炒胜瓜的精选

1、主料：生鱼1条（约1斤，600克），胜瓜（丝瓜）12两（约480克），甘笋、姜片各数片，蒜头1粒，油2汤匙。配料：腌料：盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙，油1茶匙，麻油、胡椒粉各少许。芡汁料：生抽1茶匙，生粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，水2汤匙，麻油少许。2、购买生鱼时，请鱼...

1、主要食材南瓜，猪瘦肉；辅料油、盐、葱、鸡精。2、南瓜去皮切小块，猪瘦肉切片，葱切段。3、起油锅把葱爆香。4、加入肉片炒至8成熟。5、倒入南瓜片翻炒片刻，加入少许水，盐，鸡精。6、加盖小火焖20分钟。便可起锅。...

1、丝瓜洗净控干；2、自制烧肉解冻；3、烧肉切薄片；4、丝瓜去皮切滚刀块；5、葱姜蒜切好备用；6、上锅热油；7、放入少许葱和辣椒段；8、倒入丝瓜块；9、翻炒至变色；10、放入烧肉片；11、翻炒后加少许酱油；12、放入少许盐；13、少许蚝油；14...

1、材料：翠瓜750g、瘦肉200g。油适量、盐适量、鲍鱼汁适量、生抽适量、生粉适量、红萝卜1根。2、翠瓜切好。红萝卜切片。热锅下瓜和红萝卜。加适量水。瘦肉用油、盐、生粉、生抽腌好。加盐。下鲍鱼汁，盛起。热锅下油下...

1、准备鸡蛋、木耳、黄瓜、果仁、葱。2、木耳先用小锅煮熟。3、锅中放入油，油热后先炒果仁，闻到香味后盛入盘中。4、锅中再放入食用油，倒入打散的鸡蛋，用铲子搅成小块。5、锅中再倒入适量的油，放入葱花炝锅。6、将黄瓜倒入...

做法1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4、在锅内放油，下少许...

1、把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一点点水腌制，用手抓肉感觉到滑溜溜的就好了。2、炒锅放油，把肉放到油锅里先过一下油，这样做肉会很软，很嫩。“热锅凉油“肉就不会粘底。简单的办法就是把锅烧得很热，然后放油，油要多放一些，这样肉才...

1、丝瓜去皮洗净切条;姜切丝;红椒切丁;油条先切段，再改刀成竖条。2、锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅，余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。3、炒到丝瓜变软后加盐调味，丝瓜水份快干时倒入煎好的...

1、食材：丝瓜一根、盐一勺、水20ml、耗油适量。2、将丝瓜皮剥掉，切成块状，用刀斜着切，每块的大小要相似。切成图片状。3、热油下锅，将切好的丝瓜块缓慢倒入锅内，翻炒几下，加入一勺的盐，再次翻炒。4、待盐与丝瓜炒的差不多的时...

1、先将黄瓜洗净切成丝、片、块，厨师随意，再放点油，然后下锅小炒即可。注意炒得时候火候不要太大，也不要偏低。太大会糊掉，太小会半生。2、炒黄瓜味道鲜美，健脾开胃，还具有美容养颜的功效。快炒黄瓜片具有利尿、清热解毒、防...

1、食材：西瓜皮适量、姜适量、蒜适量、姜适量、蒜适量、盐适量、味精适量。2、西瓜皮的处理：切掉西瓜皮的外皮，取得厚些，留靠里较嫩的部分切成薄片。3、切姜末、蒜末下油锅爆香。4、倒入切好的西瓜皮，大火快速翻炒，加盐、味...

1、准备好苦瓜一根，鸡蛋两个，大蒜籽，油，盐等配料，根据各人口味，可加一根辣椒或别的辅料。2、将苦瓜洗净切片，鸡蛋打碎后放入盐，酱油，鸡精等，搅拌，大蒜子拍碎待用，如果喜欢吃辣的，可以取一个辣椒，切碎备用。3、苦瓜清洗，除籽切片后，放...

