炸酱面的精选

用料：面条（生）适量、佛手瓜1个、胡萝卜1根、猪肉馅450克、蒜8瓣、甜面酱适量、小葱2根；1、蒜切丁。2、锅内倒油，炸香蒜丁。3、倒入猪肉馅煸炒。4、倒入甜面酱。5、翻炒至肉末熟。6、下入葱花。7、翻炒均匀。8、佛手瓜擦丝，...

炸酱面的传统菜码主要包括以下几种：1.猪肉末：炸酱面中的主要菜码，通常用猪肉末炒制成炸酱，给面条增添肉香味。2.豆瓣酱：用于炒制炸酱的调味料之一，豆瓣酱的咸辣味能增加面条的风味。3.大葱：切成葱花状，用于炒制炸酱过程中，提供...

1、甜面酱，这种酱料主要的用途就是增加炸酱面的甜味，效果是非常显著的，我们藏起来炸酱面的时候会感觉到有一点甜味，但是又不是非常甜，而是甜而不腻的那种，因此，甜面酱是非常有必要加一些的。2、干黄酱，这种酱料也是必须要加入...

1、食材：鸡蛋面250克、猪里脊肉200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、青毛豆200克、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、盐适量、色拉油适量、生抽适量、白糖适量。2、黄瓜、胡萝卜分别洗净切丁待用。3、里脊肉切丁待用。4、毛豆洗净...

1、胡萝卜、黄瓜洗净削皮，长豆角和青椒泡一会儿2、胡萝卜切丝、长豆角切段，焯水煮熟，装盘3、青椒切丝，加油烧热，加一点老抽和盐炒熟（因为这次肉馅买多了，所以炒时加了点肉末），口感稍稍咸一些最好。装盘4、黄瓜粗犷呢就整根啃，细...

炸酱面的酱是由肉末、豆瓣酱、大酱、葱姜蒜等材料制作而成。下面是一种简单的炸酱面酱的做法：材料：-200克猪肉末-2汤匙豆瓣酱-2汤匙大酱-适量生抽-适量老抽-适量白糖-适量色拉油-适量葱姜蒜末步骤：1.在平底锅中加热少量...

1、一般做炸酱要用3种酱，干黄酱、黄豆酱和甜面酱，使用的时候干黄酱、黄豆酱、甜面酱1：1：0.5的比例。三种酱的味道各不相同，干黄酱香，黄豆酱鲜，甜面酱甜。加甜面酱能让这个酱更加细腻，甜面酱的比例不用太多，一般占总酱料的五分...

1、食材：鸡蛋250克；甜面酱200克；黄酱200克；姜5克。2、姜切碎备用；3、鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌2分钟；4、甜面酱倒入另一个碗中；5、黄酱倒入与甜面酱同一个碗中，放一点凉水，并搅拌均匀；6、启锅、放油，油热后倒入打好的鸡蛋，炒鸡蛋的...

1、制作食材：猪肉末，小葱，生姜，食用油，豆瓣酱，黄豆酱，老抽，胡椒粉，五香粉，大蒜，生抽，陈醋，香油，鸡精，白糖，面条，花生。2、把准备好的猪肉末取出来，放到一个盘中备用，接下来再把准备好的生姜和小葱切一下，将它们切碎就可以了，小葱要留下葱叶...

1、食材：面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克、甜面酱1袋、干黄酱1袋、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽...

要做出一碗好吃的炸酱面，有以下几个要点：1.准备好新鲜的食材：选择好质量的面条，可根据个人喜好选择意大利面或者中式面条。此外，还需要酱料的主要食材，如豆瓣酱、蒜末、葱末、姜末、生抽、酱油、糖等。2.炒制酱料：先将葱末、...

