鸡丁的精选

1、用料：鸡肉100克、杭椒5个、花生30、克盐半勺。2、做法：准备好花生米，保证盘子里不能有水。花生米冷油下锅炒，开小火不停的翻炒。花生米在炒的过程中有啦啪怕啦的声音，如果这种声音彻底没有了，花生米颜色偏深，香味出来了，那...

1、主料：刀削面适量，鸡肉适量，黄瓜一根，黑木耳适量,香菜适量。2、佐料：豆瓣酱、酱油、食盐、味精、五香粉、葱、蒜。3、先把鸡肉切丁，拌入食盐、酱油、五香粉、葱蒜末勾芡待用。4、可以把黄瓜剖切成4个长条，然后再切成丁状，然...

1、原料：新鲜蚕豆200g、鸡腿肉150g2、配料：沙茶酱1大勺、生抽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、盐1/2小勺、生粉1/2小勺3、鸡腿肉处理干净，用所有的调料拌匀腌制5分钟。蚕豆去掉外皮，洗净沥干水份。4、锅内烧热油，下鸡肉炒至变色。...

1、所有材料洗净，沥干；2、鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；3、锅内放油，微微热后倒入核桃仁；4、炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温...

1、冷藏和保存。温度控制在零下3摄氏度，以便冷藏和保鲜。在停电的情况下，你也可以用保鲜膜把鸡肉包起来，准备一些冰块撒在鸡肉上，这样也可以保持鸡肉的新鲜。为了对鸡进行短期保存，建议在取出内脏后，不要用水清洗鸡胸肉，并将...

鸡丁1份、生姜2片青椒适量、葱、蒜适量、豌豆少许1、首先将所有的配料清洗干净，并且切好备用。2、接着先将鸡丁放进锅里翻炒，直到把里面的水份炒干。3、水份炒干之后，把葱、姜、干红辣椒，全部放进锅里炒。4、再加入，盐、酱...

1、材料准备好，鸡胸肉切丁2、放入少许蛋清，摔打进去，加入少许淀粉，按摩片刻，搅拌均匀，一勺拌饭酱、一勺耗油、一勺酱油、少许水淀粉、加入少许盐，白糖、少许清水，搅拌均匀，成为酱汁3、锅子烧水，将春笋丁放入，焯水，捞出控干水分备...

1、黄瓜、红萝卜切丁备用；2、腌制好的鸡脯肉切成丁；3、热锅下油，放少许姜丝，放一把花生下油里炸脆；4、放切好的萝卜丁翻炒一下；5、接着放切好的鸡丁；6、炒到鸡肉变成后倒少许料酒；7、放一勺豆瓣酱和一个干辣椒；8、炒至八成熟时...

1、食材：去骨鸡大腿600g,葱1根,美极鲜味露1茶匙,蒜末6瓣量,米酒1匙,酱油1匙,麻油1匙,白胡椒粉适量2、将去骨鸡大腿切成适当大小,以醃料醃渍一晚备用。3、葱切末备用。4、烤箱先预热,鸡肉入烤箱前撒上调味料,先用120度...

1、配方：嫩鸡肉500g，白果200g，蛋清2个，盐3g，糖3g，豆粉10g，香油3g，葱段15g，猪油500g，汤50g。2、将鸡肉切成1.2公分见方的丁，放在碗内，加入蛋清、盐、豆粉拌和上浆，白果剥去硬壳，下热油锅爆至六成熟时捞出，剥去薄衣，洗净待用。将炒锅烧...

榆林鸡丁汤是一道以鸡肉为主料，搭配各种蔬菜熬制而成的汤品。它口感鲜嫩，汤汁醇厚，适合冬季食用。下面是榆林鸡丁汤的做法：所需材料：1.鸡腿肉或鸡胸肉适量2.胡萝卜半根3.洋葱半个4.干贝适量5.香菇适量6.枸杞适量7.盐适量8....

1、食材用料：鸡胸肉一块、干辣椒一把、大蒜少许、芝麻少许、食用油、淀粉、郫县豆瓣、料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精。2、鸡胸肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿。3、干辣椒切段，大蒜切片。...

1、把鸡胸肉洗干净，沥掉水分，切成小丁，青椒切成小块。2、鸡胸肉加入少许的蛋清、淀粉、盐、老抽、料酒和葱姜水淹渍15分钟。因为孩子不喜欢吃葱、姜，所以，就把葱姜切成丝泡成水使用。3、开锅，小火爆香花椒，麻香麻香味道散发...

