1、焯好的排骨。2、在炒锅中加少许油，倒入排骨翻炒。3、加一勺糖。4、加半勺醋。5、撒少许花椒面。6、加一勺酱油。7、将排骨肉翻炒几下，使调料炒均匀。8、放入葱、姜。9、加一勺盐。10、放入蒜片。11、将炒好的排骨倒入电高压锅中。12、倒入半瓶啤酒，加一碗水。13、盖高压锅盖，选择炖排骨肉类。14、大约过25分钟左右，做好后自动停止，开锅装盘即可。
