1、新鲜鸡蛋四个。2、在碗里搅拌均匀,加温水,水温以60度左右为好!3、捞去浮沫。4、加豆油,虾皮,姜,盐等适量!5、加盖放入微波炉。6、高火定时四分半钟。7、定时结束后取出。8、开盖后立既加入葱花,老抽,香油,虾油,辣椒等调料!9、鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了!