1、腊鱼先用温水泡下,洗净后沥干水分。2、锅里加水烧开后,把腊鱼块倒进去煮一下。3、煮的过程中加入一点味精里面。4、煮到鱼块7成熟了,就盛起来。5、另起一锅,加适量的油烧热。6、把煮好的鱼块倒进去煎一下即可盛盘!