酸笋的精选

酸笋是一种常见的食材，通常在菜肴中使用。正常食用适量的酸笋一般不会对人体造成危害。然而，如果不正确处理或长时间保存酸笋，可能会引起食物中毒。以下是酸笋可能对人体的危害：1.细菌感染：不正确处理或保存的酸笋可能受到...

1、保存方法（1）可以将笋酸泡在一只玻璃罐或瓦罐里，使纯水没过笋。（2）将罐子口密封起来。（3）封口处可以用泥封口。这样可长时间存放。2、酸笋制作步骤（1）首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒...

1、房间酸笋味太浓要开窗通风。经常开窗通风，促进空气流通，加快气体交换，消除房间内的异味；2、摆放绿色植物。在房间内摆放可以吸收异味的绿色植物，在消除异味的同时美化了环境；3、祛味清洁剂。在市场挑选一些祛味清洁剂，在...

1、螺蛳粉里的酸笋是腌制的，做法如下；竹笋5000克、盐适量，笋去壳，削去老的部分，刨丝，笋尖部分切成薄片，笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，再压个重物在上面，避免笋子浮起，接触空气会变色，盖好盖子放置24小时后再继续，放置24...

一般来说，酸笋需要洗两到三次才能吃。首先，将酸笋放入清水中浸泡30分钟，然后倒掉水。之后将酸笋放入清水中再次浸泡15分钟，倒掉水。最后，再次用清水冲洗一遍即可。这样可以去除酸笋中的酸味和杂质，使其更加适宜食用。...

1、酸笋可以放入冰箱内密封保存。如果是密封保存的酸笋，放一年都没有问题，但是如果是接触了空气的酸笋，建议在一周内吃完，不然很容易发生变质。2、酸笋可以说是螺蛳粉的灵魂所在，广西人酷爱吃吃酸笋，这种食物的吃法不仅仅是...

酸笋焖鸭是一道传统的川菜，其特点是酸爽的笋子和嫩滑的鸭肉的搭配，口感丰富。下面是酸笋焖鸭的详细做法：材料：-鸭肉：500克-笋子：300克-姜块：3片-蒜瓣：3瓣-青椒：1个-干辣椒：适量-料酒：适量-酱油：适量-白糖：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-...

1、将酸笋洗净，切成丝；2、牛肉洗净切成和酸笋相同的丝，红辣椒切小段备用。3、锅中不放油在火上烧热，放入酸笋，用热锅把腌酸笋时里面的一股沤的味道去掉后盛出。4、在切好的牛肉丝中放入一只蛋清和干淀粉，搅匀，腌五分钟。5、...

1、主料：酸笋250g、瘦肉100g、油适量、盐适量、味精适量、红椒适量、剁椒适量。2、酸笋切片、红椒切丝。3、锅内放油，放一小匙剁椒爆炒。4、倒肉片炒、加入酸笋、加适量清水煮一下。5、放盐、倒入红椒、放味精。6、炒均...

1、腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取“不见天”井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。2、将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟...

1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用...

1、准备材料：竹笋1根，清水适量。2、将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用。3、将竹笋块放入锅中加清水，水要没过竹笋。4、锅里反扣一个盘子，以免竹笋浮出水面。5、盖上锅盖，静置数日，闻到酸味再切成丝就可以下去炒了。...

1、原料：仔鸭一只，黄皮辣椒180克，酸笋150克，黄酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克，酱油、盐、味精适量。2、将仔鸭切成块，酸笋切成片。3、将仔鸭用清水焯一会，可去腥味。4、将鸭火炒5分钟，加其它原料再炒10分钟，入黄...

1、需要材料：鱼头，酸笋，豆腐，姜，辣椒，香菜和葱。2、所有材料洗净切好。3、锅里热少许油，放姜片略烧，分别把鱼头煎黄，酸笋炒香。4、鱼头煎金黄色后加入开水，放入豆腐，煮开后放入酸笋红辣椒，放盐调味。这个汤很鲜的…所以加盐就可以...

酸笋煮鱼的做法如下。1、准备鱼、辣椒、姜、酸笋、葱切好。2、把鱼，辣椒、姜、盐、生粉、酱油、米酒、放一点油全部放进去拌匀、腌制5分钟。3、锅内放酸笋稍微炒干水分，为了让鱼更入酸笋味。4、放油爆香酸笋，把鱼倒进去...

1、如果是密封保存的酸笋没有碰到油,可以放一年,如果是接触了空气的酸笋,建议放在冰箱里,一个星期之内食用完。2、酸笋清新爽口,既可生吃,又可熟吃,酸笋发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以促进食欲,而且能够促进胃肠内的...

酸笋是一道非常常见的川菜，炒酸笋的方法简单易学，下面是一种常见的做法：材料：-酸笋：适量-蒜瓣：适量-干辣椒：适量-生抽：适量-料酒：适量-盐：适量-白糖：适量-鸡精：适量-红油豆瓣酱（可选）：适量-植物油：适量步骤：1.酸笋切成片或者条，蒜瓣切末...

1、食材：笋100克、胡萝卜一个、木耳2朵、蛋清一个。2、配料：盐两茶匙、香醋两汤匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀。3、笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。4、胡萝卜木耳切丝。5、水烧开放笋...

1、酸笋煮泡面如何做：切煮开水，放些许盐，下锅煮一遍酸笋；捞出备用，倒掉煮酸笋的水，重新煮水（这个水是用来煮泡面的，要比你平常泡泡面的水多）；下泡面，煮到面饼散开；把刚刚煮过的酸笋加进去一起煮，煮到自己喜欢的硬度，下调料。2、酸笋...

1、材料：笋子适量、盐巴适量。2、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。3、笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。4、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。5、盐巴搅...

酸笋牛腩汤是一道具有独特口味的汤品，下面是制作酸笋牛腩汤的做法：所需食材：-牛腩肉：500克-酸笋：适量-葱姜蒜：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-清水：适量-葱花：适量-食用油：适量步骤：1.将牛腩肉切成大块，放入热水中焯水，烫去杂质和...

1、材料：酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，朝天椒5-6个。2、小心将酸笋取出，洗净，切片。3、锅里放油，把蒜蓉、朝天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。4、再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖...

1、食材：酸笋150g，牛瘦肉200g，泡辣椒2支，干辣椒2支，青菜椒1/2个，蒜3瓣。调料：芝麻香油1茶匙（5ml），料酒1汤匙（15ml），干淀粉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（2g），生抽2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）。2、酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干...

1、酸笋如果是密封保存，没有碰到油，放上一年是没有问题的，如果是接触了空气的酸笋，建议放在冰箱内，这样在一个星期内吃完就可以了。酸笋大多是是腌制过的，里面的细菌经过发酵之后，很容易产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质，所...

1、首先把酸竹笋放在锅里热水焯5分钟。2、然后准备大蒜末，剁椒，把黄瓜洗净切条。3、焯好酸竹笋放凉切丝。4、最后把黄瓜和酸竹笋一起盘中。5、放上一大勺剁椒，一勺蒜泥、适量盐、酱油、醋、糖、搅拌匀即可。6、可以放冰...