油渣的精选

1、主料：莲藕150g、油渣适量、鸡粉适量、油适量、盐适量、蒜适量、水适量、老干妈适量。2、莲藕洗干净后去皮切成粒。热锅淋油，将油渣倒进去爆炒。3、油渣出掉大部分油后，将油铲起，加入蒜末爆香，倒入切粒的藕丁。4、加入盐...

1、食材：油渣1碗、豆豉半碗、青蒜2条、小米椒3个、生姜5克、生抽少许、干辣椒粉少许。2、将炼好油的油渣取适量装碗备用。3、将生姜切未，整条青色大蒜切段，豆豉半碗，小米椒切碎，少许干辣椒粉。4、锅中放入少许植物油，因为油...

想要使油渣酥脆，可以尝试以下方法：1.准备好食材和调料：油渣、面粉、盐和胡椒粉等。2.处理油渣：将油渣洗净，沥干水分。3.面粉糊：准备一个碗，加入适量的面粉和调料（如盐和胡椒粉），加入适量的清水搅拌均匀，调成糊状。4.油炸：将油渣逐...

1、100克油渣剁碎。2、冬笋先在开水里煮2分钟以后再剁碎。3、4根青蒜苗清洗干净后切碎。4、两包碎米芽菜。5、将所有食材混合，加入老抽一勺、五香粉少许、芝麻油一勺、白糖，白糖一点点就可以，用白糖代替味精达到提鲜的效...

1、油里面的油渣可以用漏勺过滤去除。2、油渣又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣，是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。油渣主要成分为多种脂的混合物，含有大量脂肪，还有少量表皮，如果温度过高受热，产生糊焦状物，会有...

1、油渣炒花菜。用料：花菜250g、猪肥肉50g、红辣椒1个、厨房调料适量。做法：（1）花菜洗净，切成朵备用，可以用手撕开，不能乱切，不然会切碎不清爽了哦。（2）肉肉比较贵，建议平时买肉切成小块冷冻备用，烧菜的时候拿一块临时熬油现炒，特...

1、面粉200克，猪油渣1两，土豆1个，酸白菜1两，小葱适量，姜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，十三香适量，酵母4克。2、酵母用温水化开，加面粉和成光滑面团，醒发至两倍大。3、土豆切薄片焯水变色捞出沥水，切碎加入油渣里，加葱姜末。4、酸...

1、往油渣中加入一些白糖、拌匀，然后在锅中蒸一会，待油渣变软、变糯，就可以吃了。2、在熬完油的时候把油渣一起倒入装油的容器，密封一段时间。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮饭的时候舀一碗油渣放入碗中，然后让进电...

1、猪肥肉切小加水，一起煮大火烧开；待水分减少至一半，加入姜和干葱，转中小火慢熬，全程盖盖。2、熬半小时左右，肥猪肉就可以用铲子轻松切碎了，这时水也接近干的状态。3、把肥肉都用铲子切碎，一定要转最小火熬，熬到水份都没有了，...

1、主料：萝卜干200克，五花肉150克。2、辅料：生抽适量。3、五花肉切丁备用。4、萝卜干泡去本身的盐味，拧干切丁备用。5、锅里不放油，放入肉丁，小火翻炒，让肉丁慢慢出油，制作油渣。6、颜色金黄，可以起锅。7、把油渣沥起，装碗备用...

油渣白菜是一道传统的川菜，主要以白菜为主料，配以辣椒油渣等调料。下面是油渣白菜的做法：材料：-1颗新鲜白菜-适量辣椒油渣-适量大蒜-适量盐-适量鸡精步骤：1.将白菜洗净，切成适当大小的块状。2.锅中加适量水，烧开后加入白菜块...

1、用料：油渣4.5块、白菜1/4个、盐一小勺、生抽一勺、鸡精一小勺。2、姜片两片、葱花4.5个。3、白菜去掉老帮，冲洗干净，切1/4之一，葱切葱花，姜切片，油渣去掉外包装。白菜斜着切且1.5厘米宽的段。锅烧热，倒入色拉油，放入葱花姜...