1、材料：五花肉馅一斤、葱伴侣豆瓣酱30g、郫县豆瓣酱10g、姜末15g、蒜末20g、榨菜末40g、干花椒10g、料酒20ml、糖10g、油60g。2、炒锅内放油，油可以多放一些，这样炸酱容易炸得干香，油烧热后下肉馅煸炒，加入料酒，直至肉末煸...

1、食材：猪肉400克、香菇5朵、明虾干100克、萝卜干1小段、甜面酱100克、黄豆酱150克、蒜6小瓣、姜1小块、糖适量。2、干冬菇泡发、萝卜干切丁，明虾干剪成丁。3、猪肉剁碎。4、姜、蒜切碎。5、起锅下油，依次放入香菇丁、...

1、炸酱面用甜面酱或者黄豆酱做都好吃。甜面酱带有丝丝甜味，黄豆酱则偏咸，可以根据自己的口味选择。正宗的老北京炸酱面其实是用甜面酱和黄豆酱按照二八比例制成，也就是俗称的二八酱。2、用黄酱、甜面酱、豆瓣酱等，做出来...

炸酱面一般来说可以搭配许多配料一起吃，但以下几种食物可能不太适合与炸酱面一起搭配：1.海鲜类食物：例如鱼、虾、贝类等，因为炸酱面本身味道比较浓重，与海鲜的鲜嫩口感可能会相互冲突，无法达到好的口感搭配。2.果酱类食物：例...

要做一碗美味的炸酱面，首先需要准备好炸酱。炸酱是炸酱面的关键，它的制作需要选用一些特定的食材以及经过一定的烹饪步骤。以下将详细说明如何制作炸酱，一步一步地呈现给大家。所需材料：1.豆瓣酱-150克2.葱姜蒜-适量3.鲜...

1、面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。甜面酱1袋、干黄酱1袋、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料...

1、喜欢口味咸的用黄酱，喜欢甜的就用甜面酱。黄酱香而不甜，面酱甜而不香。炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。2、炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩...

1、加盐。为了稍微延长点保存时间，在制作时可以多见些盐，这就是所说的所谓盐时最好的防防腐剂。当然加盐要适量，控制在不影响口感的范围内，不然就失去美味了。2、装瓶罐。将做好的牛肉酱装在玻璃瓶或者瓷罐中，盖上盖子，拧紧...

1、【材料】：鸡蛋两个，豆瓣酱400g，面条若干（依食量而定），芝麻酱若干，蒜末若干，黄瓜一根，胡萝卜一根，色拉油50ml（依口味食量增减，油多点会有香味）2、【做法】：（1）鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。（2）色拉油放入炒锅中小火加热5成油温...

1、炸酱面一般用挂面或者手擀面，以下是炸酱面的具体做法。主料：洋葱半个、青杭椒1个、豆瓣酱2大勺。辅料：花生油、适量盐适量、葱1块、姜1块、鸡精3克、辣椒油适量、新鲜面条适量、肉馅适量2、步骤：新鲜面条备用。炸酱材...

1、炸酱面读音：zhájiàngmiàn。2、炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。3、炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、...

1、准备材料：猪肉、小葱、生姜、黄瓜、料酒、老抽、甜面酱、食盐、白糖、鸡精、食用油、淀粉。2、先将猪肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生姜拍碎剁成末，黄瓜切成丝备用。3、起锅倒入油，油热之后放入肉末煸炒，将肉末炒干炒...

1、食材：甜面酱2勺、黄豆酱1勺、豆瓣酱0.5勺、料酒2勺、五花肉300克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺、清水大半碗、洋葱半个、葱5根、蒜头5瓣、姜5片、豆干2块。2、葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五...

带汤的炸酱面是一道常见的中式面食，下面是做法：所需食材：-300克炸酱面-100克瘦肉末-50克豆瓣酱-50克酱油-30克葱姜蒜末-15克糖-500毫升高汤或鸡汤-30克花椒-适量盐和胡椒粉-适量蔬菜（例如胡萝卜、青菜、豆芽等）-适量煮熟的...