香脆的精选

1、食材：莲藕约200g，鸡腿肉约300g，砂糖、盐各两勺，蒜泥1/2小匙，栗粉2大勺，酒、料酒各1大勺，酱油、番茄酱各1小勺，辣椒酱2小勺，豆瓣酱1小勺，芝麻油1/2小勺，小葱适量。2、莲藕切成3-4mm厚的半月形放在水中泡五分钟后即可放在笸箩里...

要让牛肉炖软烂香脆，可以采取以下步骤：1.选择合适的牛肉：选用适合炖煮的牛肉部位，如牛腩、牛膝等。这些部位的肉质较为筋道，适合长时间的炖煮。2.提前腌制：将牛肉切块后，用盐、胡椒粉、生姜粉等调料腌制20-30分钟。这样可以...

1、材料：面粉，芝麻，发酵粉，食用油，盐，十三香。2、取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。3、发酵好的面团，揉匀。4、将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。5、从底边卷起。6、将卷好的面皮，慢慢搓...

1、材料：明矾，碱，红糖，糖桂花，温水，面粉，开水，麻仁，花生油。2、事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化。3、我们要先把面粉和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。4、将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上...

1、准备材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。2、面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。3、用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。4、面团用手压扁，擀面杖擀...

可以做香煎豆渣饼，酥脆好吃，具体做法如下：1、主料：豆渣适量、面粉适量。2、辅料：鸡蛋一个、胡萝卜适量、黄瓜适量、洋葱适量、3、配料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。4、将胡萝卜、黄瓜、洋葱分别切丁备用。5、将主料和配...

1、食材：薯条、淀粉、玉米油。2、土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条，切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。3、泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以，煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。4...

1、用蛋清和淀粉、水加耗油调成汁儿,用筷子跳起来成流儿即可。2、依次加入花椒、盐调味儿。3、把花生沾上调好的汁儿。4、锅中放油,将沾好汁儿的花生放入锅中炸至金黄,盛出沥干油,晾凉即可，快来试做一道吧。...

1、约200克蚕豆剥壳煮熟，一定要阴干水分哦。2、小锅准备好植物油，烧到5成热的样子。3、倒入蚕豆开始油炸。4、一次不要到太多蚕豆，因为炸蚕豆会起大量的油泡，蚕豆多了容易溢出来。5、随着蚕豆炸熟，油泡会没有，蚕豆也浮在表...

1、原料准备：草虾500g，香炸粉适量，番茄酱适量，油适量，五香粉适量，盐适量。2、虾去头去壳去沙线留尾，剥好的虾肉下盐、五香粉拌匀。3、香炸粉下水调成糊，再下两勺左右的油。4、调匀成脆浆。5、锅里油烧热，虾肉沾好脆浆。6、下油...

1、原料：玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿、盐、鸡精、胡椒粉、三汤匙油，搅拌。2、用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火；倒进锅里。3、用橡皮刮刀摊开，越薄越好，没有橡皮刮刀就用铲子，最好是木制的，铁的容易破。4、翻身...

1、原料：藕、葱、红尖椒、姜米、盐、糖、鸡精、白醋、香油。2、藕去皮，洗净，切片，入水中浸泡备用。红尖椒一小段切成椒圈，备葱花及姜米。3、锅内留底油，下椒圈、葱花、姜米爆香，倒入藕片，下盐、糖、鸡精、白醋翻炒均匀，出锅前...

1、主料：银鱼(500克)。2、辅料：鸡蛋清(15克)、鸡蛋黄(50克)、面包屑(150克)。3、调料：小麦面粉(25克)、大豆油(70克)、味精(2克)、白砂糖(5克)、大曲酒(10克)、胡椒粉(1克)、淀粉(蚕豆)(10克)。4、将银鱼摘去头，抽去肠，用...

1、准备材料：茄子一根、青红椒各一个、辣椒干少许、麻椒少许、香菜、生抽30克、白糖少量、鸡精一克、食用油，淀粉、一把芝麻。2、将茄子从中间破开分成4片，然后斜着切成整齐的菱形状，青红椒、香菜以及辣椒干同样切片处理...

