鱼翅的精选

1、将鱼翅放在清水中浸泡5个小时左右，在干净锅中加入适量的水，煮沸后，放入鱼翅，撇去浮沫，捞出沥干后，清洗鱼翅表面残留杂质，再多冲洗几遍。2、把葱和姜分别清洗干净后，切成适当大小的葱段和姜片，还可以根据自身喜好加入其他食...

1、鱼翅中含有降血脂、抗动脉硬化及抗凝的有效成份。对心血管系统疾患有非常好的防治功效。鱼翅中含有非常丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容养颜食品哦。2、将鱼翅浸泡一下，处理干净，然后洗净撕开。...

1、材料：鱼翅骨适量、猪骨适量、胡萝卜适量、姜片适量、香菜。2、把鱼翅骨浸泡8～12个小时。3、猪骨过热水，洗去血水，待用。4、将胡萝卜切正方块。5、把所有食材还有姜片放入炖盅。6、四小时，隔水慢炖，大火煮开，小火慢炖3到四...

1、先解冻，用温水泡半小时即可。2、水发鱼翅300克。鸡脯肉50克、冬笋25克、冬菇25克、熟火腿25克。葱姜各15克、料酒20克、盐3克、胡椒粉2克、猪油25克、蛋清15克、干豆粉20克、鸡汤250克、清油25克、鸡油10克、味精0....

1、主料：鱼翅（干）20克、排骨500克。2、辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。（1）准备好原材料。（2）鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。（3）排骨焯水。（4）焯水的排骨洗净备用。（5）砂锅放入料...

鱼翅红枣汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。下面是制作鱼翅红枣汤的步骤：材料：-鲨鱼翅：适量-红枣：适量-枸杞：适量-姜片：适量-清水：适量步骤：1.首先将鲨鱼翅用清水浸泡30分钟，去除杂质。然后将鱼翅切块备用。2.将红枣洗净，去除...

鸡肉鱼翅汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作鸡肉鱼翅汤的简单做法：所需材料：-鸡肉：250克-鱼翅：100克-鸡胸肉：100克-鸡蛋清：2个-鸡蛋黄：1个-鸡汤/鲜汤：1000毫升-葱、姜：适量-料酒：适量-食盐：适量-白胡椒粉：适量-香菜：适量（可选）步骤：1....

1、鱼翅具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸部、腹部、尾部等地方的鳍翅干燥制成。2、鱼翅是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍鱼一起被称为中国四大美味。鱼翅的主要成分是胶原蛋白，是一种蛋白质，但是食用后能被人体吸收...

1、原料:白萝卜丝200克，熟鸡蛋黄粒50克，粉丝适量，清汤、料酒、盐、味精、淀粉各适量。2、做法：白萝卜洗净，焯水后拍上淀粉，再入沸水中稍烫即捞出；粉丝烫熟，加盐、味精调味。锅置火上，放入清汤、料酒、白萝卜丝、熟鸡蛋黄粒烧开...

1、鱼翅瓜去皮，切大块。（也可以去掉籽，把瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，更偏向这种方法）。姜去皮，用刀拍扁。猪骨加入冷水，大火烧开。倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫。重新做锅水，加入猪骨，烧开后转小火焖１小时。加入鱼翅瓜，大火烧开，...

1、鱼翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48个小时(早晚换水)。2、放入有葱姜的开水中焯两分钟捞出,然后加入清汤及干贝汤，用火煮开，放入鸡油、糖、盐、炖煮2~3分钟，使其入味后，取出放在平盘里，将鱼翅翻扣在另一盘里内；将锅内...

1、将鱼翅放入干净的锅中，加入清水，水要没过鱼翅，浸泡24小时后捞出沥干水分，浸泡的过程中要换两次水，以去除鱼翅身上的污物和杂质。另外取一个干净的锅，加入足量的水和鱼翅，用大火煮开之后转小火盖上盖子煮4小时后关火冷却。...

