阿胶是由动物的骨骼或皮肤煮制而成的。传统的阿胶通常使用驴皮作为原材料，经过多道工序进行煮制、蒸炼和过滤等过程，最终制成深褐色、具有胶状质地的阿胶。现代的阿胶制作也可以使用其他动物的骨骼或皮肤，如牛皮、鹿皮等。阿胶富含胶原蛋白、氨基酸和矿物质等营养成分，被广泛用于中医药和保健品中。
