拉面的精选

1、牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒。2、将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒入适量的热水，合...

1、拉面课使用冷水和面，也可使用温水。2、冷水和面：用冷水和出的面团也叫冷水面，这种面团需要使用30度以下的冷水。由于冷水不会让面粉中的蛋白质发生热变性，从而可以让面团形成较多和较强的面筋。另外，淀粉在低温下也不会...

1、用料鸡蛋1个，玉米、青豆、胡萝卜丁，超市买的混合包装，火腿肠半根，辛拉面一包；2、做法（1）将面饼和蔬菜包一起下水烫之面饼散开捞出；（2）在锅中倒入油油热后炒鸡蛋后乘出备用不要炒太久；（3）再放一点点油放入玉米青豆胡萝卜丁火腿肠...

1、普通高筋面粉350克，水175克，油适量。2、将面粉加水揉成光滑的面团。3、把面团平均分成两份，揉圆揉扁。4、上下抹上油，放入盘子里。5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。6、锅中可以开火烧水，准备开始拉面了。7、面板抹油，取一...

1、首先，先到超市买一包韩国辛拉面方便面和水饺，家里有的话最好不过了。2、打开辛拉面，取出调料包和配料包。3、将开水煮沸，煮沸后放入面饼和水饺，调料包和配料包。配料包可以晚一点放，但调料包要早点放进去。水大约为所要...

1、先煮荷包蛋，开始倒的水稍微多一点，喜欢吃糖心蛋的要把鸡蛋提前捞出来，不喜欢吃的可以蛋熟了继续留锅里。2、把辛拉面加进锅里，最好是辣白菜味的，跟芝士味会特别配。3、加自己喜欢吃的蔬菜。4、想要吃劲道的煮的时间短一...

功效：家常拉面是一道美味营养的传统食物，富含碳水化合物和蛋白质，能够提供持久的饱腹感，为身体提供能量。拉面中的面条富含面筋，有助于增强肠胃功能和消化能力。同时，配料中的蔬菜和肉类提供了丰富的维生素和矿物质，对身体健...

1、小半盆面加入半勺盐，面和的稍微硬点，和好面，多醒一会，将醒好的面搓条，将搓好的面盘入盘中。2、抹上清油蘸勺，一圈圈盘入盘中继续醒，将醒好的面拉到案板上，案板抹上适量油，将案板上的面像缠毛线一样缠到手腕上，在案板上甩几下...

正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方:1、原料：牛肉5000克，牛骨头5000克。2、辅料：白萝卜6000克，生姜块300克，调料粉60克，盐500克，蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量。3、特制调料粉配方：花椒100克，胡椒粒、茴香各120克，草果、肉蔻、干姜...

1、胡萝卜切丝，葱切末，火腿切丁。2、把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油防止面条粘连。3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入酱油、盐、鸡精、料酒略炒。4、...

1、拉面、鲜虾、青菜、西兰花、小番茄、鸡蛋、生抽、盐、色拉油、香油、葱、蒜。2、配菜洗净，虾洗净挑去虾线，葱蒜和番茄切块。3、锅内放少量油，煎蛋，蛋上撒少量盐，煎好盛出备用。4、再放少量油，油热爆葱蒜，稍变色时将虾放入...

兰州拉面是一种非常有名的中国面食，通常由细而长的拉面条搭配牛肉、牛骨汤或者羊肉汤，再加上葱花等配料烹制而成。兰州拉面的特点是面条筋道爽滑，汤底醇厚美味，搭配的配料鲜香可口。因此，兰州拉面被许多人认为是非常好吃的...

1、日本拉面讲究食材与器皿的颜色搭配，很有画面感，形成一种色香味俱全的视角冲击。2、面条。“面粉的种类”、“粗细”、“加水比例”、“收缩程度”,这些比例的不同组合会拉面带来不同的口感。多数店铺主要根据汤头的...

1、食材：水300g、老陈醋180g、一品鲜酱油70g、家乐辣鲜露160g、海天生抽15g、美极鲜酱油8g、鸡粉4g、生姜15g、香芹10g、香葱15g、黄豆芽10g、海带丝8g、蒜350g、青口4g、香菜籽2g、线椒15g、八角2个、桂皮4g、香果1个...

1、盆里放两碗面粉。2、放适量的盐，一碗面粉放半勺盐就行了，宁愿少一点也不能多一点。（和面时盐多了面条会粗不易拉长，盐少了面条会细长但会易断没劲道）。3、放水和面，水要少量增加。4、和面时力道轻，和出来的面软一点。5、...

1、食材：精粉2500克，水1500克，碱面25克。2、将面粉和盐面一并放入面盆内，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。3、在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。用中间的三个手指尖去揉，每次揉...

1、准备好牛肉和牛骨，然后在水里浸泡四小时(中途换水)。2、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香、葱、姜用纱布包好成调料包；将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。3、下入调料包大火烧...

1、准备材料：硼砂，白胶，爽身粉，沐浴露，国标食用色素，剔胡膏。2、硼砂水兑好,硼砂与热水的比例大约为1:4，搅拌均匀后放一边让其自然冷却。3、然后我们往容器中挤入白胶，注意:白胶成分必须为PVAC的,不然制作出来的拉面泥不细腻...

1、日式拉面450g、日式叉烧4-5片、鱼饼8-10片、绿叶生菜1棵、卤蛋4个、浓缩酱油适量。2、生菜洗净。3、拉面放入开水锅煮2分钟，用纯净水过个冷河。4、另起锅把水烧开，倒入浓缩酱油，再烧开。5、放入鱼饼和生菜煮开。6、日...

要评判兰州拉面最正宗的哪家是一件主观的事情，因为每个人对于正宗口味的要求可能不同。以下是一些被认为是兰州拉面正宗的连锁餐馆：1.西贝莜面村：该品牌在国内多个城市都有连锁店，以制作地道的兰州拉面而闻名。2.兰州老字...

本期的《我去上学啦第二季》依旧是看点多多，鹿晗与大张伟首次挑战制作拉面，谁会做得更好呢？ELLA与魏晨进行了激烈的洗车对决，谁会赢呢？下面就一起来看看吧。转眼陪伴了观众们度过了欢乐假期的综艺节目《我去上学啦第二季》...

拉面酱油汤底的做法如下：材料：-500毫升鸡汤或蔬菜汤底-2汤匙酱油-1汤匙料酒-1茶匙糖-1茶匙味精（可选）-1汤匙花椒油（可选）-适量盐和胡椒粉调味步骤：1.将鸡汤或蔬菜汤底倒入锅中，加热至煮沸。2.加入酱油、料酒和糖，搅拌均匀。3....

1、可以用夹、看、尝这3步,来判断面条是否成熟。2、夹:面条煮熟后会很柔软,用筷子夹面条,若面条能夹断说明面条煮熟了。3、看:用筷子或者勺子把面条夹断,若没有白心说明面条熟了。4、尝:可以夹一根面条尝一下,如果面...

1、煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。2、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。...

如果说《深夜食堂》是店长在深夜报复社会，《孤独的美食家》是五郎大叔在大家上班上学的时候尽情享受美食人生，那《爱吃拉面的小泉同学》就是可爱的美少女为了吃遍全天下最美味的拉面而奋斗如果说《深夜食堂》是店长在深...