1、鱼翅有营养。鱼翅是由鲨鱼的鱼鳍经过加工处理制作而成，所以具有一定的营养成分，也有营养价值。但由于鲨鱼中存在保护物种，所以食用鱼翅时应注意鱼翅来源。2、鱼翅当中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适当进食鱼翅能...

鸡炖鱼翅汤是一道美味的汤品，以下是制作鸡炖鱼翅汤的简单做法：所需材料：-鱼翅：适量-鸡肉：适量-枸杞：适量-红枣：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-清水：适量步骤：1.将鱼翅洗净，用开水烫煮3-5分钟，去除血水和腥味，然后捞出备用。2.将...

1、鱼翅提前一天开始泡（天气太热泡的时候可以放冰箱里，最好泡两天左右）。2、准备好一只柴鸡。3、泡好的鱼翅大块的用手撕开（旁边放着的是龙眼干）。4、锅里烧开水放入整个鸡和几片姜一起煲（水的量最好能盖过鸡，煲的时间是大火...

1、鱼翅算海鲜。2、海鲜的定义：又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。3、鱼翅：又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼...

1、鱼翅首先要用冷水泡，用清水浸泡30或48个小时(早晚换水)。2、火腿切成丝稍稍加热后放一旁备用。3、然后将鱼翅放入有葱姜的开水中焯两分钟捞出，在加入清汤及干贝汤。4、用火煮开，放入鸡油、糖、盐、炖煮2、3分钟，使其入...

要做好吃又有营养的鱼翅，可以考虑以下几点：1.选择新鲜的鱼翅：选购新鲜、质量好的鱼翅，以确保口感和营养价值。2.准备合适的配料：可选择新鲜的蔬菜和香料，如鸡精、葱姜蒜等，以增加口感和味道。3.清洁处理鱼翅：将鱼翅洗净并去骨...

1、材料：鱼翅(散翅)、250克乌鸡、1只金华火腿、2片枸杞子、15克红枣、6粒姜、2片水、8碗(3-4人份)。2、鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软;3、宰好的乌鸡洗净斩块，汆水捞起冲净;4、红枣洗净拍扁去核;...

1、浸泡：买来的新鲜鱼翅，首先用淡盐水浸泡一夜，然后换成清水再浸泡二十小时。2、去砂：把泡好的鱼翅洗净，放入约80～85度的热水烫泡约1个小时，然后再用小刀把鱼翅上的砂和皮膜刮掉。3、去骨：把刮好的鱼翅继续浸泡5个小时，取出洗...

1、营养价值：一是鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效。二是鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮...

1、主料：水发鱼翅300克，鸡肉50克，鸭肉50克，猪肉50克。火腿30克，黄秧白菜心50克。熟猪油30克，鸡汤250克，料酒35克，红酱油10克，盐2克，姜，葱各10克。2、鱼翅涨发后，去尽杂质、放入蒸碗内，加注清水淹没，上笼用旺火蒸约40分钟，出笼滤干水（...

1、原料：鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。2、先将鱼翅泡至2个小时以上。3、将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水...

1、鱼翅烩燕窝。食材：鱼翅50克,燕窝2个,猪瘦肉150克,光鸡150克,火腿适量。鱼翅入锅内烧沸2次,沥干水分,抽去翅骨;燕窝用温水泡涨,夹去毛;猪肉、光鸡、火腿分别煮熟后,同鱼翅上笼蒸2~3小时;燕窝另蒸半小时,然后烧热汤,...

1、主料：小鱼翅5块、三黄鸡一只；辅料：红枣10颗、精盐少许。2、挑选靓的小鱼翅，用凉开水泡半小时。3、家养的三黄鸡杀好洗干净准备砍一块块的备用。4、将所有食材放入锅中炖煮，先大火煮沸转小火炖。5、美味的小鱼翅鸡汤炖好...