1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速...

1、材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml。2、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。3、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。4、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。5、炒锅内放入油，烧至七...

1、准备好丝瓜，辅料鸡蛋，蒜，盐，葱，蒜，鸡精。2、将丝瓜切段，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒至片状，盛出。另起锅热油，放入葱炒出香味，倒入丝瓜进行翻炒，途中加入清水，鸡精等待入味，倒入鸡蛋，拌匀后，进行装盘。...

1、生瓜子准备一些，可以选择小炒锅也可以选择大吵过，看自己炒的量大小。2、将火打开之后，瓜子放入锅中。3、火不要太大，要慢火防止瓜子局部烧糊。4、炒的过程中要不断的铲子或者勺子之类的搅拌物，不断搅拌，翻滚。5、翻炒一...

1、准备400克生瓜子。2、把砂锅清洗干净擦干，放在燃气灶上。开小火。3、倒入生瓜子，用木铲不停的翻炒７分钟，关火。4、再利用锅里的余温继续翻炒３分钟。5、盛出来晾凉即可。6、瓜子功效：瓜子当中富含不饱和脂肪酸，其中所含的...

1、食材准备黄瓜1根，胡萝卜100克，猪肉50克，葱姜2克，盐2克，蚝油2克，食用油10克，五香粉1克。2、胡萝卜去皮切片，黄瓜洗净切片，猪肉切片，姜切丝。3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱姜炒出香味放入胡...

1、食材：冬瓜400g、大蒜8g、红椒30g。2、将红辣椒洗干净切成小块备用；3、将冬瓜去掉外皮，切成小块备用；4、将大蒜去皮切好备用；5、在锅中加入适量色拉油；6、加入切好的大蒜爆香；7、将切好的冬瓜倒入锅中；8、迅速翻炒一会，直到...

1、食材：地瓜1个，红辣椒2个，大蒜2片。2、准备食材，将地瓜、红辣椒、大蒜分别洗净切好，待用。3、热锅中倒油，放大蒜，熬出蒜香（不喜欢吃大蒜的也可以不放）。4、将食材一起倒入锅中，快速翻炒，加少量水，盖上锅盖焖一会儿。5、大约6分...

1、施肥伤到根部：有时候在对胜瓜施肥时会伤到胜瓜的根部，这也是导致胜瓜变苦的原因之一。2、与苦瓜混合种植：若将胜瓜和苦瓜混合种植，是会导致胜瓜有苦涩感的，因在胜瓜和苦瓜的生长期间通过昆虫授粉，导致胜瓜授到苦瓜的花粉...

1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用；起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒；炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。2、营养价值：具有解毒消痛，化淤清热的作用，适用于治疗成痈期咳嗽咽痛，清热利肠、凉血...

1、食材：沈瓜350克，青椒20克，西红柿100克，盐2小勺，十三香1小勺，鸡精1小勺，醋少许，油3大勺。2、沈瓜切片，西红柿切块，青椒切条。3、先将油倒入锅中烧热，青椒入锅，翻两次，倒入西红柿，另外在放少许盐，超出西红柿的汤水，加料，十三香，鸡精，翻...

哈密瓜爆珠是一种新鲜的夏季水果饮料，混合了Q弹的爆珠和甜美的哈密瓜汁。这种饮料具有凉爽解渴，口感清新的特点，深受广大消费者喜爱。哈密瓜爆珠最早流行于台湾，后来逐渐扩散到全球各地。其制作过程是将新鲜的哈密瓜切成...

1、胜瓜削掉外面一道道的皮，用刀刮光滑，切8段。2、每段切成4小块。3、粉丝洗一洗，不用浸泡。铺在盘底，加入50克水。4、平铺好胜瓜在粉丝上面。5、蒜头去皮，用蒜头夹夹成蒜蓉。或者用刀背剁成蒜蓉。6、锅里放入花生油加热，倒...