1、米豆,葱花,盐,油。2、 一小筐米豆待摘。3、摘好洗净待用,两碗水,锅里大火烧开水。4、放入米豆,大火一直到里面的水烧开,转中火。5、把米豆中火水煮10分钟左右,捞出待用。6、锅里的水倒出来。倒油大火加热。7、大火油烧至七成熟,撒葱花。8、立即把水煮好的米豆放入锅里翻炒。9、继续大火翻炒,油被米豆吸收变少,转中火继续炒。10、需要中火翻炒10分钟左右。(期间可以加点水,防止炒糊)11、最后撒适量盐即可盛出。