子煲的精选

1、材料：鸡半只，榴莲籽、冬瓜、粉丝、油面筋、香菜、白胡椒粉各适量。2、鸡肉洗净切成小块。3、将鸡块、榴莲籽、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。4、调入适量的食盐、白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟后，撒入香菜即可。...

1、主料：童子鸡1250克；辅料：椰子500克；调料：料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克。2、仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁；3、椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出；4、再将其过罗，椰壳切开；5、用刮丝刀将其嫩肉刮成...

1、主料：老母鸡四分之一只、椰子1个、瘦肉适量。辅料：盐适量、姜适量。2、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。3、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。4、鸡肉切...

1、准备材料：文昌鸡、椰子、枸杞、红枣。2、鸡肉冷水下锅，焯水3、将椰子开口取椰子水。4、挖出椰肉，切条，生姜切片备用。5、将鸡肉放入砂锅，到入开水、椰汁。6、再倒入椰肉、姜片、红枣，枸杞。7、大火烧开后开小火煲1小时。...

1、莲子是可以煲汤的，可以和银耳红枣一起煲红枣银耳莲子羹，有很好的补气养血、美容养颜效果，也可以和排骨一起炖汤，或者和花生一起煮汤，具有很好的调理气血提高身体免疫力的作用。2、而且莲子还有很好的药用价值，可以预防一...

1、冰鲜莲子提前解冻好，水开后入锅大火蒸15分钟。2、莲子蒸好再烧开水调入盐，鸡汁，然后加入胡萝卜跟草菇煮3分钟，这里空闲时间可以把墨鱼仔改一下花刀才易熟。3、3分钟后加入西芹焯水几秒就要捞岀漂凉。4、所有食材都处理...

1、食材：乳鸽1只、猪骨500克、绿豆300克、陈皮1个、盐50克。2、准备乳鸽，焯水后清洗干净备用。3、准备新鲜的猪骨焯水，清洗干净备用。4、把焯水后猪骨和乳鸽放入锅里，加水煮沸备用。5、在汤煲中先加入少部分水加热到沸。6...

1、椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用。2、用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水...

1、茄子2根，粉丝40克，肉末50克，蒜末，姜末，葱花各一勺，生抽2大勺，老抽1.5小勺，糖1小勺，豆瓣酱或老干妈1大勺，清水150毫升。2、茄子洗净去头去蒂切长细条状，上面撒点盐腌15--20分钟（这样可以防止茄子多吸油）。之后倒掉因腌制渗出来的...

1、食材：茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋适量、醋适量、生抽适量、糖适量、小葱适量、大蒜适量。2、将茄子切成条状。3、加入白醋搅拌均匀。4、辣椒切成条状。5、将生姜切成末。6、将小葱切成碎。7、将大蒜切...

1、主料：茄子1根，豆角5条、猪肉泥100克，小红椒3个，辣椒油1汤匙，蚝油1汤，生抽2汤匙，糖1茶匙，葱2根，姜蒜适量，盐适量。2、全部材料洗净备用。3、茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡。4、小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎...

1、茄子切长条，放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。2、需准备一点水淀粉；锅子热油，油需稍放多一点，将沥干水的茄子过油，然后捞出来沥干，可以用锅铲压一压，弄掉多余的油。3、另起锅，放油烧热，...

1、咸鱼干用温水浸软切半，蒜切碎，姜切丝，葱切小段，辣椒切小段，茄子切条块，瘦肉切丝。2、把切好的茄子入油锅稍炸软后捞出。3、热油锅，把咸鱼煎一下然后加入瘦肉稍炒，再加入葱姜蒜辣椒炒匀，最后倒入茄子再炒匀，加水【平茄子即可...

1、素肉蛋白片和香菇泡发好洗净挤水，茄子和配料洗干净备好。茄子切小条，置入容器内撒少许盐，黑椒粉，红薯粉拌匀移入碟子，锅子烧水，水开后加入茄子蒸8～10分钟备用。2、利用蒸茄子的时间，将蛋白片、香菇切小粒，姜切末，青红椒切碎，...

1、首先用一碗清水将鸽子头汆入水中将其闷死，然后用60度的水浸泡鸽身，拔其羽毛洗净，用尖刀划开鸽肚，用剪刀剪断鸽胸骨。2、用料酒，食盐，白糖，生姜腌制10分左右，备沙锅一个装清水，加几片生姜，红参或西洋参煮开，投入鸽子盖锅盖，慢火...

1、食材：A大肠头1条，茄子2条，蒜头1颗，九层塔30公克。B：葱1支，姜片2片，米酒1大匙，酱油膏1大匙，水2大匙，糖1小匙。2、大肠放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切段备用。3、蒜头切末。九层塔洗净。茄子切段泡水，备用。4、热锅，倒...

1、配方：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。2、莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。3、锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟。4、清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管...

1、猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。2、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。3、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意...

1、购买公鸡时，让卖家帮你把公鸡处理干净。回家后再用牙刷一类的小工具，把公鸡里面的肺和脏血清洗干净，备用！2、准备好配料！清洗干净，备用！3、栗子剥好壳，备用。4、将清洗干净的公鸡和栗子肉放进高压锅里，红枣、枸杞、生姜和黄...

1、用料：鸽子一只、盐适量、枸杞适量、姜3片、当归，党参适量、桂圆5颗、红枣4颗、冬洋参4片、白糖一勺、味精一勺。2、做法：（1）鸽子洗净，焯去血水，焯水后再冷水冲干净血沫，冷水冲洗可以让肉质更加弹润饱满。（2）放入砂锅内加入所...

1、主料：茄子（一条），梅香咸鱼（一小节)。2、辅料：香葱（一棵），香菜（一棵）。3、调料：花生油（半碗）、蒜瓣（三瓣）、料酒（1/4勺)、糖（半勺）。4、茄子洗净，先切成几段（三寸左右一段），将每段对半再对半竖切分成四瓣。5、梅香咸鱼切一小段，提前用水泡二...

1、鸡腿三只，整颗板栗一小碗，红枣四颗，枸杞，姜。2、鸡腿剁大块，焯水去血、板栗去壳去衣;姜切片。3、板栗、红枣、枸杞、姜片放入砂锅，加水煮沸。4、加入鸡块，大火炖十五分钟，转小火，炖两小时。喝之前加少许盐即可。...

1、食材：枸杞15克，乌鸡500克，姜5克，葱5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒4毫升，清水1.5升。2、枸杞洗净泡发。姜拍破，葱挽结。3、将乌鸡洗净，放入沸水锅内焯水，捞出沥水,然后将枸杞装入乌鸡腹腔内。4、将乌鸡放入器皿中加清水、精盐、胡椒...

1、把粽子放进锅里面。2、锅里加水，水要完全淹没粽子，最好水超过粽子两厘米3、大火煮沸，转小火，锅盖不能全盖，要错开一点，防止水溢出来。4、小火慢煮一个半小时，这期间要时不时看一下，防止锅里水煮干。5、一个半小时后，关火，盖...

1、用料：蛏子干10只、肋排或腔骨50g、姜少许、料酒（米酒）少许、盐少许。2、首先要准备好煲汤的锅具，推荐紫砂内胆的电炖锅，带预约功能的更方便。只有隔水炖煲出的汤才会清澈见底。3、把切成颗粒的排骨放沸水中焯一下，捞起后...