1、食材:芋头1个,虾仁300克香菇5朵,粘米粉200克,葱花适量,盐少许,鸡精10克。 2、方法/步骤:先把芋头洗干净,去皮,削成丝。 3、虾米提前浸泡,然后把切好的葱,沙茶,盐,鸡精一起和芋头丝搅拌均匀。 4、搅拌至这个样子。 5、再加入适量的粘米粉继续搅拌,粉要加到能成团就可以了。 6、再把芋头丝平铺在刷好油的盘子里,压平,大火蒸上20分钟。 7、蒸熟晾凉了,才可以脱模,切成一小块一小块。 8、蒸熟的芋头糕切好装入盘中就可以了。