家豆的精选

1、毛豆500g，糯米粉5g。2、新鲜的毛豆，500g左右，全都剥好，放碗里备用。3、家里有搅拌机的话直接搅碎就可以了。4、糯米粉加水搅拌倒入搅拌机搅一会儿。5、然后就可以倒进锅里熬了。6、记得要用小火，并且要一直搅拌，以免锅底...

1、材料：红豆70克蜜枣50克3人份、水1000毫升。2、用量杯称好红豆，将红豆洗干净，用冷水浸泡。浸泡时间不唯一，5至8小时均可。也可以不浸泡。3、蜜枣洗干净，蜜枣去核取肉切碎。4、蜜枣放入豆浆机杯体内，放入浸泡后的红豆，加水...

1、土豆洗净，每个土豆切三大片，锅内放水，放土豆片蒸。2、用筷子能扎透，关火，土豆剥皮。3、用勺子将土豆碾成粉状，胡萝卜切小丁。4、放入糯米粉、鸡蛋和盐，带手套混合。5、用手抓均匀，手沾水，将土豆泥揉成圆形。6、电饼铛放植物...

食材：豆腐、五花肉、香菇。调料：香葱、蒜末、盐、五香粉。1、将五花肉剁成肉末状，同时也将香菇切碎，随后将肉末与香菇末放进碗里，加入蒜末和适量的盐、五香粉，混合均匀备用。2、豆腐洗净后，切成三角块状，将斜边的中间部位划开...

1、主料：土豆60克、线豆100克。2、辅料：食用油适量、花椒数粒、大蒜2瓣、大料1料。3、大蒜切成薄片。4、线豆去掉两头和不好的部分，清洗干净，切成3厘米的段。5、土豆去皮，要切成与线豆长度和粗细差不多的土豆条，不要太粗。6...

1、材料：黄豆200克，水1000毫升，白醋适量。2、黄豆洗净，浸泡一晚上。3、放入料理机中加水，用2档搅打50秒即可。4、过滤一下，把渣子滤出来。5、倒入锅中，开中火慢慢烧开。随时用勺子搅拌，以免糊锅。6、煮8分钟左右关火。7、凉5...

1、备用食材：黄豆300克，醇米醋50毫升，清水1300毫升。2、干黄豆准备出需要的量，将其仔细清洗干净，重新加上干净的水浸泡一个晚上，泡好后，将其中泡不发的豆子捡出不要；3、泡发的豆子放入原汁机中，将清水全部倒入，启动磨豆浆的程序...

1、原料：土豆1个，豆角200克。2、辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。3、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。4、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。5、倒入土豆继续翻炒，酱油，加水盖上锅盖焖至土豆...

1、原料详情：主面团：高筋面粉200g、可可粉10g、砂糖40g、鲜酵母3g、盐3g、黄油20g、巧克力豆30g、水130g烫面：高筋面粉25g、开水25g、馅料：巧克力豆60g。2、将烫种面团中的高筋面粉和开水混合均匀，冷藏12小时；将主面团中除...

1、原料：土豆1个，豆角200克。辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。2、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。3、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。4、倒入土豆继续翻炒，酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和...

1、食材：豆角适量，肉末适量，香辣酱适量，耗油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。2、豆角洗净，切碎，备用。3、油温六成热，下豆角，炸至起皱，捞出控油。4、锅留底油，加入姜蒜肉末，炒香，炒至变色5、加入香辣酱、耗油、老抽，炒出红...

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福...

1、用料：虾仁100克、豆腐200克、鸡蛋150克、葱汁10克、姜汁5克、盐4克、味精1克、料酒5克、淀粉10克、香油2克。2、将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出;3、将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放...

1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。3、特点：味道鲜嫩，营养丰富。4、提示：把口蘑切成...

1、作家豆豆的介绍：豆豆，女，1970年生，高中文化。作者十七岁时因工作关系认识了一个好朋友李红英（此人的人生观、价值观及其人格、品德和思维方式都给作者产生了重要影响）。1990年，李到欧洲定居，此后李不断寄给豆豆大量的参考...

1、豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。2、豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。3、在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液。4、放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。5、在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌...

1、把一块老豆腐切方块。2、把2棵小葱切成末。3、把两颗鸡蛋和少许葱花一起打散备用。4、油锅先将蒜瓣爆香，再放入豆腐，边炒边煎，豆腐八成熟之后加入适量盐、生抽调味，出锅之前加入鸡蛋和葱花翻炒炒匀，加点陈醋。5、炒熟了...

1、主料:土豆400克，豆腐350克，辅料:香菜10克，调料:料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜10克，大蒜5克，花生油50克，花椒粉10克。2、将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条，洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。3、锅内...

1、准备材料：葱、蒜、花椒、酱油、豆腐。2、将买来的豆腐切成一个个均匀的小方块，个头稍微大一点方便之后下油烹饪的时候方便夹取。3、将豆腐放入锅中加入清水开始煮沸，水快要沸腾的时候改中火恒温煮，大火可能会让豆腐煮...

1、准备一个容器。用一只塑料筛子，铺上一块布或毛巾。2、把豆子泡在水里催芽。浸泡时间24小时。3、把豆子平铺在筛子里。4、豆子上面盖上薄毛巾，压上重物(红砖等)。压上重物豆芽长得粗壮很多。5、把筛子放在避光的地方，...

1、土豆洗净去皮，切片。2、将切好的土豆片上锅蒸，大约10分钟。3、等蒸熟的土豆片凉凉，用搅拌机搅打成泥。4、红黄彩椒洗净，去蒂和籽，切成小丁；青豆焯水。5、用彩椒丁、青豆、甜面酱和蚝油勾成芡汁，淋在土豆泥上即可。...

1、红豆适量，加水浸泡4小时以上。用迷鹿炖锅预约，就洗干净泡，到时间自己会煮好。不止这些水，这是浸泡的时候拍的，多煮点汤，里面还要煮汤圆的。2、第二天早上醒来就好了，红豆尽量煮烂一点。3、装一部分出来，加3勺糖，糖的多少根...

1、第一步：泡豆子。将大约150克的黄豆放入足够量的冷水里面浸泡，一直到黄豆完全泡发了为止。提示：大豆泡发的过程中会吸收大量的水分，所以我们泡豆子的水一定要足够多，如果是夏天泡发黄豆大约6个小时就能让它们完全泡发了，...

1、材料：豆角200克，中型土豆1个，香辣酱1小勺，大蒜4枚、干红椒两个、猪油、花椒粉、生姜粉、老抽、鸡精、盐。2、豆角洗净去掉筋，折成一寸左右的段。3、土豆去皮切成小手指粗的条，蒜切片，干红椒切小段。4、锅烧热，放适量猪油（或...

1、选一块阳光充足排水良好的地块，施上底肥，一般是钾肥，比如说草木灰就挺不错的，或者发酵好的鸡粪肥。最好不要选择已经中了两年土豆的地块，因为这样土豆容易生病，不容易长好。2、另外选择微酸性的土壤，土豆不容易结疤，小皮皮...