1、用料:鲨鱼肉适量、咖喱酱适量、椰浆适量、香茅适量。2、做法:(1)准备一块鲨鱼肉。(2)鲨鱼肉剔骨取肉。(3)切条改小块。(4)切好块在洗一遍。(5)冷水下锅煮血沫,多加料酒,白酒也可以,姜,去腥。(6)锅中放洋葱,姜,蒜炒香。(7)炒香后放鲨鱼肉翻炒两分钟。(8)炒香后放咖喱酱,没有咖喱酱,放咖喱块也可以(咖喱块要切碎放,不然化不开)。然后加一碗清水炖煮10分钟。加入椰浆,在炖5分钟,加少许盐出锅。(9)有辣椒油可以滴几滴。