1、先将准备好的黑豆挑去坏掉的豆子。2、黑豆清洗干净,浮在水面上的黑豆也扔掉不要。3、然后将黑豆放入锅内。4、用小火慢慢不停的翻炒。5、直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了。6、将炒好的黑豆盛入碗中晾凉。7、晾凉的黑豆再转放入玻璃杯中。8、放入适量的陈醋。9、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏两天。10、泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀,继续冷藏一天就可以吃了。11、吃法:醋泡黑豆可以拌着白米饭吃,很下饭,也可以在吃饺子的时候放入一些醋泡黑豆。