1、材料:新鲜鲍鱼仔6个,仔鸡1只,生姜几片,枸杞,红枣6颗,盐适量。2、新鲜鲍鱼仔用清水清洗干净,用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。3、将鲍鱼肉和壳分离出来。4、鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠去掉,将壳上的泥清洗干净。5、鲍鱼肉加少许盐抓匀,再用清水洗净后沥干水。6、仔鸡洗净斩成鸡块。7、锅内放适量水,将鲍鱼仔、鲍鱼壳、鸡块、姜片、枸杞、红枣一起放锅内。8、大火烧开后转中小火煮60-90分钟,加盐调味即可。