雪菜的精选

1、肉末加入盐料酒、生抽、玉米淀粉抓匀后腌制一会。2、雪菜用清水浸泡一会后，洗净切碎。3、姜蒜切末，干辣椒切段。4、锅中放入油烧热，加入姜蒜末和干辣椒段炒香。5、加入肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀。6...

1、食材：豆腐1块、虾仁100克、雪菜100克、油1勺、盐1勺、料酒1勺、生抽2勺。2、步骤/方法：雪菜洗净，切段沥干水份备用。4、起油锅煸炒虾仁，用料酒去腥盛出。5、放入豆腐绞碎翻炒。6、放入雪菜段、虾仁。7、加入少许盐、生...

1、原料：带鱼500克、雪菜100克、毛豆50克、蒜片、干红椒适量。2、将带鱼洗净斩块，吸取表面水份。薄博地拍上一层淀粉，在一旁静置；3、将雪菜提前过水，在水里泡1个小时，去去咸味。4、煎带鱼。冷锅倒油，油热至5、6成时，关火，下带...

1、主料：雪里蕻半斤。2、调料：食盐适量、姜适量、调和油适量。3、选取新鲜的雪菜。4、摘好嫩的叶子放在水里泡上半个钟。5、把里面泥沙什么的杂质都浸泡出来。6、把姜切好，切成片即可。7、洗好的雪菜，斜到切，切成大小比较...

1、面条500克，猪肉250克，雪菜200克，笋肉和植物油各50克，毛豆12克，淀粉8克，酱油18克，鸡汤、精盐、味精和白糖各适量，香油和猪油各少许。2、将猪肉切成丝，与淀粉、酱油6克拌匀，腌5分钟左右；雪菜用盐水浸片刻，取出洗净后切成3厘米长...

1、用料：雪菜腌菜300克，肉、小冬笋各100克。2、雪菜洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；3、猪肉切细丝，冬笋切丁。4、锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。5、下雪菜同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4...

1、雪菜100克、香菇300克、姜3片、大蒜1瓣、小葱1根、食用油5克、盐少许2、雪菜浸泡两个小时，然后捞出，挤去水分，切成小段；3、香菇切丁，大蒜切片，葱切葱花；4、锅中倒油，油温烧至5成热，下入姜片、蒜片爆香，下入雪菜，翻炒2分钟，再加...

1、原料：雪菜100克，生猪肉丝200克。2、调料：味精1小匙，鸡蛋清、精盐各少许，色拉油2大匙，红辣椒丝、葱段、淀粉各1大匙。3、将雪菜洗净切丝，将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。4、将色拉油高火2分钟后放入红辣椒丝、...

1、怎样保存雪菜：（1）拿个保鲜袋装起来，密封冷藏，一两个月是没问题的。但食用前最好加热。（2）农村里一般放缸里倒扣再水里的，半年后还是可以吃的。2、雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散...

1、买回的雪里红。去掉老叶，大根。2、散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。3、放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少。4、泡菜盐...

1、主料：蚕豆。2、辅料：雪菜、胡萝卜、鲜笋尖、香菜。3、调料：盐、鸡精、香油、葱。4、将香菜切末，葱切碎，雪菜切成小段，胡萝卜和笋尖分别切成小丁，坐锅点火倒入水，将蚕豆焯熟取出。5、坐锅点火倒入油，下葱花煸香，放入胡萝卜、...

1、主料：鸡肉500g、雪菜150g、姜5g、料酒15ml、生抽适量、元贞糖10g、酸甜辣椒酱5g。2、把鸡剁成小块。3、雪菜洗干净，也切碎。4、起油锅，加入生姜、辣椒酱爆出香味。5、然后倒入鸡块。6、炒至鸡块五分熟后，加入生抽。7、...

