1、主料:面条、肉沫。 2、调味:葱白、葱花、蒜末、油、生抽、盐各少许。 3、瘦肉洗净,剁成肉末。 4、锅中倒一小勺油,将葱白、蒜末用中小火煸出香味。 5、加入肉末,煸至肉末粒粒分明、肉色变淡。 6、加少许生抽,加两碗温水烧开,下入面条,烧滚,加少许盐调味。 7、洒葱花提香,装盘,开吃,很香。