咸泡的精选

1、主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。2、配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。3、制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉...

1、原料：鸭蛋6个、酒糟500克（青红酒的残渣），辅料：盐巴100克，去超市买几个新鲜的大鸭蛋回来，然后用水泡一会在用刷子把蛋壳表面清洗干净，晾干备用。2、把锅烧热，放入点油，然后把盐巴和酒糟放进锅里去炒香下装盘子凉到自然温度，注...

1、红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。2、准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。3、备料，八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、...

1、吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中的蛋白质遇到金桔中的果酸会凝固，不易消化吸收，会导致腹胀。2、饭前或空腹时也不宜多吃金桔，因为金桔中含有的有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。3、喉痛发痒咳嗽时，喝金桔茶不...

1、原料：冬瓜1000克，石灰75克，15%食盐溶液6000克，香料盐水3000克，白酒20克，醪糟汁20克，白糖20克，香料包1个。2、冬瓜去皮去瓤，切成l厘米厚、4厘米长的菱形块(正方形也可)。3、将石灰放入清水中调匀，放入冬瓜片浸泡1个小时，再将冬...

1、食材：咸鸭蛋、清水、白酒、食盐。2、准备好新鲜鸭蛋将其洗净晾干，放入一个干净无油的玻璃瓶中。3、根据自己需求在锅中放入适量的水和盐，煮开后放置一旁等它冷却。4、完全冷却时再在其中倒入适量的白酒。5、然后将盐...

1、那要看你的水的温度，如果是冷水的的话，一般3个小时左右，如果是比较热的水的话时间可能是1个半小时左右，具体是看当时鱼的状态，如果泡过之后拿起来很软的话就好了。2、无论是冷水还是热水都可以，若是使用热水，因为热水可以...

1、火腿太咸了用盐水泡是错的。如果火腿过咸的话,是可以用温开水泡半个小时,然后把水沥干,再来进行做菜,这样就能很大程度的保留火腿的风味,同时达到脱盐的效果。2、至于火腿开切后的储存方式：很多人，有的挂阳台太阳光...

1、将放好的朝天椒吹干。2、再煮沸食盐水，将朝天椒稍稍过一焯水，捞出预留。3、准备好玻璃瓶，小半瓶烧滚晾凉的水，放进朝天椒。4、再放十粒八粒大蒜、生姜和花椒粒，添加高度酒和大约白米醋1/4瓶，不足水位线的能加多一些白米...

1、太咸的东西应该用盐水泡。2、因为盐水和咸菜里面的水分形成了浓度差，盐水浓度更高，低浓度自然会往高浓度运输。主动运输是指物质逆浓度梯度，在载体的协助下，在能量的作用下运进或运出细胞的过程。Na+、K+和Ca2+等离子，...

1、原料白青笋(或洋鹤菜)1000克，15%食盐溶液2500克，香料盐水3000克，白酒20克，醪糟汁20克，香料包1个，白糖50克。2、将白青笋去茎，去皮，洗净，沥干水分，切成1厘米厚的片，浸泡在食盐溶液中1.5个小时。3、将白青笋片、香料包装入坛中，...

1、咸鸭蛋黄并不是用油浸泡的，这种食物中的油是鸭蛋本身散发出来的。在腌制咸鸭蛋的过程中，如果腌制得当，咸鸭蛋就会留出来很多的油，这属于正常现象。2、咸蛋黄的油肯定不是在腌制过程中凭空出现的，蛋黄中本身就含有比较丰...

1、将包菜剥去外层黄叶及干皮，分瓣洗净，用手撕成不规则的块。2、把包菜块放在阳光下晒至稍薦，待用。3、用一块纱布将花椒、八角、小茴香和桂皮包起来成香料包，待用。4、坐锅点火，添入清水烧开，放入干红辣椒、红糖、食盐和香...

