1、准备材料:青蛙1000g,辣椒300g,生姜5g,大蒜5g,干辣椒3g。2、将青蛙处理好洗净备用。3、将辣椒洗净切好备用。4、准备好姜、蒜、干辣椒。5、在锅中放入适量油。6、加入切好的姜、蒜、干辣椒。7、加入适量豆瓣酱,炒出香味。8、加入备好的青蛙。9、翻炒一会,加入备好的辣椒。10、加入适量食盐。11、翻炒一会,待青蛙熟透后,加入适量鸡精。12、起锅,美味的辣椒炒青蛙就做好了。