1、鸭血切条。2、韭菜切段。3、炒葱姜蒜青红椒圈。4、炒鸭血下锅焯水。5、炒捞出备用。6、起锅烧油下入葱姜蒜青红椒圈炒香。7、炒加水。8、加盐,生抽,胡椒粉。9、放入鸭血。10、放韭菜。11、翻炒均匀。12、出锅装盘。