1、主料:李子200g 辅料:白砂糖2勺、盐巴2g、水500ml;2、李子用清水洗干净。3、切每个李子切十字花刀。4、煮开水。5、放入李子煮1-2分钟变色捞出,沥干水。6、加入盐巴白砂糖抖几下拌均。7、盖上腌制盖子,腌制半小时即可开吃。