1、雪菜也叫做雪里红，属于草本植物。很多人说雪菜和芥菜是同一种植物，两者其实属于同一科属，但雪里红是芥菜的变种，与芥菜还是有一定的区别的。2、雪菜的叶片比较大，边缘有一些褶皱，叶片的颜色是淡绿色的，我们往往将它做成腌...

1、准备雪菜（雪里蕻）300克、百叶1束（约10片）、辣椒2个、碱粉1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、香油1大匙。2、碱粉用1/2盆温热水调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。3、沥干百叶后，剥成小片。4、...

1、雪菜炒香干是一道简单又下饭的家常菜，味道很不错。雪菜一年可种多次，在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜；在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯，当地称之为“四季雪菜”。2、主料：香干适量、雪菜...

1、准备材料：春笋300克、雪菜100克、毛豆80克，花生油850克、酱油15克、白糖25克、麻油10克、精盐5克。2、将春笋去壳后切成丁，雪菜洗净的切成细末，毛豆加热水煮熟捞出。3、锅置火上，放油烧热。4、投入笋丁、雪菜末和毛豆炒...

1、肉末加入盐料酒、生抽、玉米淀粉抓匀后腌制一会，雪菜用清水浸泡一会后洗净切碎；2、姜蒜切末，干辣椒切段，锅中放入油烧热，加入姜蒜末和干辣椒段炒香；3、加入肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀；4、加入雪菜翻炒四...

1、买回来的雪里蕻放太阳下晒一天软并且一点干，拿回来洗干净再放外面晾干水分。2、把雪里蕻切的比较碎才好。也是为了以后晒梅干菜。3、把5斤切碎的雪里蕻放70克盐用些劲揉。4、一定把菜揉成捏在手里湿润湿润的。5、盆...

1、雪菜和芥菜能一起种在地里。2、雪菜和芥菜不一样。雪菜是一年生草本植物，是芥菜的变种，叶子深裂，边缘皱缩，花呈鲜黄色。3、芥菜是十字花科，芸苔是一年生草本植物，叶子小裂，边缘缺陷，有时锯齿圆钝，花呈淡黄色。...

1、食材用料：雪菜适量、猪肉一小块、虾皮少许、小葱少许、油少许、盐小半勺、料酒少许、耗油少许。2、准备好猪肉和雪菜。3、猪肉过下水洗净切丝，雪菜洗净切末。4、锅里放入少许油，放入猪肉丝。5、猪肉炒至发白，放入虾皮...

1、雪菜：学名为“雪里蕻”，是一种一年生的草本植物，属于芥菜的变种，其叶片深裂，边缘皱缩，花呈鲜黄色，茎和叶子都是普通蔬菜，可以腌制后食用。2、酸菜：一般是指所有用青菜或白菜等做成的带有酸味的蔬菜，其中包括了经过腌制后的雪...

1、雪菜，又叫雪里蕻，是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高。有新鲜和腌制品之分，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末；经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。2、雪菜具有利...

材料：-雪菜：适量-年糕：适量-猪肉：适量-鸡蛋：1个-鸡肉清汤：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-生抽：适量-葱花：适量-蒜末：适量步骤：1.将雪菜切成片状，年糕切成小段备用。2.将猪肉切成薄片，用盐、胡椒粉和生抽腌制片刻。3.取一个锅，加入鸡肉清...

1、主料：冬瓜300克，芥菜100克。2、调料：香油4克，盐4克，味精2克，各适量。3、将冬瓜去皮去瓤洗净切成块。4、雪里蕻（芥菜）洗净，切成末。5、将冬瓜放入沸水锅中煮4分钟，捞出浸在凉水里，捞出。6、将锅置于旺火上，倒入高汤（1000克），放入冬...

1、准备食材：雪菜切末。2、准备市场上：肉末，干辣椒段，葱花，姜末。3、锅内做油，油温五成热时炸香干辣椒段。4、辣椒炸出糊香味后下入葱姜末，肉末，炒香炒熟后放入雪菜末炒制。5、翻炒均匀下入生抽提味，老抽上色，糖，味精进行调味即...