1、食材:鹅三分之二、啤酒三瓶、桂皮随意、冰糖随意、小红椒随意、大蒜随意、生抽随意、老抽随意、盐随意。2、先切块、过水。3、放入油锅煸炒一下。4、放入啤酒、大料。5、再放入高压锅十分钟。6、小火慢慢收汁。7、装盘开吃。