1、咸蛋黄之所以用油泡，是因为这样可以让蛋黄更加鲜亮美味，吃起来口感也沙沙的，还能起到杀毒的作用，若是想将它当成馅料，用油泡再进行烘焙也能让它更好的和材料混合在一起。2、另外，咸蛋黄有一股腥味，在没有烤的时候可以放到...

1、准备好干鱿鱼一张。2、取不锈钢盆，放入60克碱面。3、盛入温水，淹没鱿鱼。4、切成条，去掉黑膜，吸盘，眼睛嘴巴等。5、将收拾好的鱿鱼用刀片成薄片。6、将切好的薄片拌入碱面，抓匀，放置三个小时。7、将腌制好的鱿鱼片放入凉...

1、地瓜3000克，18%食盐溶液6000克，香料盐水10000克，香料包1个，白酒20克，醪糟汁20克，白糖50克。2、将地瓜洗净，沥干水分，去皮，切成1厘米厚的片，浸泡在食盐溶液中1个小时。3、将地瓜片、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水及其他作...

1、主料油豆腐300克，五花肉200克。辅料胡萝卜1根，青蒜2根。2、调料色拉油适量食盐适量姜1片生抽适量淀粉适量白糖少许芝麻油适量高汤1小碗。3、将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；胡萝卜洗净去皮切斜片状；青蒜洗净...

1、盐水和咸菜里面的水分形成了浓度差，盐水浓度更高，低浓度自然会往高浓度运输。2、具体原理：主动运输是指物质逆浓度梯度，在载体的协助下，在能量的作用下运进或运出细胞的过程。Na+、K+和Ca2+等离子，都不能自由地通过磷脂...

1、原料：鸭蛋、盐、高度白酒、盐。2、鸭蛋洗干净，太阳下暴晒。3、选用高度白酒，晒干的鸭蛋在酒中滚一滚，然后再次晒干。4、晒鸭蛋的过程中起锅烧水，里面放盐，让盐充分融化；烧开，自然晾凉待用。5、晒好的鸭蛋码在瓶子里。6、加...

咸口条的泡制时间取决于个人口味和偏好。一般来说，咸口条的泡制时间在30分钟到2小时之间。有些人喜欢稍微脆一些的口感，可以泡制30分钟左右；而有些人喜欢更加软糯的口感，可以泡制1-2小时。最好根据自己的喜好进行调整，泡制...

1、将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用。2、鸭蛋轻轻清洗后擦干水分，把白酒倒入一个碗内，把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍，使其周身浸有酒液，再捞出放入...

1、首先用蘸着白酒的沙布将脏的咸鸭蛋擦拭干净，这样即可清洁鸭蛋又起到了杀菌的作用。2、将鸭蛋放入带盖的容器中撒上一半量的盐。3、用一大碗的淡水溶100克盐，放凉后倒入盛咸鸭蛋的容器中。4、倒入50克白酒，这样浸泡的...

1、原料：鲜榨菜3000克，20%食盐溶液6000克，香料盐水10000克，香料包1个，白酒20克，醪糟汁20克，白糖50克。2、将新鲜榨菜洗净，沥干水分，切成1厘米厚的片，浸泡在食盐溶液中4个小时。3、将榨菜片用医用纱布包好，放在有一定斜度的干净桌...

1、用料：小黄瓜1000克，15%食盐溶液2500克，香料盐水2000克，香料包1个，白酒10克，醪糟汁10克，红糖50克。2、选新鲜脆嫩、色绿有刺的黄瓜，洗净沥干水分，切成四瓣，去掉瓤，浸泡在食盐溶液中半小时。3、将黄瓜装在陶土盆里，上压竹笆，加上...

1、晒的咸鱼要泡水一至三个小时才能吃。2、浸泡鱼干使用的水温不同，浸泡的时间也会不一样。使用冷水浸泡鱼干的时间就会比较长，使用温水和热水浸泡鱼干可以缩短浸泡的时间。泡软的鱼干可以清洗干净，用于蒸制、炒制、红烧...