1、材料:芋头、豆豉、排骨、食用盐、食用油、味精、鱼露、蚝油、淀粉。2、将排骨洗净切块备用;3、豆豉用水冲洗一下切碎;4、排骨加入鱼露,蚝油,淀粉进行调味;5、倒入切好的豆豉进行搅拌;6、芋头去皮切成厚片;7、然后用小模具压印出形状;8、芋头与排骨搅拌均匀后用保鲜膜盖住,放入冰箱腌制;9、腌制后倒入盘里排放好;10、放入电饭锅,按下煮饭键即可,时间到就可以拿出食用。