1、材料:鸡半只,海参500克,姜2片,大蒜适量,盐适量,料酒适量。2、海参洗净;鸡洗净后斩件;大蒜洗净后切段。3、将鸡、海参及姜片放入砂煲中,加入适量盐和料酒。4、大火煮沸后慢火焖半小时。5、加入大蒜继续煲10分钟即可。