什锦汤是一道以各种食材为主料，加入高汤或清汤烹制而成的汤品。下面是一种常见的什锦汤的做法：
材料：
- 鸡肉或火腿片：100克
- 白菜心：适量
- 萝卜：适量
- 豆腐：适量
- 干贝：适量
- 鲍鱼：适量
- 鸡蛋：2个
- 高汤或清汤：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将鸡肉或火腿片切成适量大小的块状备用。
2. 白菜心、萝卜和豆腐切成块状备用。干贝和鲍鱼洗净备用。
3. 打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
4. 在锅中加入适量食用油，加热后倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 加入高汤或清汤，煮沸后加入鸡肉或火腿片、白菜心、萝卜、豆腐、干贝和鲍鱼。
6. 调入适量盐，煮至食材熟烂即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味加入其他食材，如香菇、冬笋等。
- 在煮汤时可以按照自己的喜好加入一些调味料，如胡椒粉、料酒等，以增添汤的美味。
- 切好的食材大小要一致，确保烹饪时间均匀。
- 可以根据个人喜好适量增减材料和调味料的使用量。
