，葱3根。2、做法：（1）鸡肉切丁，放料酒1小勺，盐适量生粉一小勺，酱油1小勺。搅拌均匀，静置20分钟（2）黄瓜切丁，装盘（3）花生米炸之前用冷水过滤下，这样不容易黑掉。起锅备用。黄瓜也用油炸下。（4）倒...

1、用料：鸡腿一只、粉芋半个、香菇4朵、葱姜汁3汤勺、蚝油2汤勺、盐、鸡精适量、生粉水勾芡2勺。2、准备好食材：提前泡发好的香菇，新鲜的鸡腿，芋头，葱和姜。3、鸡腿去骨切小丁，不要切太大不容易熟。4、葱和姜放一起捣碎后挤...

1、材料：腊肉150克，去骨鸡腿1支，杏鲍菇2根，蒜苗2根，洋葱半颗，调味料：蚝油3大匙，冰糖1大匙，绍兴酒3大匙，香油半大匙。2、腊肉切片，鸡腿剁块，杏鲍菇切块，蒜苗切斜段，洋葱切片备用。3、锅内烧热少许油，先将腊肉煸至油脂呈现透明状，加入洋...

1、鸡丁的做法一（1）鸡胸脯肉250克，黄瓜适量。少许黄酒，一个鸡蛋，淀粉少许。白糖和姜适量。（2）鸡胸肉切1厘米左右大丁，用5克黄酒，少许盐抓匀，再放少许蛋清和淀粉抓粘就腌好了。（3）黄瓜切成和鸡丁差不多的丁，姜切细末，黄瓜丁在炒之前...

1、先将洗净的鸡腿去骨，切成肉丁，在鸡肉丁中加入蛋清、料酒、盐、糖、淀粉、油拌匀静置15到20分钟腌制鸡丁。2、在碗中倒入清汤、料酒、老抽、糖搅拌均匀调制料汁备用，将鸡丁炒熟盛出备用。3、热锅倒油，放入干辣椒，葱白段...

1、材料：鸡肉250克、虾仁150克、蛋清半个、熟腰果70克、红椒半个、青椒半个、料酒、盐、生粉适量。2、鸡肉切丁，放料酒、盐和生粉用手猛抓几下，腌20分钟。3、蛋清用筷子打至起泡，再放入生粉和虾仁抓匀；青红椒切小丁。4、热...

1、主料：鸡胸脯肉200克。辅料：青椒100克,鸡蛋清30克。调料：盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉(玉米)10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒2克。2、将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁。鸡丁加盐、蛋清、水淀粉10克拌匀。青椒...

1、主料：鸡胸肉1块、玉米1根、毛豆米80克、花生油50克、盐3克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、干辣椒两个、姜1块、白糖5克、生粉8克、凉拌醋半勺、十三香少许。2、先把鸡胸肉洗净切丁，放入1克盐、少许十三香、1勺料酒抓...

1、各种配菜切成丁，青豆洗干净。2、稍冻过的鸡脯肉切成丁，稍冻过很好切。3、花椒粒炝锅后加入肉和香菇，翻炒至肉开始变白时加入老抽，再翻炒约三分钟。4、加入蔬菜丁翻炒至快熟时，加入各种调味料和少量清水，加入水淀粉勾芡既...

1、原料：鸡肉、豌豆、玉米粒、胡萝卜、木耳、葱花、姜末2、将鸡肉切丁，放入淀粉、料酒、白胡椒粉、一点酱油、几滴香油腌十分钟；3、油热后，放入葱花和姜末，炒出香味后倒入鸡丁，翻炒至呈现微白的颜色后倒入其余的配料；4、倒入...

1、原料：鸡胸肉2条；香葱2棵；生姜1小块；大蒜半头；油豆豉2勺。2、配料：食用油；姜汁1茶勺；料酒2勺；生抽2勺；辣椒粉1茶勺，盐适量；白糖5克；热水半碗。3、蔬菜洗净，葱、姜切碎，大蒜切片，油豆豉略切碎放入碗中待用；鸡胸肉用清水泡一下，沥干水分...

1、蕃薯洗净去皮切小丁，备用。2、去骨鸡腿肉切丁，放入滚沸的水中氽烫，捞出沥干水份备用。3、白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，铺上步骤1番薯丁和步骤2去骨鸡腿肉丁，按下煮饭键煮至熟。4、待步骤2煮熟后打...

1、将鸡肉切丁，加入姜粉，酱油，香油搅拌均匀，腌制半小时入味。2、鸡蛋打散备用，蒜头去皮洗净剁碎。3、锅中倒入少许油，待冒烟后，倒入鸡蛋翻炒至出锅备用。4、锅内倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。5、倒入腌制好的鸡丁翻炒至九成熟，...

1、鸡脯肉1块、黄瓜1根、红椒1个、葱白2根、干辣椒5根、花椒适量（辣椒和花椒的用量，根据自己的口味增减）。2、鸡脯肉切小丁，加1/2勺盐，1/2勺酱油，1勺淀粉，2勺清水，拌均匀，腌制15分钟左右。3、黄瓜去皮切丁，红椒去籽切丁，葱白切末...

1、鸡胸肉切成一厘米左右大的肉丁，放入料酒和生粉，一茶匙盐拌匀腌制三十分钟。2、毛豆去皮留豆放入水中煮，水开后再煮5分钟后捞起备用。3、锅内放入适量油，倒入辣椒翻炒，倒入鸡胸肉翻炒到稍微变白色，倒入毛豆翻炒均匀。4、...

1、主料：鸡胸脯肉200克、腰果100克。2、辅料：黄瓜1根、白果（干）50克、胡萝卜1根、生粉适量。3、做法：（1）将黄瓜切成长度相同的两段。（2）将黄瓜竖立，从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度。（3）再从黄瓜的左边五分之...

1、食材：鸡脯肉1块、腰果100克、黄彩椒半个、黄瓜半根、鸡蛋清1个、葱姜末少许、料酒1小匙、生抽1小匙、白胡椒粉少许、淀粉1匙、盐1小匙。2、鸡胸肉洗净，切成一厘米的鸡丁，放入料酒、胡椒粉和盐抓匀。3、鸡蛋清倒入鸡丁...

1、已腌制好的鸡脯肉250g，黄瓜半根，红萝卜半根，花生一把，料酒适量，豆瓣酱适量，姜丝适量，干辣椒适量。2、黄瓜、红萝卜切丁备用，腌制好的鸡脯肉切成丁。3、热锅下油，放少许姜丝，放一把花生下油里炸脆。4、放切好的萝卜丁翻炒一下...

1、材料：鸡脯肉250克，芦荟200克；油、盐、料酒、味精、生粉适量，鸡蛋1只。2、将鸡脯肉洗净，切成1厘米见方的丁，用蛋清、料酒、生粉上浆待用。3、芦荟去皮洗净，切成1厘米见方的丁，用沸水焯约10分钟。4、锅内放少许油烧热，倒入鸡...

1、原料：新鲜蚕豆200g、鸡腿肉150g2、配料：沙茶酱1大勺、生抽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、盐1/2小勺、生粉1/2小勺3、鸡腿肉处理干净，用所有的调料拌匀腌制5分钟。蚕豆去掉外皮，洗净沥干水份。4、锅内烧热油，下鸡肉炒至变色。...