1、食材:鲫鱼150克,姜适量,葱适量,油适量,盐适量。2、鲫鱼洗净切块备用。3、葱切成段备用。4、汤锅里放水,放入姜片,煮开。5、水开后放入鲫鱼块。6、大火煮开,放入盐及鸡精。7、最后放入葱段,可以出锅了。