脆皮油渣是一道经典的中式美食，它的外表金黄脆脆的，内里酥软香鲜，口感十分诱人。制作脆皮油渣的过程较为繁琐，但只要掌握了正确的方法和技巧，就能够制作出美味可口的脆皮油渣。首先，准备材料。制作脆皮油渣的主要材料包括猪...

1、第一种做法：往油渣中加入一些白糖(按照个人口味放适量的白糖）、拌匀，然后在锅中蒸一会，待油渣变软、变糯，就可以吃了。甜甜的，很软，味道还不错。2、第二种做法：在熬完油的时候把油渣一起倒入装油的容器，密封一段时间。等慢...

1、材料：肥肉、椒盐适量。2、把买来的猪肉洗净，切成小块放在砧板上。3、把所有的肥肉切成块，放进锅内边炒边翻。4、锅湿润时，不粘锅时，盖上盖子。5、肥肉中的水分全部挥发后抬起盖子，用铲子将肥肉播散。6、继续煎炸，在煎炸的...

1、油渣能放冰箱保存。2、油渣如果是放冰箱冷藏保存一般可以放一个月左右，如果需要长期保存可以将猪油渣放冰箱冷冻保存，不过保存的到时候注意密封好，如果猪油渣出现异味则不建议再继续食用。3、榨好的猪油渣可以趁热撒...

1、猪肥肉切成2厘米见方扁块儿，不要太大，尽量偏小一小点（PS:尽量大小均匀)。2、保证锅中没有水，否则可能会溅到自己，很危险。锅里放上一点油（PS:也可以不放，放一点油好炒一点），把肥肉放下去，不要溅到自己。3、先开一小会儿大火，...

1、用料：青笋适量，肥肉50g，生抽1勺，蚝油1勺，盐2克，蒜3瓣，干辣椒3个。2、肥肉去皮切条备用。3、干辣椒切两半，蒜切粒。4、青笋分开切段，切丝。5、热锅下一点点油放入肥肉煸炒出油，放油的目的让肥肉更快的出油，油多可以后面倒出来...

1、主料：肥猪肉1块、萝卜苗600克。2、辅料：油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、油辣椒1勺。3、做法：（1）食材准备。（2）萝卜苗洗净。（3）烧锅开水，放入少许油盐，放萝卜苗下锅焯水两分钟。（4）捞起过凉后，切碎，挤干水份。（5）肥猪肉洗净切薄...

1、用热的洗涤灵（浓度大一点）水泡一会儿，用瓶剧伸进去转几下就干净了。2、用筷子捅进一团纱布，留在外面一头，用筷子顺瓶底转动纱布把油渣粘出来也能擦干净（最后把纱布拉出来）。3、油脂属于酯类，根据化学反应原理，用碱性物质除，...

1、首先我们把猪肥膘油切成片，切的时候不需要特别的薄，因为熬出猪油之后变成油渣的时候，会变的很小，所以在切的时候不需要切的很小，最好的切成大小均匀的片，大概是1.5㎝的片。2、然后把切好的猪油，放入锅中熬制（在这里有两个...

1、用料：牛油500克、水200毫升、生抽两勺、老抽一勺、鸡精少许、五香粉两勺、辣椒粉两勺、香油一勺、白胡椒粉一勺、香葱一大碗、豆腐丁适量、白菜末适量、粉条末适量、辣椒粉一大勺、盐两勺。2、首先需要把牛油洗干净...

1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，熬30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会...

1、准备材料：猪肥肉，葱，糖，盐，水，花椒。2、做法：准备猪板油一块，猪板油出油多颜色好。3、用清水反复冲洗干净。4、用到把整块的猪板油切成大小一致厚薄均匀的薄片。5、放入锅中加入浸泡住猪油一小半的水，开中大火开始熬油，中间...

1、准备油渣500g、白糖50g、大料50g、盐5g。2、第一种做法：往油渣中加入一些白糖(按照个人口味放适量的白糖）、拌匀，然后在锅中蒸一会，待油渣变软、变糯，就可以吃了。甜甜的，很软，味道还不错。3、第二种做法：在熬完油的时候把...