1、准备好大虾。2、用温水过一下，把冰块去掉。3、不要用太烫的水，要不虾会太软太烂。4、鸡蛋两个，放入适量的盐，搅拌均匀。5、然后把虾放入鸡蛋碗中沾满鸡蛋。6、油锅八分热的时候放入粘鸡蛋的虾。7、香香脆脆的炸虾出来...

1、香脆水果沙拉的做法：水密桃300克，香蕉一个，苹果150克，哈密瓜250克，柠檬一个，杏仁200克，白糖200克，装饰用薄荷叶少量。2、水密桃、苹果、哈密瓜切块，香焦切片，装大盆待用。杏仁掏碎，锅里放一杯水，放入白糖。用小火加热至白糖熔...

1、原料：500毫升油、100克淀粉、50克鸡蛋、100克面粉、100克糠、100克白糖、一斤红薯2、方法/步骤：红薯洗干净，用削笔刀削皮。将红薯均匀切片。放在盘子中；放入锅中，大火蒸十分钟左右。趁热在红薯上面撒上适量的白糖，然后用...

1、先把大虾开背挑去虾肠，剪去虾枪。海虾，河虾都可以大小也不限。2、洗干净装入大碗，加适量盐，2勺料酒拌匀腌制10分钟。3、姜蒜切碎末。红椒切碎粒儿。椒盐粉就是这个，什么牌子的都可以。4、腌好的虾把水控干。锅里烧热多...

1、将煮熟的土豆取200克压成泥，稍稍放凉。2、将所有材料和调味料加入土豆泥。3、用手揉成一个面团，将面团放入一个大保鲜袋中，擀成薄片。4、剪开保鲜袋，用模子压成一片片。5、轻轻排入烤盘，用170度烤焙15分钟，转150度再烘烤...

1、主料:茄子两根，香酥炸粉一包，面粉3汤匙。2、准备好两根茄子和一包香酥炸粉。3、茄子去蒂后，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。4、倒去盐水。5、加入整包香酥炸粉。6、加入3汤匙面粉和半杯水与茄子一起拌匀，腌制10分钟...

1、红薯洗干净，去掉黑斑点及末尾纤维较多的部分，放入锅里，加半碗水煮熟。2、煮熟的红薯趁热剥掉皮，备用。3、蒸好的红薯放入料理机中，加入适量的水，打成泥，水越少越好，只要能带动料理机。4、红薯泥倒入大盆中，加入白芝麻，还可以...

1、材料：萝卜1000克、盐3克、辣椒粉5克、香油4克、味极鲜10克、白酒3克、醋3克、白糖4克、水适量。2、将萝卜洗净，去掉尾部和顶部。3、先切段，再切小条。4、切好整整一大盆。5、将切好的萝卜条用棉线串起来，放在通风有太...

1、烹饪食材：鸡翅中12个，生抽两大勺，大蒜适量，蚝油一勺，蜂蜜一勺，黑胡椒一勺，姜适量料酒一大勺，竹签适量，面包糠一碗。2、首先准备好所需要用到的全部食材，鸡翅选择鸡翅中，新鲜的鸡翅中清洗干净。在每一个鸡翅上面用刀划两刀或者...

1、食用油300ml。2、方法/步骤：将鹌鹑蛋放入碗中，打散，加入面粉、白砂糖，边搅拌边加入清水。3、揉成光滑的面团，包上保鲜膜，静置20分钟，醒发。4、取一小块面团，搓圆压扁，放入熟花生米，包裹起来搓圆，依次包好全部备用。5、食用油...

1、主料：猪肉馅1000g、蒜泥35g、羊肠衣5米、生抽40g、蚝油35g、盐12g、十三香5g、高度白酒25g、姜汁25g、白糖20g、绿豆淀粉60g、清水100g。2、网购的羊肠衣和棉线，肠衣洗净后泡入清水中，并倒入白酒侵泡20分钟左右，去除异...