炒生菜是一道简单又健康的家常菜，以下是一种简单的做法：
材料：
- 生菜：适量
- 大蒜：2瓣，切碎
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用碱：适量（可选）
步骤：
1. 准备好所需材料。
2. 将生菜洗净，切成适当大小的段。
3. 锅中加入适量的植物油，烧热后加入切碎的大蒜，煸炒片刻，让香味出来。
4. 将切好的生菜放入锅中，加入适量的盐和生抽，用快炒的方式翻炒，使生菜均匀受热。
5. 炒熟的同时，可以加入少许食用碱，提升生菜的嫩度和口感（可选）。
6. 炒至生菜变软，颜色变亮绿时，即可出锅。
炒生菜的时间不宜过久，以保持其嫩脆的口感。可根据个人口味调整加盐和生抽的量。