1、材料：鸡胸肉2条，香葱2棵，生姜1小块，大蒜半头。2、食用油，姜汁1茶勺，料酒2勺，生抽2勺，辣椒粉1茶勺，油豆豉2勺，盐适量，白糖5克，热水半碗。3、蔬菜洗净，葱、姜切碎，大蒜切片，油豆豉略切碎放入碗中待用。4、鸡胸肉用清水泡一下，沥干水...

1、准备材料：鸡腿去皮去骨切成小块，青尖椒和美人椒切斜长段，蒜瓣切颗粒，姜切片。2、锅里加入较多的植物油，加入蒜瓣和姜片爆香。3、加入鸡腿肉翻炒至肉色发白。4、加入适量生抽。5、将生抽炒匀上色。6、鸡肉熟透以后，倒入青...

1、主料：面条150克、鸡胸脯肉250克、花生150克、小辣椒3个、辣椒酱1勺、料酒1茶勺、盐2克、淀粉1勺、葱2棵、白砂糖1勺、老抽3克、花椒5个。2、鸡肉切小块。3、加入料酒，盐，淀粉抓匀，浆10分钟。4、锅里加入油，倒入花生米，炒...

1、把鸡腿肉洗净、去骨、切丁。2、把虾仁洗净，靠背部片开，去除虾线。3、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，把葱姜蒜、辣椒改刀备用。4、鸡丁加盐、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀腌渍5分钟，加水淀粉抓匀上浆。5、同样方法，把虾仁腌渍、...

1、准备用料。鸡脯肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、糖、盐、醋、香菇。2、鸡脯肉洗净待用。3、鸡脯肉切丁加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。4、香菇淖水切丁，青红椒切丁备用。5、将葱、姜、蒜切末，放至小碗中，并调...

1、食材：鸡肉500克、黄瓜200克、淀粉适量、葱末适量、蒜末适量、甜面酱适量、番茄酱适量。2、鸡肉切丁，黄瓜切丁。3、鸡丁放入碗中，加一些水搅拌，鸡肉和水十比一，再加一些湿淀粉搅拌把水锁住。加一点蛋液增香赠嫩。4、起锅...

1、食材：鸡胸肉200克、莴笋头1根、黑椒酱勺、开水适量、葱花适量。2、先把鸡胸肉和莴笋头洗净，切丁，鸡肉可以稍微撒点盐，想吃嫩点可以稍微加点蛋清。3、水烧开后，把之前切好的鸡丁下锅。4、煮的时候用筷子搅拌一下把鸡丁分...

鸡丁炒蔬菜：可以搭配青椒、胡萝卜、豌豆等蔬菜，既营养又美味。鸡丁炒土豆丝：鸡丁搭配土豆丝，口感丰富，还能增加主食成分。鸡丁炒木耳：鸡丁搭配香菇和黑木耳，清爽美味，且木耳有抗衰老的功效。鸡丁炒洋葱：鸡丁和洋葱相互搭配，搭配...

1、将鸡腿剔掉骨头，将鸡腿肉洗净切丁，青红椒切成小丁。2、锅烧热放油后倒入花椒爆香，放入鸡丁快炒，鸡丁炒至八分熟后倒入生抽。3、快速翻炒不要让鸡丁粘锅，放入青椒快炒，加食盐调味，倒入调好的水淀粉翻炒即可出锅。...

1、材料：鸡肉500克，杏鲍菇200克，蚝油、料酒、淀粉、食盐、白糖适量。2、杏鲍菇洗净后切小丁。3、鸡胸肉切小丁后加入葱姜、料酒、淀粉、盐抓匀后腌制15分钟。4、适量清水烧开，放入杏鲍菇丁焯水后捞出。5、适量的油热至6成...

1、主料：鸡胸肉一块，甜豆玉米半小碗；调料：蚝油，番茄酱小袋，生粉，盐，油。2、鸡胸肉用刀背敲松，容易入味，吃起来口感很嫩。3、鸡胸肉切小丁。4、鸡肉内加入蚝油，生粉，少许的水，盐油少许摔打上劲。5、甜豆玉米焯水备用。6、热锅冷油小...

1、材料：腊肉150克，去骨鸡腿1支，杏鲍菇2根，蒜苗2根，洋葱半颗，调味料：蚝油3大匙，冰糖1大匙，绍兴酒3大匙，香油半大匙。2、腊肉切片，鸡腿剁块，杏鲍菇切块，蒜苗切斜段，洋葱切片备用。3、锅内烧热少许油，先将腊肉煸至油脂呈现透明状，加入洋...