1、食材:黄豆100g。 2、辅料:米醋200ml。 3、准备好食材。 4、找一个干净透明的瓶子,用沸水消过毒,晾干水分。 5、黄豆洗净,沥干水分。 6、将黄豆放入锅中,锅中不要倒油,小火慢烘,表面变色后可盛出。 7、将黄豆倒入瓶中,晾凉。 8、倒入米醋。 9、醋要淹过黄豆。 10、盖上瓶盖,放到冰箱冷藏室内,一星期后便可食用。浸泡期间,黄豆体积会变大,会将米醋吸干,所以看到黄豆超出液体后,要再倒进去些米醋,淹过黄豆。 11、每天可吃十粒,不要多吃。