包子豆沙馅的做法详解

1、搅拌材料

2、醒面

3、面团排气

4、擀面

5、红豆沙

6、烤盘

7、表面刷蛋液

8、烤箱预热

方法/步骤

把所有材料都放盆中搅拌成絮状，倒在按板上揉，揉至扩展阶段就可以，即能拉出大片膜

面团放盆中盖保鲜膜进行一发，一发好的面团涨至两倍到三倍大

取出团面排气，平均分割成六份，滚圆松弛十五分钟，为避免表皮干燥，要盖上保鲜膜。

醒好的面团擀成椭圆形

翻面，抹上红豆沙从上至下卷起，收口处要捏紧，用刀在上面划几下。卷成个圆形，连接处要捏紧

摆在烤盘上进行二发

二发的面包，表面刷蛋液

烤箱预热180度，中下层，22分钟出炉。