1、面条先煮好,备用;2、平菇洗干净,撕开,备用;3、番茄用开水烫去皮,切碎;4、葱姜蒜爆锅,加番茄,炒成酱状;5、加辣酱、一点生抽,然后加适量水,加平菇炒熟,加盐、糖、鸡精;6、出锅。浇在面条上即可。